Yuav ua li cas tev burbot, pollock thiab mackerel

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Txhawm rau ua ntses ntses tsis tsuas yog tsis qab, tab sis kuj qab ntxiag rau lub qhov muag, nws tsim nyog paub qee cov ntsiab lus ntawm kev coj ua ua ntej ua noj. Tev burbot, pollock thiab mackerel tom tsev yuav yooj yim thiab yooj yim yog tias koj ua raws li cov lus pom zoo ntawm tus kws ua zaub mov noj uas paub txog.

Kev Kawm

Txhawm rau txiav ntses koj yuav xav tau: coarsely av rooj ntsev, rab riam, chav ua noj txiab, txiav ntoo, tweezers, pliers, ntawv. Nws tsis yog yuav tsum tau yuav cov cuab yeej tshwj xeeb rau tev tawm; koj tuaj yeem siv rab riam ntse.

Siv daim iav txiav ntoo los txiav cov tsiaj lub cev. Nws ntxuav kom zoo dua kom tshem tawm cov nqaij thiab tsw. Lub pliers yuav pab tuav cov tawv nqaij thaum tshem tawm. Koj tuaj yeem ntxuav qhov hnoos qeev nrog ntxig ntsev los ntawm kev txhuam lub cev nrog nws.

Qhov zoo thiab qhov tsis zoo ntawm cov tshuab txiav ntses

Txhua tus niam tsev yuav tsum nrhiav cov cuab yeej ua kom yooj yim rau nws tus kheej. Cia wb mus saib qhov zoo thiab phem ntawm cov khoom siv sib txawv.

Cov riam no zoo tagnrho rau kev muab menyuam. Koj yuav tsum xaiv lub cuab yeej zoo uas haum rau ntawm koj txhais tes.
Rho tawm - cov nplai nrog hnoos qeev nplaum rau ntawm ntug ntawm rab riam, uas nyuaj rau koj tua.
Pliers - nws yog qhov yooj yim kom tuaj nqa daim tawv nqaij. Rho - nws siv sijhawm los yoog lawv.
Hooks thiab Clips - Tsim rau tu ntses tab sis tuaj yeem ua txawv txawv rau cov neeg pib siv.
Tweezers - tuaj yeem yog qhov zoo rau tev ntawm daim tawv nqaij, tab sis feem ntau ua rau daim tawv tawm ntawm koj txhais tes.
Txiab - Pab txiav ko tw thiab fins.

Kev tu sai ntawm burbot los ntawm hnoos qeev thiab nplai

Muaj ob txoj hauv kev los ntxuav burbot - lub cev tuag tuaj yeem raug ntxuav ua ntej tshem tawm cov quav lossis tom qab.

Cov calories: 80kcal

Cov nqaijrog: 18,8 g

Rog: 0.6 g

Carbohydrates: 0 g

Thawj kauj ruam yog los ntxuav tawm cov hnoos qeev. Cov ntses yog rubbed nrog co ntsev thiab ntxuav hauv dej sov.
Cov fins tsis nqis ntxiv ntev. Lawv raug yuam tawm los yog txiav nrog txiab.
Nyob rau sab saum toj ntawm lub taub hau, saum toj ntawm qhov gills, daim tawv nqaij yog sib chwv nrog tus ntiv tes ntawm ob sab. Ib rab riam tau muab ntxig rau hauv lub qhov thiab daim tawv nqaij yog txiav ib ncig ntawm lub taub hau.
Koj yuav tsum txhawm rau txhawm rau txuas nrog pliers lossis tweezers, thiab tshem tawm cov tawv nqaij hauv ib qho kev tawm suab.
Kev phais yog tsim nyob rau hauv qis qis dua mus rau lub taub hau, los ntawm kev sib kis ntawm lub qhov quav. Lub plab hnyuv siab raum raug rub tawm kom zoo yog tias tsis ua kom lub zais zis. Cov yeeb yaj kiab sab hauv raug tshem tawm thiab tus burbot yog ntxuav nrog dej txias.

TSWV YIM! Yog tias fillet lossis daim siab ntawm burbot tab tom npaj, ces nws yog qhov zoo dua kom tshem tawm daim tawv nqaij thaum kawg ntawm kev ntxuav.

Fillet npaj yam tsis tau tu ua ntej

Tsis tas hle tawv nqaij, kev phais ua los ntawm qhov quav mus rau saum taub hau.
Lub luag haujlwm yog ua tib zoo tshem tawm, cov ntses yog txiav ua ob ntu. Lub taub hau tseem nyob hauv qhov chaw.
Lub Burbot yog muab tso rau ntawm nws sab, ib qho phais tau ua raws tus nqaj qaum, uas maj mam sib zog mus rau sab tav. Tsis txhob txiav cov pob txha.
Txiav cov nqaij los ntawm sab xub ntiag, tom qab ntawd txav mus rau tus Tsov tus tw. Cov ntses yog txiav raws Ridge thiab dov dua kom tshem tawm cov sirloin thib ob.

Fillets tom qab ntxuav tawv nqaij tuaj yeem ua kev puas tsuaj rau peritoneum. Daim tawv nqaij yog yooj yim tshem tawm los ntawm loj burbot. Cov ntses me me yog cov ntsev zoo tshaj plaws, haus lossis ua kom wilted.

Txiav cov khaub noom khov

Muaj kev txawj ua noj ua haus chill lub cev uas tsis tshem daim tawv nqaij los ntawm nws. Cov ntses Thawed raug ntxuav hauv dej txias. Cov nplai raug tshem tawm thaum lub sijhawm ntxuav. Khov khov burbot yog gutted nyob rau hauv tib kab zuj zus li qhov tshiab.

Yog hais tias tus ntses tau rov ua khov dua, ces nws tau poob nws cov txiaj ntsig zoo thiab saj zoo. Tus qauv ntawm cov nqaij kuj tau hloov pauv, yog li ua noj nws tshiab lossis chilled.

Yuav ua rau daim tawv nqaij tev tawm kom yooj yim thiab tusyees, txiav lub cev tuag nyob rau hauv qhov chaw uas daim tawv nqaij yuav raug tshem tawm. Ua tib zoo ua kom muaj kev cuam tshuam nyob rau hauv plab, txwv tsis pub lub zais zis yuav puas ntsoog, ua rau cov kua tsib kom dim thiab ua rau cov khoom tsis zoo.

Yuav ua li cas kom zoo tev pollock

Pollock yooj yim ntxuav. Rau cov pib tshiab, muaj cov lus qhia kom saib ua ntej ua ntej yuav txiav cov ntses no.

Hauv khw koj tuaj yeem pom pollock tsuas yog khov. Ua ntej txiav, lub cev lub cev yuav tsum muab tso rau hauv lub tub yees kom lub rhawv ua haujlwm maj mam tshwm. Koj tuaj yeem defrost tau sai rau hauv lub microwave lossis dej txias.
Pollock muaj cov nplai me me, uas tsis tuaj yeem pom tshwm sim. Lawv tsis cuam tshuam rau saj ntawm lub tais, tab sis koj yuav tsum tau muab tshem tawm ntawm lawv. Nplai yog tev tawm los ntawm qhov chaw zoo nrog riam.
Lub taub hau yog muab tshem tawm ntawm qhov deb ntawm 1 cm ntawm gills. Kev mob plab yog txiav thiab cov hnyuv tawm los ntawm nws. Los ntawm sab hauv, koj yuav tsum ntxuav cov zaj duab xis dub, nws yuav ntxiv kev iab nyob rau cov tais.
Cov fins thiab Tail yog txiav nrog txiab, tab sis nws zoo dua rau kev txiav raws fins thiab txiav cov pob txha ntau tshaj nrog rab riam.

TSWV YIM! Pollock muaj cov nqaij mos, yog li tshem cov pob txha kom zoo kom tsis txhob ua kom puas tsuaj ntawm sirloin.

Cov Lus Qhia Video

Peeling tshiab khov los yog haus mackerel

Mackerel muaj txiaj ntsig rau nws cov saj thiab cov nplua nuj vitamin muaj pes tsawg leeg. Nqaij muaj cov Omega-3 acids zoo, vitamin A, sulfur, phosphorus thiab cov roj ntses muaj txiaj ntsig zoo. Yuav luag tsis muaj cov pob txha me hauv nws, uas yooj yim heev thaum txiav.

Ntses tsuas yog txau rau hauv lub khov thaum khov. Cov pa luam yeeb mackerel kuj tseem tuaj yeem raug cias siv cov ntsiab cai qub.

Tus ntses yog txiav ua kab rov tav ntawm lub plab ib sab.
Cov kab sab hauv raug coj tawm, zaj duab xis dub yog tshem tawm los ntawm txhais tes. Tus mackerel yuav tsum tsis txhob muab ntxuav, txwv tsis pub lub fillet yuav muag thiab poob nws qab.
Qov daim tawv yog qhov yooj yim: kev phais mob ntev yog tsim nyob rau sab tom qab los ntawm qhov taub ntawm tus tw mus rau taub hau. Daim tawv nqaij yog txiav tawm nrog qhov taub ntawm rab riam thiab maj mam muab cais tawm ntawm lub sam thiaj. Ua qhov no maj mam kom cov tawv nqaij tsis txhob tawg.
Kev phais yog tsim nyob rau ntawm kaum ntawm 35 degrees ntawm lub taub hau thiab tus ntses rau ntawm ob sab. Lub taub hau yog sib cais, lub fins raug txiav tawm.
Ua thawj zaug phais raws tag nrho cov nqaj qaum, thiab ob ntxiv los ntawm lub plab mus rau Tail.
Cais cov ntsaws cov seem ntawm ob sab. Txiav cov seem ntawm cov pob txha thiab fins los ntawm cov npoo ntawm cov nqaij lossis tshem tawm nrog tweezers.

Mackerel ua cov tais diav qab thiab uas muaj ntxhiab. Qhov loj tshaj plaws yog kom tshem tawm qhov ntau ntawm cov pob txha.

Qhia ua video

Cov Lus Qhia Kom Zoo thiab Cov Lus Qhia

Qee tus neeg ua noj siv lub grater tshem cov nplai. Plaub-txheej txheem grater yog nqa tawm los tiv thaiv kev loj hlob ntawm cov nplai. Qhov txheej txheem no yooj yim thiab pab ua kom huv.
Npog lub cev nrog cov ntsev ntxoo thiab muab cia rau 8 teev. Nplai yuav yooj yim poob qab nrog rau daim tawv nqaij.
Txhawm rau tiv thaiv cov nplai los ntawm tawg ncig ntawm chav ua noj, cov ntses tau muab tso rau hauv hnab yas thiab ntxuav kom huv nyob hauv.
Txhawm rau ntxuav yooj yim, tus ntses tuaj yeem txuas rau ntawm pawg nrog ntsia hlau los yog awl.

Txhawm rau cov tais diav los ntawm burbot, pollock thiab mackerel yog qhov tsim nyog dai kom zoo ntawm lub rooj, koj yuav tsum kawm paub yuav ua li cas kho cov ntses kom zoo. Siv cov lus qhia ntxuav thiab txiav hauv qab no, koj tuaj yeem kho qhov no sai sai hauv tsev yam tsis tas yuav siv sijhawm thiab dag zog heev.

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