Yuav ua li cas ntsev thiab pickle cucumbers rau lub caij ntuj no hauv lub rhawv zeb

Dib paj yog qhov tseem ceeb ntawm kev ua haujlwm hauv tsev me. Muaj ob txoj hauv kev los npaj cucumbers: de thiab pickling. Salting lossis pickling cucumbers rau lub caij ntuj no hauv cov rhawv yog qhov teeb meem ntawm saj, tab sis peb tuaj yeem hais nrog kev ntseeg siab tias txhua txoj kev ua noj ua haus yog qhov xav tsis thoob.

Calorie cov ntsiab lus ntawm pickled cucumbers

Ntau tus neeg nyiam pickled cucumbers ob leeg nyob rau lub caij ntuj no thiab lub caij ntuj sov. Cov neeg uas ua raws li kev xam yog xav paub txog yuav ua li cas high-calorie lawv nyiam cucumbers tuaj yeem thiab seb lawv tuaj yeem noj tau hauv ntau.
Cov calories ntawm cov ntsiab lus ntawm pickled cucumbers (100 grams) yog 11,2 kcal. Dib suav cov muaj protein ntau, nrog 27 feem pua ​​ntawm cov protein thiab 16 feem pua ​​roj.

Pickled cucumbers muaj lactic acid, uas raug tso tawm thaum lub sij hawm fermentation. Nws muaj cov txiaj ntsig zoo rau tib neeg lub cev: nws txo qis ntawm cov rog hauv cov ntshav, txhim kho cov ntshav kev, txo qis ntshav siab, pab txoj hnyuv los ntawm kev ntxiv cov kab mob tsim nyog.

Cov txiv ntoo los ntawm pickles yuav pab nrog quav tawv, txij li nws ua rau lub plab hnyuv phab ntsa ua rau lub cev qaug zog, tab sis koj yuav tsum tsis txhob siv nws thaum noj zaub mov, vim tias nws ua rau muaj kev xav ua kom muaj kev tshaib plab.

Cov neeg uas rog dhau thiab mob plab hnyuv tsis tau tso cai rau haus dib qaub.

Daim ntawv qhia salting classic

• dib 2 kg
• coarse pob zeb ntsev 1 tbsp l.
• dill 30 g
• horseradish 20 g
• qij 4 hniav.
• ntoo qhib nplooj, txiv ntoo qab zib 50 g

Cov calories: 16 kcal

Cov nqaijrog: 2.8 g

Rog: 0 g

Carbohydrates: 1.3 g

• Yaug cov zaub thiab tshuaj ntsuab kom huv (qhov no tseem ceeb heev).

• Muab cucumbers, Oak thiab cherry nplooj, dill thiab horseradish nyob rau hauv lub yav tas sterilized hub. Yog tias koj xav ntxiv qej, siv ib qho me me los khaws cov brine los ntawm fermenting.

• Npaj lub brine. Ncuav rau ib liv dej rau hauv cov saucepan, ntxiv cov roj qab ntsev kom meej thiab muab lub ntim rau hluav taws.

• Tom qab npau npau, ncuav lub kub brine rau hauv lub rhawv ntawm zaub thiab tshuaj ntsuab.

• Kaw cov rhawv nrog lub hau, tig lawv ntxeev tiaj thiab npog nrog daim pam ib pliag.

Daim ntawv qhia txog pickle classic

Cov khoom xyaw:

• Dib lauj.
• Zaub ntsuab.
• Ntsev thiab qab zib.
• Vinegar.
• Bay nplooj.
• Kev ua si.

Yuav ua li cas ua noj:

1. Yaug cov zaub thiab tshuaj ntsuab.
2. Nqa cov saucepan thiab muab tso rau ntawm lub qhov cub. Ncuav rau hauv dej. Ntxiv ntsev (2 diav) thiab qab zib (3 diav). Thaum cov dej npau, ntxiv Bay nplooj, cloves thiab tshuaj ntsuab (dill).
3. Tom qab 10-15 feeb ntxiv vinegar (1 tablespoon), yog tias koj nyiam cucumbers nrog lub ci ci, ntxiv ib qho thiab ib nrab diav.
4. Ncuav lub marinade rau hauv lub tiav lawm jars ntawm cucumbers thiab kaw lub hau.

Pickled cucumbers nrog horseradish

Cov ntawv qhia rau pickling nrog horseradish yog xyaum tsis txawv ntawm lwm tus, tsuas yog qee tus ntxiv cov txuj lom ntau dua los tsim cov saj zoo kawg nkaus.

Cov khoom xyaw:

• Dib lauj.
• Horseradish.
• Ntsuab currant.
• Ntsev.

Nqis los ntawm kauj ruam ua noj ua haus:

1. Muab horseradish thiab dill rau hauv qab ntawm lub hwj. Npaj cov cucumbers zoo huv si (nws yog qhov zoo dua rau noj me me ntoo kom nteg tawm hauv txheej).
2. Hloov lwm txheej nrog currants thiab tshuaj ntsuab.
3. Lub brine tuaj yeem npaj tau los ntawm ib litre dej thiab ib tablespoon ntawm coarse ntsev.
4. Ncuav cucumbers nrog tshiab brine.
5. Kaw lub hwj nrog lub hau thiab tawm hauv lub vias ib pliag li ib asthiv.

Muaj cov lus qhia zoo kom pab koj txo qis ntawm cov kaus poom tawg. Coob leej ntseeg tias yog tias muaj ntau cov txuj lom, ces lub saj yuav zoo dua, tab sis kuv maj nrawm ua rau koj poob siab - qhov no tsis yog. Txuj lom ntau dhau yuav tuaj yeem ua kom tawg. Yog tias lub hub tseem nyob twj ywm, qhov ntau dhau ntawm lub caij yuav ua rau muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov khoom - nws tuaj yeem ua rau tsis zoo thiab ua tsis siv.

Crispy pickled cucumbers rau lub caij ntuj no

Cov khoom xyaw:

• Dib lauj.
• Cov txuj lom.
• Vinegar.
• Dej.

Npaj:

1. Yaug lub cucumbers kom huv si hauv qab dej ntws thiab txiav tawm qhov xaus. Tso rau hauv dej txias rau txog 3 teev.
2. Nyob hauv qab ntawm lub rhawv zeb, tso cov nplooj cherry, ib ceg dill thiab canning cov txuj lom (coriander, taum dub, mustard).
3. Ncuav dej npau npau rau hauv lub hwj thiab tawm mus rau peb feeb, tom qab ntawd muab cov ntsiab lus tso rau hauv lub lauj kaub.
4. Ntxiv ntsev thiab suab thaj. Thaum cov dej npau, ntxiv ib tablespoon ntawm vinegar.
5. Ncuav lub marinade rau hauv pre-sterilized jars thiab kaw lub hau.
6. Tig ntxeev sab hauv thiab npog nrog daim pam rau kaum hnub.

Daim ntawv qhia video

Dib zaub xam lav rau lub caij ntuj no

Ntxiv nrog rau qhov cucumbers ib txwm, Kuv thov kom saws zaub xam lav rau lub caij ntuj no los kho lub Xyoo Tshiab lub rooj nrog zaub mov.

Cov khoom xyaw:

• Dib lauj.
• Cov kua txob Bulgarian.
• Hneev.
• Carrot.
• Qij.
• Cov txuj lom.
• Refined roj.

Npaj:

1. Yaug cov zaub kom zoo. Txiav lub cucumbers rau hauv me me wedges thiab finely chop lub kua txob. Daim lub hauv paus dos thiab qij tsis dhau ib qho.
2. Dhau lub carrots los ntawm ib tug grater. Rau qhov spicier saj, ntxiv cov kua txob kub.
3. Muab tag nrho cov zaub tso rau hauv ib lub tais thiab muab do. Tom qab ntawd ntxiv roj, vinegar thiab txuj lom (ntsev, piam thaj, kua txob dub). Kaw nrog lub hau kaw ntom nti thiab tawm mus 3 teev.
4. Tom qab lub sijhawm dhau los lawm, npaj cov zaub xam lav ntawm cov hwj kom nws puv tag nrho qhov chaw. Kaw nrog lub hau kom tsis muaj menyuam.
5. Xa txhua lub thawv rau kom tsis muaj rau nees nkaum feeb. Thaum koj tau ua tiav kom huv ntawm lub rhawv, kaw lub hau thiab muab lawv hla ib lub lim tiam.

Npaj video

Cov Lus Qhia Uas Siv Tau

Cov lus qhia los pab cov tswv tsev hauv chav ua noj.

• Yaug cov khoom xyaw kom huv si kom tsis txhob khiav mus rau teeb meem tom qab canning.
• Txhawm rau tiv thaiv cov kaus poom kom tawg, muab yaug nrog cov dej qab zib thiab dej dawb.
• Yog tias koj xav tau kom sai sai sterilize ob peb poom, ua nws hauv qhov cub. Ncuav ib nrab khob dej rau saum lub tais ci thiab cia zaum li 15 feeb.
• Nws yog qhov zoo tshaj plaws rau koj tsau cov kua rau ob peb teev kom lawv saj zoo dua.
• Yog tias koj xav tau txais cov paj uas nyiam nyeem heev thiab tso cov paj taub, muab cov gooseberries tso rau hauv qab ntawm lub thawv, tom qab nws muab tus pas txhuam hniav txhuam nrog rab txhuam hniav.
• Yog tias koj xav ua surprise koj cov qhua nrog cov qab tshaj plaws nyob hauv adjika, ua noj cov nqaj cais li tsib feeb.
• Yog tias koj nyiam qhov qab qab zib ntawm cucumbers, muab ob peb daig ntawm carrots nyob rau hauv qab ntawm lub hwj.
• Ntxiv qee qhov tarragon thiab zaub basil rau lub qab qab.

Nco ntsoov ua tiav cov txheej txheem tsim nyog ua ntej pib twists. Yaug cov rwj thiab zaub kom huv. Nco ntsoov tias ntau cov txuj lom tuaj yeem muaj qhov tsis zoo rau qhov saj ntawm lub caij ntuj no yws thiab ntawm cov xwm txheej ntawm cov kaus poom. Ua raws li cov lus pom zoo thiab koj yuav tsis ntsib kev nyuaj thaum ua noj. Qhov ntawd yog txhua yam, ua noj thiab txaus siab rau kev npaj zaub mov qab nyob hauv tsev!