Txheej txheem cej luam ntawm cov ncu, lawv cov peev txheej thiab cov kev pom zoo
Lub tsev noj mov zoo thiab muaj txiaj ntsig kev lag luam xav tau cov cuab yeej zoo los npaj zaub mov zoo. Cov neeg tsim khoom lag luam tam sim no muab lawv cov qhua tuaj yeem xaiv cov khoom vaj khoom tsev hluav taws xob ntau thiab qhov cub tshwj xeeb hauv kev ua noj ua haus kom yooj yim. Tsis ntev los no, lub qhov cub ci tau ntau thiab dav dua hauv tsev.
Teem Caij Nyoog
Daim ntaub ntawv kib roj:
- kib;
- ci;
- cov khoom bakery;
- ua kom sov;
- tua hluav taws;
- tswj xyuas qhov ntsuas kub ntawm qhov xav tau.
Rau tag nrho cov laj thawj no, peb tau tsim peb cov zaub mov txawv, thev naus laus zis thiab cov txheej txheem ntawm kev npaj, ntsuas kub thiab lub sijhawm thiab nyob ntev ntawm cov khoom hauv cov tub ntim khoom. Cov cuab yeej siv no yog ib qho ntawm cov khoom siv hluav taws xob. Cov tuam ntxhab niaj hnub no tau sim los ua ke ob peb txoj haujlwm sib txawv hauv ib qho khoom siv kom nws yooj yim, siv tau thiab tsis siv ntau qhov chaw hauv chav ua haujlwm.
Lub broiler yuav hloov ntau lub ncu ib zaug, uas tsis muaj qee qhov haujlwm hauv kev ua noj. Cov kev lag luam khoom noj khoom haus hauv lub ntiaj teb niaj hnub no yuav raug xyaum koom ua ke yam tsis siv cov khoom no.
Feem ntau cov cuab yeej siv tau siab kom muaj peev xwm ua noj kom loj nqaij los sis txawm tias tag nrho cov tsiaj ntawm cov tsiaj me.
Lub qhov cub hluav taws xob tau siv dav hauv cov tub ntxhais hluas hauv tsev kawm ntawv thiab cov tsev kawm ntawv uas muaj cov zaub mov ntau ntau xws li cov tub ntxhais kiav thiab ntxau cov qe uas xav tau siav. Tsis tas siv cov khoom siv hluav taws xob no, nws tsuas yog ua kom yooj yim qhov no ua tau zoo, tsis tas yuav siv sijhawm thiab dag zog ntau heev. Cov tub yees hluav taws xob ua kom muaj kev ua zaub mov noj. Cov khoom lag luam niaj hnub no muaj cov haujlwm defrosting uas tso cai rau koj kom sai sai defrost zaub mov yam tsis poob zoo thiab cov vitamins.
Qhov zoo ntawm kev siv tus qauv tsim muaj xws li:
- tshwj xeeb saj ntawm lauj kaub tais diav;
- kev siv hluav taws xob qis;
- yooj yim ntawm kev siv;
- ceev ceev-sov lub sijhawm ua haujlwm ntawm chav.
Nta thiab cov yam ntxwv
Sab nraud, ncu saib zoo li lub thawv hlau uas muaj ob phab ntsa, nrog rau qhov chaw ua haujlwm cua sov nyob nruab nrab ntawm lawv. Qhov kev tsim qauv no tso cai rau cov phab ntsa sab nraud tsis txhob kub txog rau qhov kub thiab ua rau cov txee ua rau muaj kev nyab xeeb rau tib neeg kev noj qab haus huv. Txhua hom ncu ntim tau raws li qhov xav tau no.
Sab saum toj thiab hauv qab txee yog nruab nrog hluav taws xob cua sov ntsiab lus. Hauv thawj kis, lawv tsis raug tiv thaiv los ntawm ib yam dab tsi thiab tau qhib tas li, thiab hauv ob, lawv raug thaiv nrog cov ntawv tshwj xeeb hlau. Cov ntsiab lus cua sov tso cai rau huab cua tau ib txhij rhaub ob qho los ntawm saum toj thiab hauv qab, txawm tias convection tsis tau qhib. Feem ntau lawv muaj 2 tus tswj ntsuas hloov pauv qhov ntsuas kub ntawm txhua qhov. Txhua lub txee muaj qhov rooj cua sov, uas, nrog kev pab tshwj xeeb cov pa roj carbon nciab, txuas nrog sab phab ntsa kom nruj kom zoo, tsis txhob cia huab cua kub tawm ntawm chav.
Qee cov khoom siv hluav taws xob, tshwj xeeb tshaj yog cov xav tau kev ci, yog nruab nrog lub tshuab ua kom muaj zog, uas los ntawm qee lub sijhawm ntxiv cov pa ntxiv rau sab hauv ntawm qhov cub. Nws txwv tsis pub cov khoom noj kom qhuav. Qhov no tseem ceeb heev thaum ci. Ntawm sab phab ntsa muaj cov ntawv qhia hlau rau tais.
Cov ntsuas cua kub tswj hwm lub teeb kub hauv chav. Sai li cov huab cua tau ua kom sov mus txog qhov kub thiab txias yam xav tau, cov cua kub tau muab tua thiab lub cuab yeej ceeb toom tias qhov ntsuas kub tau mus txog nrog lub suab nrov. Qhov no yog qhov txawv ntawm cov khoom siv hluav taws xob hauv tsev neeg los ntawm cov cuab yeej siv roj, qhov ntau lawm uas tseem tsis yog nyob rau qhov chaw kawg.
Cov txee niaj hnub tuaj yeem muaj lub qhov rooj pob tshab uas ua los ntawm ob chav iav. Qhov no tso cai rau koj saib xyuas cov tsos ntawm cov zaub mov ua siav tsis qhib lub qhov rooj, uas tuaj yeem cuam tshuam rau lub tais. Txhua lub txee muaj lub sijhawm thiab ntsuas cua sov rau kho cov haujlwm thiab qhov kub thiab txias sab hauv. Cov qauv nrov tshaj plaws thiab tsim nyog siv rau kev ua noj ua haus cov tais diav muaj programmed hauv cov khoom siv niaj hnub no. Cov phiaj xwm xav tau ntawm ib tus neeg raug teeb tsa ua ke.
Txhua lub cuab yeej tawm los nrog cov ncauj lus kom ntxaws, qhov chaw koj tuaj yeem nrhiav phau ntawv qhia nrog cov duab kom ntxaws. Yog tias peb tham txog cov qauv dav dav ntawm qee cov qauv, koj tuaj yeem nrhiav lawv hauv rooj.
| Yam ntxwv | ShZhE1 | ShZhE2 | SHZHE00 | ESHVZ | QHIB |
| Tus nqi hluav taws xob noj, kW | 4,6 | 9,1 | 15 | 15 | 13,8 |
| Rated voltage, V | 380220 | 380220 | 380 | 380 | 380220 |
| Tshaj plaws hauv txee kub, С | 270 | 270 | 300 | 320 | 270 |
| Ua kom sov lub sijhawm rau ntau tus nqi, min | 30 | 30 | 40 | 30 | 30 |
| Tshaj tag nrho qhov ntev, hli | 840x897x1040 | 840x897x1475 | 850x895x1625 | 830x900x1930 | 840x897x1475 |
| Yias loj, mm | 530x470 | 530x470 | 560x480x30 | — | 530x470 |
| Qhov hnyav, kg | 190 | 157 | 250 | 200 | 190 |
Ntau yam
Ncu tau faib raws li:
- txoj kev ntawm convection;
- tus naj npawb ntawm tshooj;
- cov khoom siv ntawm kev tsim khoom;
- cov loj sab nraud;
- qhov loj me ntawm cov lus qhia sab hauv.
Raws li tus txheej txheem ntawm txoj kev sib txig sib txig, muaj cov txee cov khoom noj nrog cov sib zog thiab sib pauv. Thawj txoj hauv kev yog ua tiav siv lub kiv cua tshwj xeeb uas faib cov pa ntawm tag nrho cov cheeb tsam hauv chav. Nyob rau tib lub sijhawm, cov khoom lag luam yog nrog kub xim av ntawm txhua sab.
Lub rooj sib txoos ntuj ua haujlwm rau cov ntsiab cai ntawm kev kub dua nyob rau sab saum toj ntawm lub broiler. Hauv qhov no, daim ntawv ci yuav muab tso rau saum lossis hauv qab. Yog tias koj yuav tsum tau ua ntau lauj kaub tais diav ib zaug, cov tais ci nrog zaub mov yuav tsum tau hloov pauv tsis tu ncua thiab tsis ntim.
Qhov siv lub tshuab xaum xaim hluav taws xob kho kom sov sai dua, yog li txo kev siv hluav taws xob ntau ntxiv rau lub sijhawm ua noj ua haus tag nrho.
Ob hom no kis thoob plaws. Tab sis ntau tus neeg nyiam siv thawj hom kev sib hloov convection. Los ntawm cov naj npawb ntawm cov tshooj, ncu tau muab faib ua:
- ib tshooj lossis yooj yim;
- ob ntu;
- peb-seem;
- ntau ntu (txog plaub).
Ib seem twg tuaj yeem muaj cov lej sib txawv ntawm cov tais nrog cov tais diav. Chav ntau chav lossis peb ntu, piv txwv li, rau kev ua noj, tso cai rau koj kom ua kom qhov chaw dav dav tshaj plaws hauv chav ua noj, txij li cov khoom siv tau muab dai ntawm ib sab.
Raws li cov khoom siv ntawm kev tsim cov ntaub ntawv, cov tub ntim tau muab faib ua:
- zaub mov qib stainless hlau;
- hlau coated nrog hmoov xim.
Lub sab hauv ntawm cov txee pheej yig yog feem ntau enamelled. Txog kev pleev xim li no, tsuas yog siv phau ntawv qhia kev ntxuav tu yog qhov tsim nyog, uas yog nqa tawm nrog daim txhuam cev muag muag thiab dej xum. Nws yog txwv tsis pub siv cov tshuaj abrasive, vim qhov no yuav ua kev puas tsuaj ntawm cov xim pleev xim.
Rau cov qauv khoom kim dua, cov xim txhuam kom huv nws tus kheej siv cov haujlwm pyrolysis. Nws yog ua tiav ntawm qhov kub siab tshaj plaws. Cov rog, nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, tsuas yog hlawv tawm, thiab cov seem yog tshem tawm hauv qab ntawm lub qhov cub nrog daim phuam.
Thooj ob
Ib ntu
Peb-seem
Qhov loj me
Hauv cov chav uas muaj qhov chaw pub dawb me me, qhov loj ntawm cov khoom siv hluav taws xob yog qhov tseem ceeb. Ua ntej koj yuav tsum txiav txim siab qhov chaw, thiab tsuas yog tom qab ntawd xaiv cov txheej txheem nws tus kheej. Cov qhov ntev ntawm sab nraud yog cov yam ntxwv tseem ceeb ntawm cov tub ua khoom. Lawv ib txwm muaj nyob hauv cov lus qhia ua haujlwm, thiab ntawm tus nqi teev hauv khw ua ntej yuav khoom.Qhov ntim sab hauv thiab qhov ntau thiab tsawg yog txiav txim siab seb muaj pes tsawg thiab loj ntawm cov tais diav tuaj yeem haum nyob rau ntawd.
Sab hauv lub peev xwm thiab qhov ntev tau muab rau hauv litre. Rau cov khoom siv hluav taws xob me me hauv tsev, ntim ntawm 8 - 10 litres yog qhov haum heev. Rau tsev neeg coob, ntim ntawm 35-40 litres feem ntau xaiv. Rau cov khw noj mov thiab cafes qhov chaw muaj ntau tus qhua, nws yog qhov zoo dua los xaiv cov cuab yeej loj dua. 48 litres haum heev, txij li cov khoom siv zoo li no yuav haum txhua qhov tsim nyog rau kev ua noj tais diav loj.
Qhov tob thiab qhov siab ntawm cov cuab yeej siv yog tib yam, lawv txawv tsuas yog hauv qhov ntev dav. Qhov yooj yim tshaj plaws thiab cov tswv yim yog qhov dav ntawm 60 centimeters, tab sis nws tuaj yeem ncav cuag 120 centimeters. Cov cuab yeej zoo li no tsuas yog ua rau cov khw noj mov loj xwb. Txog qhov loj me, koj tuaj yeem nrhiav cov khoom siv nrog cov yam ntxwv sib txawv thiab kev ua haujlwm.
Qhov sib txawv ntawm cov qauv roj thiab hluav taws xob
Cov roj ncu rau kev ci yog suav tias yog qhov tseem ceeb tshaj, vim tias roj yog ntau zaus pheej yig dua li hluav taws xob. Tab sis qhov tsis zoo yog tias nws nyuaj heev kom teeb ntsuas yam kub hauv chav, tsis zoo li hluav taws xob. Hauv cov khoom siv zoo li no, txhua yam yog tswj hwm los ntawm lub ntsuas cua kub. Roj ncaj qha rau lub tshav kub ntws los ntawm sab saum toj mus rau hauv qab, thiab nrog cov ntsiab lus hluav taws xob cua sov, cua sov mus ib txhij los ntawm hauv qab thiab sab saud, uas tseem hais txog qhov zoo ntawm cov txee ntawm hom no. Lawv kuj tseem nrov dua vim tias lawv yooj yim raws li kev ua haujlwm. Roj av ci txig feem ntau xaiv rau chav noj mov. Tus niam tsev nyiam ua hluav taws xob txee.
Muaj qee qhov sib txawv ntawm lub cub ci, feem ntau hauv cov programmes. Cia li, bakery txee tsuas yog rau ci.
Roj
Hluav Taws Xob
Yuav xaiv li cas
Qhov zoo ntawm cov tais yog nyob ntawm seb yam khoom siv lawv tau siav rau hauv. Tsis txhob cia siab rau tus nqi ntawm cov cuab yeej. Txhua txoj haujlwm txhua tus tuaj yeem nrhiav pom hauv cov khoom ntaus nqi qis.
Thaum xaiv qhov cub qhov cub, koj yuav tsum txiav txim siab rau koj tus kheej seb zaub mov yuav zoo li cas: roj av lossis hluav taws xob. Hauv qhov no, koj yuav tsum ntsuas txhua qhov zoo thiab qhov tsis zoo thiab tsuas yog tom qab ntawd ua kev xaiv. Muaj ntau lub sijhawm thaum tsuas tsis muaj qhov pib, tom qab ntawd koj yuav tsum tau tsim ntawm lwm tus yam ntxwv. Yog tias koj xav tau kev ua haujlwm siab, koj yuav tsum xaiv cov txee nrog cov loj hauv chav, lossis cov cuab yeej nrog ntau ntu.
Cov chaw tsim khoom sib txawv tsim lawv cov khoom siv sib txawv nrog qhov siab tshaj qhov ntsuas kub. Feem ntau, nws yog 270 degrees. Tab sis qee lub khw muag khoom muaj cov tub rau khoom nrog qhov kub siab tshaj plaws ntawm 320 degrees. Rau kev lag luam ncu, qhov txawv txav ntawm cov yam ntxwv tshwj xeeb raug cais raws li rau tsev neeg hluav taws xob thiab khoom siv roj.
Lub ntsiab tsis thaum xaiv lub broiler:
- kev tswj hwm txoj kev;
- chaw tsim tshuaj paus;
- kev pab lub neej ntawm lub cuab yeej;
- cov haujlwm ntxiv;
- khoom siv.
Rau tsev neeg me me, koj yuav tsum tsis txhob xaiv cov qhov cub loj loj, vim tias lawv yuav muaj ntau lub zog, yog li nqus tau hluav taws xob ntau, uas yuav cuam tshuam lub hnab tshos nrog nws cov nqi. Lub tsev rau chav ua noj rau hauv tsev yuav tsum tau ua txhua qhov kev xav tau ntawm nws tus tswv ntau li ntau tau thiab pab ua noj kom qab uas tsis tas yuav siv nyiaj ntau rau nws.
Muaj kev ua noj lossis tshuab ua noj ua haus tau ntau hom. Xaiv cov txee rau khoom ntau lawm nrog kev kub ntxhov siab. Raws li zoo li cov neeg hauv tsev, lawv yog cov ib txwm ua, roj av lossis hluav taws xob. Cov cuab yeej hluav taws xob muaj hluav taws xob kim heev, tab sis yog siv kom raug, lawv yuav tsis tsuas yog siv sijhawm ntev, tab sis kuj them sai sai hauv cov haujlwm kev tsim khoom. Yog tias muaj kev tu nws tus kheej, lub cuab yeej yuav tsis tas yuav tsum tau ntxuav tas li, nws yuav tsis nkim lub sijhawm thiab lub zog. Dab tsi los xij cov cuab yeej ua noj xaiv, nws yuav tsum tau saib xyuas kom zoo. Qhov zoo ntawm cov tais diav npaj tsis yog nyob ntawm txoj haujlwm xwb, tab sis kuj tseem saib xyuas cov cuab yeej.
Tam sim no cov cuab yeej siv hluav taws xob hauv tsev yog tsim ntau ntau, yog li koj tuaj yeem nrhiav txhua yam hauv khw muag khoom niaj hnub, txawm tias kev lag luam kev lag luam. Nruab nrab ntawm cov yam ntxwv muaj nuj nqi ntawm cov khoom siv ci rau ci, koj yuav tsum xaiv qhov yuav pab tau hauv chav ua noj, tsim cov chav ua noj. Thaum xaiv qhov cub, qhov tseem ceeb tshaj plaws yog kom nkag siab tias qhov twg xav tau tiag tiag hauv chav ua noj. Tom qab txhua tus, thaum xaiv tus pab ncaj ncees, nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov tias lub qhov cub hauv tsev tau txais yuav tsis yog rau ib xyoos, tab sis siv sijhawm ntev.
Tus yees duab
