Yuav ua li cas ua noj crumbly yaj pilaf
Pilaf yog cov zaub mov nyiam ntawm ntau tus neeg, tab sis tsis yog txhua tus niam tsev tsis kam ua classic yaj pilaf hauv tsev, vim hais tias cov txheej txheem tsis yooj yim. Yuav ua li cas ua noj crumbly Uzbek yaj pilaf? Koj yuav kawm txog qhov no hauv kab lus.
Muaj ntau pua txoj kev los npaj pilaf, uas txuas cov kev xaiv ntawm cov tais diav, nqaij, mov nplej, zaub thiab txuj lom. Ua ntej saib cov zaub mov txawv, cia peb tham txog kev xaiv cov tais diav hauv chav ua noj thiab cov khoom xyaw.
Cov lus qhia pab tau zoo ua ntej ua noj
- Tuab-hauv qab-cam khwb cia hlau tais nrog phab ntsa ncaj yog tsim nyog rau kev ua noj pilaf. Tsis txhob siv tais diav lossis cov tais diav.
- Nws raug nquahu kom ua noj ib qho kev kho los ntawm cov pob tshab, muaj zog ntau yam ntawm mov nrog nplej ntawm nruab nrab ntev. Cov nplej zom yog qhov zoo tshaj plaws vim tias lawv muaj cov hmoov txhuv me me thiab nqus dej thiab rog. Khab lossis Thaib nplej yog kev xaiv zoo.
- Ua ntej tshaj, cov nplej yog txheeb tawm, ntxuav dua, zas rau ob peb teev nrog ntxiv cov ntsev. Nov yog qhov uas muaj yeej ntawm qab qab pilaf.
- Lamb yog suav tias yog thawjcoj hauv kev npaj pilaf. Cov neeg ua noj qhia txog kev siv brisket, qaum los yog thiav caj dab. Hloov pauv, nqaij npuas lossis nqaij nyug yog siv. Veal tsis haum rau pilaf.
- Koj tsis tuaj yeem noj cov ncuav qab zib zoo tsis muaj butter. Kuv siv cov pob kws lossis paj noob hlis. Yog tias ua tau, hloov cov roj nrog cov rog rog rog.
- Ib qho tseem ceeb sib luag hauv kev npaj yog xaiv cov txuj lom. Cov kua txob kub, kua txiv barberry thiab cumin noob yog qhov zoo tagnrho. Nws raug nquahu kom siv lwm yam txuj lom, tab sis tsis muaj sib xyaw, vim tias pilaf yuav tsis tau txais cov tshuaj tsw qab uas tsim nyog.
Tam sim no cia peb tham txog kev ua noj pilaf. Kuv mob siab rau zaj dab neeg rau cov zaub mov txawv rau ntau txoj kev xaiv rau lub tais, uas, ntxiv rau mov, yog raws cov zaub, txiv hmab txiv ntoo qhuav thiab yaj.
Yuav ua li cas ua noj yaj pilaf
Qhov no pilaf classic tau npaj tsuas yog lub hauv paus ntawm yaj. Qee tus daredevils txiav txim siab ua zaub mov noj, tab sis hloov ntawm pilaf, lawv tau txais mov nplej nrog nqaij. Thiab kuv tsis ua tiav tam sim ntawd, kom txog thaum kuv paub cov txheej txheem ntawm kev ua cov nqaij yaj pilaf. Txhawm rau ua tiav qhov tshwm sim, kuv pom tias tsis muaj cov khoom lag luam zoo txaus, nws yuav ua siab loj thiab siab muag.
- yaj 1 kg
- dos 800 g
- carrots 500 g
- mov 800 g
- kua txob kub 1 pc
- qej 3 pcs
- zaub roj 300 ml
- saffron, barberry, ntsev, turmeric mus saj
Cov calories: 148 kcal
Cov nqaijrog: 5.7 g
Rog: 10.1 g
Carbohydrates: 8.9 g
Yaug cov menyuam yaj thiab txiav ua tej daim nruab nrab, cov dos rau hauv ib nrab ntawm ib ncig, thiab cov carrots rau hauv ib daim hlab. Carrots tuaj yeem hla dhau ntawm ntxaib grater. Tsim ntawm kev nyiam.
Muab lub cauldron lossis tuab tuab hauv qab lauj kaub rau ntawm hluav taws, nchuav roj thiab kub. Muab cov nqaij tso rau hauv ib lub tais, tom qab kib, muab cov menyuam yaj tso rau hauv ib lub tais.
Hauv cov roj uas seem nyob rau hauv lub cauldron, kib lub hauv paus dos, ntxiv cov carrots, thiab tom qab lwm peb feeb, ncuav cov nqaij thiab sau nrog dej rhaub kom nws npog cov ntsiab lus ntawm cov tais diav.
Ntxiv cov txuj lom, ntsev thiab kua txob. Tom qab tos rau lub rwj, tig tua hluav taws, npog lub lauj kaub tais diav nrog lub hau thiab simmer rau ib teev.
Ntxiv cov mov nplej rau cov nqaij yaj nrog rau zaub, qib thiab hliv rau hauv dej kom nws peb zaug siab dua ntawm cov hob taum. Nyob rau theem no, nce cov cua sov kom ntau tshaj plaws, thiab tom qab tsib feeb tom qab npau, txo rau nruab nrab.
Ua ob peb lub qhov tob rau hauv cov mov, ntswj tag nrho lub taub hau ntawm cov qij nyob rau hauv, npog cov tais diav nrog lub hau thiab muab tua kom sov. Tom qab nees nkaum feeb, pab pilaf rau lub rooj, muab tso rau ntawm lub phaj loj thiab garnish nrog tshuaj ntsuab.
Kuv tsis paub yog tias koj yuav tsum siv daim ntawv qhia no. Thaum kawg pilaf zoo tag nrho. Sim nws tawm sai li sai tau.
Ua noj pilaf ntawm zaub
Txawm tias ib tus kws sim ua noj tshiab paub txog tias pilaf yog ib qho zaub mov txawv txawv ua los ntawm nqaij yaj, mov thiab cov txuj lom. Qhov no tsis yog hais tias cov neeg noj zaub noj mov thiab cov neeg yoo mov tsis txaus siab saj thiab tsw qab ntawm kev kho. Ua li no, hloov nqaij, muab zaub rau hauv pilaf. Qhov kawg tshwm sim yog phaj nrog cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv.
Cov khoom xyaw:
- Mov - 2 khob.
- Carrots - 5 pcs.
- Dos - 3 lub taub hau.
- Txiv lws suav - 2 pcs.
- Cov kua txob qab zib - 2 pcs.
- Qij - 2 cloves.
- Zaub roj, turmeric, kua txob, coriander thiab ntsev.
Npaj:
- Npaj nplej ua ntej. Txheeb cov nyom thiab ntxuav lawv ntawm cov khib nyiab. Tom qab ob peb yaug hauv cov dej khov, nchuav cov dej npau dhau lub mov thiab tawm mus so.
- Daim ntawv qhia zaub, ntxuav, tev thiab txiav raws li qhov xav tau. Tsau cov txiv lws suav rau hauv dej npau rau ib pliag, tshem cov tawv, tshem cov noob thiab tsuav.
- Ncuav cov roj zaub rau hauv lub cauldron, tshav kub thiab kib ib qho cij ntawm qej. Pov cov qij, thiab xa cov khoom seem rau hauv lub cauldron thiab kib.
- Tom qab cov txuj lom, muab cov dos tso rau hauv cauldron. Thaum nws dhau los ua pob tshab, ntxiv cov zaub ntxiv, ntxiv ntsev thiab kua txob thiab simmer me ntsis.
- Nyob rau sab saum toj ntawm cov zaub stewed, muab cov mov pov tseg rau hauv lub colander, theem thiab nchuav cov dej npau npau kom cov kua npog cov kua mis ntawm peb centimeters. Tom qab npau npau, npog lub cauldron, txo cov cua sov thiab ua noj pilaf rau ib feem peb ntawm ib teev.
- Tom qab lub sijhawm dhau los, lo ob peb txiav qej cloves rau hauv pob tw. Lawv yuav muab qhov tsw zoo rau lub pilaf. Nws tseem raug coj los npaj rau hauv qab lub hau. Nws yuav siv sijhawm li ib feem plaub ntawm ib teev.
Tshem tawm cov zaub mov tiav lawm los ntawm tshav kub, do. Ntxiv me ntsis ntsev yog xav tau thiab nphoo nrog tshuaj ntsuab. Kuv pab nrog qej croutons.
Yuav ua li cas ua ib qho qab zib lean pilaf
Ntau tus neeg xav txog qab zib pilaf ib qho txawv txawv. Daim ntawv qhia qab zib yog nrov nyob rau hauv thaj av Esxias, qhov twg nws npaj nrog ntxiv ntawm prunes, qhuav apricots lossis raisins. Kuv hais tawm ib qho kev xaiv uas sib xyaw cov khoom xyaw no.
Ntshiv pilaf nrog cov txiv hmab txiv ntoo qhuav yuav thov ob tus kiv cua ntawm cov neeg tsis noj nqaij thiab noj qab haus huv thiab lwm yam khoom noj qab haus huv.
Cov khoom xyaw:
- Mov - 2 khob.
- Prunes, qhuav apricots, raisins - 0.5 khob txhua.
- Butter - 100 g.
- Qab zib, cinnamon thiab cloves.
Npaj:
- Yaug cov mov nplej thiab soak hauv dej sov li ob teev, ntxiv rau ib rab koob qab ntsev. Ntws cov dej, thiab yaug cov cereals dua.
- Tso cov saucepan rau ntawm lub qhov cub, ncuav peb liv dej thiab nqa mus rau ib lub rhaub, tom qab ntxiv ib me nyuam diav ntsev. Tsaus cov mov rau hauv cov dej npau thiab ua noj rau kaum feeb. Tom qab cereal, pov tseg nyob rau hauv ib tug colander thiab yaug.
- Ncuav txiv hmab txiv ntoo qhuav dhau nrog dej npau thiab muab kib hauv butter nrog qab zib thiab cov txuj lom. Ob peb feeb txaus. Nws tseem nyob ua ke nrog mov nrog kib txiv hmab txiv ntoo qhuav thiab sib tov.
Npaj video
Kuv pom zoo kom ua haujlwm ntawm lub platter loj, sprinkled nrog cinnamon. Yog tias koj xav tau qee yam qab zib, coj mus rau zib ntab. Kuv xav tias cov menyuam yuav zoo siab nrog cov kho no.
Yuav ua li cas ua noj pilaf hauv qhov cub qeeb
Tus qauv multicooker tsis txawv, zoo li tsis muaj lub tshwj xeeb "pilaf" hom. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog yuav cov nqaij tshiab. Koj tau kawm cov thev naus laus zis ntawm kev ua noj Uzbek lamb pilaf. Tam sim no cia peb ua nqaij qaib-ua zaub mov.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib ncej puab - 0.25 kg.
- Mov - 2 khob.
- Dos - 1 lub taub hau.
- Carrots - 1 daim.
- Dej - 5 tsom iav.
- Ntsev, seasoning rau pilaf, kua txob.
Npaj:
- Tshem tawm cov tawv nqaij ntawm cov ncej thiab tshem cov pob txha, thiab txiav cov nqaij ua tej daim. Fillet kuj tseem haum, tab sis nrog nws cov zaub mov yuav tig los ua kom qhuav.
- Txiav cov peeled dos rau hauv cubes thiab carrots rau hauv ib daim hlab. Kuv tsis qhia kev hla carrots los ntawm grater, txwv tsis pub koj yuav tau txais porridge.
- Xa cov zaub txig nrog rau cov nqaij mus rau lub cooker qeeb, ntxiv me ntsis roj zaub thiab ua kom hom frying rau kaum tsib feeb. Lub sijhawm no, cov khoom xyaw yuav xim av.
- Tig lub frying hom, thiab ntxiv cov txuj lom thiab kua txob thiab ntsev rau lub tais ntawm cov cuab yeej. Tom qab nplawm tag, muab cov nplej tso rau saum toj thiab hliv rau hauv dej.
- Nws tseem nyob kaw lub hau thiab qhib hom pilaf. Tom kawg ntawm txoj haujlwm, qhib lub hau thiab do.
Kuv tsis paub yog tias koj tau noj pilaf hauv lub qeeb qeeb. Yog tias koj sim, koj yuav tsis xav ua ib qho lus ntxhov nrog cauldrons thiab lwm yam tais diav. Los ntawm txoj kev, ntawm no koj yuav pom cov thev naus laus zis rau kev ua noj qhwv qaws rau hauv multicooker.
Npaj video
Qhov kawg ntawm zaj dab neeg yuav raug mob siab rau keeb kwm ntawm pilaf, uas yog nplua nuj heev. Cov txhuv pilaf tau tshwm sim tom qab Cov Neeg Nruab Nrab Sab Hnub Tuaj suav cov txuj ci ntawm kev cog qoob loo.
Hauv qee lub tebchaws, cov zaub mov yog npaj los ntawm lwm cov cereals. Muaj kev xav hais tias thaj av ntawm pilaf yog Is Nrias teb, uas nws cov neeg pej xeem npaj cov khoom zoo sib xws, tsuas yog tsis muaj nqaij. Cov tswv yim no los rau hauv Pawxia txoj haujlwm Pawxia.
Pilaf tuaj rau Tebchaws Europe los ntawm kev siv zog ntawm Fabkis. Tsis muaj daim ntawv qhia ntawm lawv txoj kev pov tseg, lawv tsis tau khaws cov khoom qub los ntawm hloov cov zaub mov rau hauv porridge. Tsuas yog nyob rau thaum ntxov 19th caug xyoo puas tau Europeans nce nkag tau mus rau qub zaub mov txawv.
Kws ua zaub mov ua noj npaj pilaf nyob rau hauv qhib cua raws mutton thiab rog rog rog. Tsis muaj cov roj zaub siv. Kev ua noj ua haus yog ib yam kev ua yeeb yam uas tsis muaj qhov chaw rau poj niam.
Kuv vam tias koj yuav ua raws li cov zaub mov txawv thiab txaus siab rau cov zaub mov koj ua. Hmoov zoo hauv chav ua noj thiab pom koj sai sai!