Yuav ua li cas noj duck mos thiab muaj kua
Cov nqaij qaib ua qhov nyuaj dua yog nrhiav hauv lub khw muag khoom dua li nqaij qaib lossis nqaij npuas. Tsis ceeb, ntau tus niam tsev tsis paub yuav ua li cas ua noj tag nrho cov ntses hauv qhov cub. Kuv yuav kho qhov teeb meem no los ntawm qhia 5 zaub mov txawv rau qab thiab muaj kua.
Tam sim ntawd, Kuv nco ntsoov tias kuv yuav them lub ntsiab tseem ceeb rau cov neeg tseem ceeb ntawm kev ua noj ua haus, thiab kuv tseem yuav muab ob peb yam zaub mov txawv ua pov thawj.
Fry os hauv Berry ntses
Ib tug phooj ywg qhia kuv rau daim ntawv qhia rau ua noj ua haus duck hauv Berry sauce.
- os ob lub mis 6 ps
- cinnamon ½ tsp
- cov txuj lom qhuav ½ tsp.
- parsley rau kho kom zoo nkauj
- Rau qhov sau
- nqaij qaib broth 450 ml
- qhuav caw 450 ml
- chaw nres nkoj caw 450 ml
- dos 3 pcs
- cawv txiv hmab vinegar 1 tbsp. l.
- icing qab zib 50 g
- ib qho sib xyaw ntawm cov txiv ntoo (currants, gooseberries, blackberries) 175 g
- cooj 1-2 txuas
- Bay nplooj ntoos 2-3 nplooj
- cinnamon ½ tsp
Cov calories: 156 kcal
Cov nqaijrog: 7.8 g
Rog: 7.5 g
Carbohydrates: 14,4 g
Fry finely tws dos hauv zaub roj rau 10 feeb. Ntxiv hmoov qab zib thiab kib ntau dua cov cua sov kom txog thaum Golden xim av.
Kuv hliv rau hauv cov kua qaub, cia nws npau npau thiab ua noj dhau li cua sov kom txog thaum cov kua tso tawm. Kuv ntxiv cov chaw nres nkoj, tos kom cov ntses kom npau los ntawm ib feem peb, muab tso rau hauv lub caw liab thiab cia cov kua npau npau ib nrab.
Kuv ntxiv cloves, Bay nplooj, cinnamon thiab kua zaub rau cov kua ntses. Nqa mus rau ib lub rhaub, npau rau 25 feeb thiab lim.
Kuv muab cov mis ntawm cov mis tso rau hauv lub lauj kaub li 10 feeb. Muab rau ntawm daim ntawv ci, ntsev thiab kua txob, nphoo nrog cov cinnamon thiab cov txuj lom. Kuv ci rau feem peb ntawm ib teev. Kuv ntxiv cov kua txiv yaj los ntawm cov os mus rau cov ntses nrog rau cov kua hauv.
Kuv txiav lub mis tiav lawm thiab nteg lawv tawm ntawm daim hlau, hliv cov ntses thiab ua kom zoo nkauj nrog zaub txhwb qaib. Pab nrog tws cabbage ci nrog cream thiab cheese.
Tag Nrho Cov Cub Cub thiab Cov Khaub Ncaws Uas Muaj Nqaij Dua
Mos thiab kua txiv os hauv qhov cub yog ib feem ntawm kuv Xyoo Tshiab ntawv qhia zaub mov. Qhov no tsis txhais tau txhua qhov koj yuav tsum tau ua noj lub tais nruj me ntsis rau xyoo so hnub so.
Niam qhia kuv daim ntawv qhia.
Cov khoom xyaw:
- os - 1 kg
- txiv apples - 4 daim
- zib mu - ob peb diav
- ntsev, cov txuj lom
Npaj:
- Kuv tshem tawm cov roj ntau ntawm cov tsiaj tuag los ntawm caj dab thiab plab.
- Kuv hliv nws nrog dej npau npau. Cia lub carcass txias thiab qhuav nws nrog daim ntawv phuam.
- Muab ntawv ci rau hauv qab ntawm lub tais ci. Kuv tshiav carcass nrog txuj lom thiab ntsev. Xa rau daim foos.
- Kuv txiav cov txiv avpooj rau hauv cov thawv me me thiab muab cov nqaij ntoo uas ua kom tuag. Tom qab ntawd kuv qhwv nws zoo nrog ntawv ci.
- Preheat qhov cub rau 180 degrees. Kuv ua noj rau 90 feeb. Txij ua ke mus ua ke Kuv nqa tawm hauv daim ntawv thiab hliv roj rau cov nqaij.
- Kuv coj lub pwm tawm ntawm qhov cub, qhib cov ntawv ci, thiab tho nws nrog qhov khoom ntse. Yog tias tsis muaj ntshav tawm, tes los npaj.
- Nws tseem nyob rau roj nrog zib ntab thiab xa rov qab rau hauv qhov cub rau ob peb feeb. Sai li cov os yog them nrog ib qho appetizing crust, Kuv coj nws tawm thiab cia nws txias me ntsis.
Tej zaum koj twb pom tias tsis muaj dab tsi nyuab hauv kev ua noj. Tseg ib pliag thiab ua rau kuv daim ntawv qhia ua os. Kuv qhia koj tias kev saj ntawm lub lauj kaub yuav ua rau koj lub siab xav. Tib daim ntawv qhia yog qhov zoo tshaj plaws rau kev ua rau Goose.
Daim ntawv qhia os nrog txiv apples thiab txiv quav ntswv nyoos
Muaj ib hnub kuv txiav txim siab ua zaub mov qab os qab rau noj hmo. Tom qab zaum txog li ib teev hauv Internet, Kuv ntseeg tau tias muaj ntau txoj kev ua noj ua haus.
Nco ntsoov tias tus os siav raws li hauv daim ntawv qhia nrog txiv apples thiab txiv hmab hloov tawm ua muag muag thiab muaj kua.
Cov khoom xyaw:
- os - 1 lub cev tuag
- txiv apples - 2 daim
- txiv hmab dawb - 100 g
- kua txob, ntsev, zib ntab
Npaj:
- Kuv tshiav cov os sab hauv nrog ntsev thiab kua txob.
- Kuv txiav ib lub kua rau hauv cov nplais, sib tov nrog cov txiv quav ntswv nyoos thiab muab cov tsiaj lub cev tso nrog cov kua txiv ua kom muaj txiaj ntsig. Kuv txiav cov kua thib ob rau hauv cov nplais, kis nws ib ncig. Kuv xa nws mus rau qhov cub kom preheated rau 200 degrees rau ib nrab ib teev.
- Tom qab lub sijhawm tau teev tseg tau dhau mus lawm, Kuv coj nws tawm ntawm lub qhov cub thiab roj tov lub roj nrog roj yaj. Yog tias muaj cov rog ntau, tso nws lossis hloov daim ntawv ci. Kuv roj nws txhua 30 feeb. Nyob rau hauv tag nrho, nws yuav siv 2-3 teev los ua noj.
- Thaum kawg ntawm kev ua noj, Kuv grease cov noog nrog zib ntab thiab xa rov qab rau qhov cub rau kaum feeb. Nyob rau lub sijhawm no, tus os yuav muab npog nrog lub tsaj nqaij.
Daim ntawv qhia video
Raws li koj tuaj yeem pom, tsis muaj cov khoom siv kim tshaj li yuav tsum tau ua noj nqaij ntses nrog txiv apples thiab txiv hmab. Kuv pom zoo ua haujlwm nrog buckwheat. Bon Appetit!
Ua noj cov kua txob hauv cov kua txiv kab ntxwv
Kuv yuav qhia koj ib daim ntawv qhia txog kev ua noj ua haus hauv cov ntses ua kua txiv kab ntxwv, uas tus phooj ywg ntawm Ltalis tau qhia kuv. Kev ua si npaj raws li daim ntawv qhia no hloov tawm mus rau kev sib tw thiab muaj kua.
Nws yuav siv sij hawm ntev heev los ua noj. Tseem muaj nqis.
Cov khoom xyaw:
- os - 1 lub cev tuag
- txiv qaub - 1 pc.
- txiv kab ntxwv - 2 pcs.
- cognac - 50 ml
- dawb caw - 150 ml
- butter thiab zaub roj - 30 grams txhua
- hmoov nplej - 50 g
- ntsev kua txob
HAIS LUS:
- kua - 1 pc.
- qos yaj ywm - 3 pcs.
- zaub roj, Bay nplooj ntoos, kua txob, ntsev, zest
Npaj:
- Kuv txheej txheem thiab plab lub os. Khi ob txhais ceg thiab tis. Kuv tshiav nws sab hauv thiab tawm nrog kua txob thiab ntsev.
- Kuv muab me ntsis butter tso rau hauv kib, ntxiv cov roj zaub, thiab kib rau ntawm qhov sib tov kom txog thaum pom ib qho tshwm sim ntawm lub ntsej muag.
- Kuv nchuav ib khob ntawm brandy rau tus os. Kuv tig lub cev tuag nyob ob peb zaug kom nws nqus cov pa tsw qab ntawm cov dej haus. Kuv cia cov cawv tso kom sov li qhov kub siab.
- Kuv ntxiv cawv thiab npog lub lauj kaub tais diav nrog lub hau, thiab txo qhov cua sov kom tsawg. Lub cev tuag txog li 40 feeb, ib txwm tig mus rau lwm qhov.
- Lub caij no, kuv tev tawm ntawm zest los ntawm lub txiv qaub thiab txiv kab ntxwv. Kuv txiav ib cov txiv kab ntxwv rau hauv cov nplais, nyem cov kua txiv los ntawm qhov thib ob thiab ntxiv rau tais ua ke nrog tus os.
- Kuv boil lub zest tshwm sim nyob rau hauv salted boiling dej rau 5 feeb, tom qab ntawd muab tso rau hauv ib lub colander. Txiav rau hauv ib daim hlab. Kuv tawm ntawm cov zest rau ib sab zaub mov.
- Thaum cov zaub mov yuav luag npaj, Kuv tig nws mus rau sab nraum qab thiab nteg cov txiv kab ntxwv rau saum.
- Kuv ntxiv julienne ua los ntawm zest rau cov ntses. Lub cev tuag rau ib lub hlis ntawm ib teev hauv qab lub hau.
- Kuv muab cov os tawm hauv lub tais uas nws tau coj los siav thiab muab tso rau hauv lub tais. Kuv ntxiv cov hmoov txhuv nplej rau cov ntses thiab do kom txog thaum nws tuab.
Nws tseem nyob tsuas yog npaj sab ua noj.
- Kuv tev cov qos yaj ywm, txiav lawv thiab rhaub lawv yuav luag txog thaum kev sib tw hauv cov dej qab ntsev nrog cov rosemary thiab cov nplooj Bay. Kuv tso dej.
- Finely chop lub dos thiab Fry nyob rau hauv cov roj.
- Ntxiv cov kua tws thiab qos yaj ywm rau hauv lub lauj kaub, do thiab kib me ntsis.
- Kuv rau kua txob thiab ntxiv cov julienne. Kuv do thiab cia nws brew.
Yuav ua li cas ua noj haus haus hauv duck
Cov pa luam yeeb cov nqaij ntses ntxiv rau cov qhaub cij thiab txawm tias Xyoo Tshiab cov zaub nyoos. Ntxiv mus, kev ua si luam yeeb muaj lub txee ntev lub neej hauv ib txwm mob.
Cov khoom xyaw:
- os - 1 lub cev tuag
- cov pa luam yeeb
- ntsev, qab zib, kua txob, Bay nplooj, cloves thiab cinnamon
- qhov cub thiab pa hluav taws
Npaj:
- Txog kev haus luam yeeb, Kuv noj cov roj tsawg nqaij. Kuv txheej txheem lub cev, tshem tawm lawm thiab feathers, hu nkauj hemp.
- Kuv tus os thiab lub plab. Kuv yaug nws rau txhua sab, qhuav nws nrog ntaub ntswg thiab txhuam nws nrog ntsev. Kuv muab lub carcass nyob rau hauv ib qho tob saucepan thiab cia nws nyob rau hauv lub txias rau ib hnub.
- Npaj lub marinade. Ib liter ntawm brine yog yuav tsum tau ib kilogram ntawm os. Kuv ntxiv ib suab thaj qab zib, 10 grams ntsev, me ntsis clove thiab cinnamon, thiab me kua txob thiab Bay nplooj ntoos rau hauv dej. Kuv nqa cov marinade rau lub rhaub thiab cia nws txias.
- Kuv ncuav cov os thiab marinade nrog kev npaj marinade rau peb hnub nyob rau hauv chav tsev txias. Tom qab ntawd Kuv coj nws tawm thiab dai nws kom tus pickle yog drained thiab lub cev tuag yog qhuav.
- Kuv yaj cov pa luam yeeb. Rau kev haus luam yeeb, Kuv siv ntoo tsis muaj roj av.
- Kuv haus luam yeeb rau 12 teev. Thaum pib, Kuv teeb lub siab kub, thiab tom qab ib ntus kuv nchuav rau ntau qhov sawdust thiab moisten rau lawv.
- Thaum lub sijhawm haus luam yeeb tau tag sijhawm, kuv kuaj rau kev npaj txhij los ntawm kev tho thiab lub ntsej muag. Yog tias muaj lub ichor tshwm, kuv pheej haus luam yeeb.
- Yog tsis muaj pa hluav taws, yuav tau haus luam yeeb. Hauv qhov no, koj yuav xav tau cov os, cov ntses ua noj thiab lub qhov cub.
- Kuv ua cov cev tuag thiab marinate, raws li tau piav saum toj no. Kuv tab tom npaj kev daws teeb meem ua kua roj. Muab cov tsiaj tuag los tso rau hauv nws thiab tuav nws txog li ib teev. Tom qab ntawd kuv ci cov nqaij hauv qhov cub kom txog thaum kev sib tw.
Ib tug neeg nyob ze qhia kuv daim ntawv qhia rau kev haus luam yeeb. Tam sim no koj paub txog nws ib yam nkaus. Nws yog qhov tsim nyog uas koj tuaj yeem noj cov ntses nyob rau hauv txoj kev no txawm tias nyob hauv ib lub nroog chav tsev. Sim nws.
Thaum kawg, Kuv yuav ntxiv cov ntses ntawd txawv ntawm nqaij qaib hauv cov nqaij muaj roj ntau. Yog li ntawd, nws tau npaj ua raws li lwm yam zaub mov txawv, thiab tshem tawm cov txheej txheej rog yog lub sijhawm tseem ceeb hauv kev npaj lub cev.
Koj tuaj yeem tshem cov roj ntau ntau hauv ntau txoj kev. Ib co ncau tus os, uas yaj thiab yaj tawm ntawm cov rog. Thaum lub sijhawm ua zaub mov noj, Kuv hno cov nqaij rog ua haujlwm nrog rab riam ntse ntse. Raws li qhov tshwm sim, cov rog tawm los ntawm cov qhov no.
Cov Lus Qhia Video
Tam sim no koj paub 5 zaub mov txawv rau ua mos, muaj kua thiab ntxim nyiam ntses. Ntxiv mus, koj tau kawm yuav ua li cas ua lub carcass tsis muaj roj. Kuv vam tias kuv cov zaub mov txawv thiab cov lus qhia pab tau zoo. Mus txog lwm zaus!