Liab taum lobio - 9 kauj ruam los ntawm cov zaub mov txawv

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Cov ntawv qhia ua ua noj ua haus liab taum lobio yog kev ua noj ntawm cov neeg ntawm thaj chaw sab hnub poob ntawm Caucasus, ib feem ntawm lawv cov zaub mov noj kom niaj hnub. Qhov tsis zoo saib ntawm taum stew nrog kev txawj ntse siv tshuab ua kom zais qhov khoom noj zoo thiab khoom noj khoom haus nrog ntau cov txuj lom thiab txuj lom.

Lobio yog ib qho tseem ceeb ntawm Armenian, Azerbaijani thiab Georgian cuisines. Nws yog siav ntau thiab nyob txhua qhov chaw, txhua tus niam tsev muaj nws lub zeem muag ntawm lub tais, qhov zais cia ntawm taum siav thiab ib qho kev sib xyaw caij ua si kom muaj lub ntsej muag zoo nkauj.

Cov lus qhia pab tau zoo ua ntej ua noj

Ib daim paib tshwj xeeb tias legumes tau npaj tiav yog tawv nqaij tawv. Tus qauv ua noj ua haus dej / khoom piv yog 2: 1.
Thaum ua noj lobio, nws raug nquahu kom zuaj cov taum me ntsis. Tsis txhob sib zog ntxiv, txwv tsis pub koj yuav tau txais taum taum nrog qhov sib xws uas zoo ib yam li qab zib.
Nco ntsoov khaws cov noob taum qub thawm ib hmos. Lub sijhawm tsawg kawg nkaus rau kev muag muag yog 4 teev, lub sijhawm ua haujlwm zoo yog ib nrab hnub.
Nws tsis pom zoo kom tov ntau yam ntawm cov taum thaum ua noj. Kev sib xyaw ntawm legumes yuav muaj qhov tsis zoo ntawm lub plab, vim nws nyuaj heev rau kev npaj zaub mov ntawm ob peb hom noob taum. Txhua yam yuav tsum muaj sijhawm rau so thiab kev kho cua sov sib txawv.
Ua kom yuag thaum siv seasonings, tshuaj ntsuab, thiab cov txuj lom kub. Sim ua kom pom tseeb ntawm ob peb cov khoom xyaw es tsis sib tov txhua yam ua ke.

Xav txog ob peb lub noob taum liab ua zaub mov txawv.

Classic Georgian liab taum lobio qhia ua qab zib

taum 250 g
dos 1 pc
Walnut 100 g
qij 3 hniav.
kua txiv lws suav 200 g
Kua cider vinegar 1 tsp
zaub roj 2 tbsp. l.
kua txob kub 1 pc
ntsev, kua txob mus saj
zaub ntsuab rau kev kho kom zoo nkauj

Cov calories: 89 kcal

Cov nqaij ua haujlwm: 3.5 g

Rog: 5.9 g

Carbohydrates: 5.8 g

Kuv mus hla cov noob taum liab. Kuv ntxuav nws hauv dej ntau zaus. So kom pw thaum hmo ntuj.
Kuv da dej dej, yaug kom huv si dua. Kuv muab tso rau ntawm lub qhov cub ua noj li 50 feeb. Kuv cuam tshuam nrog kev ua noj.
Kuv tev lub dos, txiav nws mus rau hauv cov nplhaib thiab muab xa mus rau lub lauj kaub kib. Kuv kib hauv cov roj zaub.
Kuv tev thiab zom cov qij hauv xovxwm. Maj mam tsuav cov Walnut. Kuv do nws.
Kuv muab cov qej-noob txiv sib xyaw rau hauv lub lauj kaub kib nrog dos kib, muab cov taum. Kuv muab nws tso rau hauv hluav taws tsawg. Kuv ntxiv cov kua txiv lws suav, kua txob rau hauv av dub me me, ntsev. Rau qhov tshwj xeeb saj ntawm lobio nrog txig, Kuv ntxiv tev kua txob. Kuv sib xyaw thiab carcass rau tsawg kawg 10 feeb.
Kuv tshem tawm cov yias ntawm lub qhov cub, hloov mus rau hauv cov tais loj zoo nkauj, dai kom zoo nrog tshuaj ntsuab.

Kuv pab lub lauj kaub tais diav. Ua kom tiav nrog kev hlais cov nqaij cheese thiab pob kws tortilla.

Daim ntawv qhia nqaij qaib Classic

Cov khoom xyaw:

Nqaij qaib - 300 g,
Dos - 1 daim,
Taum liab - 300 g
Walnut - 100 g,
Dej - 3 tsom iav
Txiv lws suav - 3 yam,
Liab kua txob, ntsev mus saj
Zaub roj - 1 tablespoon
Basil, cloves, coriander mus saj.

Yuav ua li cas ua noj:

Txau cov legumes hauv dej txias, tom qab ntxuav. Kuv tso nws rau 8 teev.
Kuv muab dej das, muab tso rau hauv lub lauj kaub thiab ncuav hauv qhov tshiab. Ua noj kom txog thaum siav rau 1.5 teev. Tib lub sijhawm ntawd, Kuv muab cov nqaij qaib tso rau hauv lwm lub tais los ua noj. Lub sijhawm ua noj nyob ntawm ntu koj tau ua. Rau cov zaub mov tsis muaj calorie tsawg, Kuv pom zoo kom noj mis lossis ntxig, raws li rau kua.
Kuv muab cov nqaij qaib rhaub tso rau hauv ib lub phaj. Kuv tab tom tos kom nws ua kom txias dua. Txiav rau hauv daim. Kuv muab cov taum pauv tawm thaum tshav kub. Hloov mus rau ib tug colander thiab teem ib sab.
Npaj nqaij ci. Kuv pib nrog ib qho kev txiav rau hauv cov nplhaib. Kuv ntxiv cov txiv lws suav, txiav rau hauv me me me. Carcass tshaj medium tshav kub. Nco ntsoov do. Tom qab ntawd kuv ntxiv cov tws ntsuab thiab cov nqaij walnuts.
Kuv hloov lub hau nqaij qaib thiab hau taum coj los ua sautéing. Lub cev tuag rau 5-10 feeb ntawm qhov kub tsawg. Kuv ntxiv ntsev thiab hwj txob rau saj.

Daim ntawv qhia ua noj hauv ntiaj teb ua noj qeeb qeeb

Cov khoom xyaw:

Taum liab - 2 diav
Adjika (txiv lws suav muab tshuaj txhuam) - 1 me diav,
Qij - 2 cloves
Dos - 1 lub taub hau,
Txiv hmab txiv ntoo vinegar - 1 me me diav
Butter - 1.5 tablespoons
Zaub roj - 1 diav loj,
Hops-suneli - 1 diav me,
Tws walnuts - 2 tablespoons
Dill, saffron, basil, cilantro mus saj.

Npaj:

Kuv mus ntawm legumes, tsau rau 6 teev ua ntej ua noj. Kuv tso dej tawm, txav nws mus rau qhov chaw multicooker. Kuv hliv hauv dej tshiab kom cov taum pov tseg tsis pub leejtwg paub.
Yog tias muaj hom tshwj xeeb "Taum" hauv multicooker, tsim lub sijhawm rau 60-80 feeb, nyob ntawm qhov chaw tsim khoom cov lus pom zoo. Kuv siv cov qauv "Extinguishing" kev pabcuam rau qhov tsis muaj qhov tshwj xeeb. Ua noj ua haus lub sijhawm - 70 feeb.
Txheeb xyuas cov taum kom npaj txhij. Lub legumes yuav tsum swell thiab muag muag zoo, tab sis khaws lawv lub ntuj zoo yam tsis tig rau hauv homogeneous gruel.
Kuv tev lub qej thiab dos. Finely chop zaub. Kuv muab pov tseg rau hauv cov noob taum yuav luag, 10-15 feeb ua ntej pib qhov haujlwm kawg. Kuv ntxiv adjika.
Kuv hliv rau hauv ib me me me me vinegar kua txiv, xa zaub thiab butter rau multicooker. Kuv ntxiv walnuts raws li qhov xav tau. Qhov loj tshaj plaws yog kom muaj menyuam ua ntej.
Ntsev thiab kua txob, do thiab txuas ntxiv mus rau simmer.
Thaum cov multicooker ua tiav thiab cov haujlwm kaw, Kuv ntxiv cov txuj lom (dub thiab liab kua txob), suneli hops thiab tshuaj ntsuab tshiab. Kuv do nws. Cia nws brew rau 5 feeb.

Daim ntawv qhia video

Kuv pab nws rau ntawm lub rooj, muab tso rau hauv ib lub tais tob. Bon Appetit!

Ua noj lobio nrog txaij

Cov khoom xyaw:

Cov kaus poom taum - 400 g
Eggplant - 400 g,
Qij - 3 yam,
Dos - 1 lub taub hau,
Zaub txhwb qaib - 1 pawg,
Ntsev, kua txob rau hauv av dub - mus saj.

Npaj:

Kuv tshem tawm kev iab tawm ntawm eggplants nyob rau hauv txoj kev yooj yim. Txiav rau hauv slices, sprinkle nrog ntxhib ntsev. Kuv tso nws li 15-20 feeb. Droplets yuav tshwm sim rau saum npoo ntawm cov ntawv. Kuv ntxuav cov zaub hauv cov dej ntws. Kuv qhuav nws phuam. Yog txhua yam!
Kuv siv cov kaus poom taum pov tseg kom txuag lub sijhawm. Kuv muab cov kua dej los ntawm lub hwj rau hauv lub lauj kaub thiab pib nqus cov dos. Kuv ntxiv txaij lws suav. Kuv kib cov zaub kom txog thaum lub teeb xim av ci. Txaus 10 feeb.
Kuv muab cov taum nrog rau cov kua uas seem rau hauv yias. Kuv ntxiv ntsev thiab hwj txob. Ua noj tshaj li nruab nrab cua sov rau 10 feeb.
Zuaj cov qij siv tshuab tshwj xeeb. Thaum xaus kuv ntxiv cov zaub ntsuab kom huv tshiab. Lub cev tuag rau 2 feeb.

Kuv caw kuv tsev neeg mus noj mov. Lobio tau txais txiaj ntsig kub.

Yuav ua li cas ua noj lobio nrog nqaij thiab noob txiv

Cov khoom xyaw:

Taum - 250 g
Nqaij npuas - 400 g,
Lws suav muab tshuaj txhuam - 3 rab diav loj,
Dos - 1 lub taub hau,
Lavrushka - 3 yam,
Zaub roj - 3 diav,
Mustard - 1 teaspoon
Tws Walnut - 1 diav loj.

Npaj:

Kuv ntxuav cov taum thiab ua rau lawv nrog dej txias. Siv cov iav hauv 6 teev. Thaum lub sij hawm so, Kuv pom zoo hloov cov dej ntau zaus.
Kuv muab cov taum tev rau hauv lauj kaub. Kuv hliv hauv dej tshiab. Kuv ua noj rau 80-100 feeb nrog lub hau qhib. Kuv tsom ntawm qhov muag muag ntawm legumes.
Ua tib zoo ntxuav cov nqaij npuas, qhuav nws nrog phuam. Kuv tau tshem ntawm cov leeg thiab ua tib zoo txiav ua tej daim me me.
Kuv sov lub kib kom sov, ncuav hauv cov roj. Kuv kis tau cov nqaij npuas. Kuv tig rau lub zog loj thiab kib kom txog thaum Golden xim av.
Hauv lwm lub yias, kuv ua noj dos. Sib tov kom huv si, sim kib kom txog thaum Golden xim av.
Kuv muab cov kib pov tseg rau cov nqaij. Kuv ntxiv taum, mustard, txuj lom thiab lws suav muab tshuaj txhuam. Koj tuaj yeem muab cov tshuaj ntsuab ntsim thiab tshuaj tsw qab.
Kuv muab hluav taws rau qhov tsawg kawg nkaus, ncuav qee qhov dej thiab simmer rau hauv ib lub lauj kaub rau 20 mus rau 40 feeb.

Ua noj ua video

Cov zaub mov yuav dhau los ua cov neeg nyiam heev, tshwj xeeb los ntawm nqaij npuas. Ua sov (nyiam dua kub) yog cais zaub mov. Daim rau kom yooj yim ntxiv thiab garnish nrog zaub tshiab.

Georgian lobio daim ntawv qhia nrog txuj lom thiab txuj lom

Cov khoom xyaw:

Taum - 500 g
Dos - 3 yam,
Zaub roj - 3 diav,
Kua cider vinegar - 3 diav loj
Walnut (tws) - 4 diav,
Lws suav muab tshuaj txhuam - 2 me me diav,
Qij - 4 cloves
Ntsev mus saj.

Cov Ntaub Ntawv THIAB HERBS RAU TXUJ CI:

Oregano - 25 g
Zaub txhwb qaib - 25 g
Celery - 25 g
Basil - 25 g
Dill - 25 g
Paprika - 5 g
Coriander - 5 g
Cinnamon - 5 g.

Npaj:

Kuv mus taum. Mine ntau zaus. Tso nws rau hauv ib khob dej rau li 6 teev. Thaum so, Kuv pom zoo hloov cov dej, thiab tom qab ntawd faib cov taum tawm dua.
Kuv ntxuav nws dua. Kuv hloov mus rau ib qho saucepan thiab ncuav dej. Ua noj tshaj li nruab nrab cua sov rau 90 feeb.
Kuv ntxuav thiab txiav cov dos cov hau. Rau passivation, 3 daim yog txaus. Kuv kib hauv ib qho txuj ci nrog roj zaub. Kuv xa cov taum pauv rau dos. Kuv do nws.
Kuv rhaub vinegar li 2 feeb nrog txuj lom thiab tshuaj ntsuab. Finely chop lub qej (yog tias tsis muaj xovxwm tshwj xeeb), sib tov nrog tws walnuts. Kuv ntxiv qhov sib xyaw rau cov kua zaub ntsuab.
Kuv muab cov dos thiab cov noob pov tseg rau hauv cov tais loj, muab cov lws suav muab tshuaj, ncuav 150 g ntawm dej npau npau. Kuv muab lub cub tawg rau nruab nrab. Kuv do nws.
Tom qab ob feeb Kuv muab tso rau hauv dej vinegar sib tov nrog txuj lom, qej thiab txiv ntoo. Kuv cuam tshuam kom huv. Kuv tig rau qhov hluav taws kub kom tsawg kawg nkaus. Kuv tso nws rau 3-5 feeb. Tom qab ntawd kuv tig lub qhov cub thiab cia cov zaub mov brew rau tsawg kawg 10 feeb.

Yuav ua li cas ua kom cov kaus poom liab taum lobio

Nthuav qhia daim ntawv qhia rau lobio nyiam. Los ntawm kev siv cov khoom lag luam kaus poom, peb yuav txo lub sijhawm ua noj haus kom 30 feeb. Tsis xau lossis ntau rinsing ntawm taum!

Cov khoom xyaw:

Taum kaus poom - 900 g (2 poom),
Lws suav muab tshuaj txhuam - 2 rab diav loj,
Dos - 2 daim,
Hops-suneli - 1 rab diav,
Zaub roj - 6 tablespoons
Caw kua txiv vinegar - 1 tablespoon
Qij - 4 cloves
Walnut - 100 g,
Ntsuab dos, zaub txhwb qaib, ntsev, kua txob - mus saj.

Npaj:

Zom walnuts nyob rau hauv rab. Kuv dhau qej cloves los ntawm qej xovxwm. Kuv ntxiv cov cawv txiv hmab vinegar thiab tshuaj ntsuab ntau kom huv si. Koj tuaj yeem hloov cov cilantro rau parsley thiab ntsuab dos. Kuv cuam tshuam kom huv.
Kuv kib lub hauv paus dos hauv ib qho txuj ci kom txog thaum Golden xim av. Do kom nws tsis kub. Kuv muab cov lws suav muab tshuaj xyaw rau hauv sautéing. Carcass on tsawg tshav kub rau 4 feeb.
Kuv muab cov taum pov rau hauv lub colander. Sib cais los ntawm cov kua. Kuv muab pov rau hauv lub lauj kaub frying nrog sib tov sib xyaw. Lub caij, ntxiv hnub ci hops thiab coriander. Kuv do thiab simmer rau lwm 3 feeb.
Kuv tshem cov taum tawm ntawm tshav kub, kis cov txiv ntoo nrog qej thiab tshuaj ntsuab. Ua kom cov zaub mov muaj ntxhiab ntau dua, kuv do nws thiab tawm nws mus rau brew rau 10 feeb.

Ntsim lobio nrog walnuts hauv Gurian style

Cov khoom xyaw:

Taum liab - 350 g,
Ntsim dos - 2 yam,
Qij - 4 cloves
Peeled thiab tws walnuts - 150 g,
Capsicum - 1 daim,
Hauv av liab kua txob, ntsev - mus saj,
Cilantro, celery - mus saj,
Hops-suneli, turmeric - 1 diav txhua.

Npaj:

Yaug cov noob taum kom huv si, so rau 4 teev. Tom qab ntawd kuv muab tso rau nws kom npau npau. Thaum npau npau, ntxiv dej rau.
Finely chop lub dos, yam tsis muaj kib, tam sim ntawd muab pov rau hauv saucepan nrog taum.
Zom qej, Walnut, kua txob thiab tshuaj ntsuab nyob rau hauv rab. Qhov no yuav pab ua kom txoj kev ua zaub mov noj kom qeeb dua.
Kuv zuaj cov taum nrog ib tus dov dov rau lub xeev ntawm gruel.
Kuv pov tawm qhov sib tov los ntawm rab rab rau rau hauv cov ceg ua tiav nrog cov hauv paus. Kuv languish on tsawg tshav kub rau tsawg kawg 20 feeb.
Thaum ua noj ua haus, ntxiv cov txuj lom, ntsev thiab kua txob hauv av. Kuv tso nws li 20-30 feeb. Tom qab insisting, pab kub, garnished nrog cov tshuaj ntsuab tshiab rau sab saum toj.

Tshuaj tsw qab lobio hauv lauj kaub rau hauv qhov cub

Cov khoom xyaw:

Taum liab - 500 g
Dos - 4 yam,
Carrots - 2 yam,
Qij - 2 cloves
Zaub txhwb qaib - 1 pawg,
Ntsev - 10 g
Bay nplooj ntoos - 1 daim,
Zaub roj - 2 rab diav loj,
Lws suav muab tshuaj txhuam - 2 dia
Cov txuj lom rau saj.

Npaj:

Kuv ua raws li cov txheej txheem txheem nrog xaiv, yaug thiab xau cov taum. Kuv tseg cov taum ib hmos.
Thaum sawv ntxov kuv muab tso rau hauv ib lub lauj kaub. Kuv hliv dej txias. Kuv tsis ntsev. Ua noj nrog Bay nplooj rau aroma rau 50-60 feeb (tsis yog kom txog thaum tag nrho siav). Kuv tsis ua kom dej ntws sab nraud, tso nws ib qho me me rau hauv qab.
Npaj dos thiab zaub ntug hauv paus ci. Saute cov dos, ces muab cov carrots. Do thiab tiv thaiv tsis lo. Kaum feeb dhau li ntawm tshav kub nruab nrab yog txaus. Thaum xaus Kuv ntxiv qej qej, muab tshuaj txhuam hauv dej.
Kuv do, ncuav cov txuj lom. Kuv nyiam av qhiav thiab paprika. Kuv tabtom de zaub ntsuab.
Kuv qhib lub qhov cub kom sov txog 180 degrees. Kuv nqa ob peb lub tais, muab cov khoom xyaw tso rau hauv qab: taum, sautéed nrog cov txuj lom, tshuaj ntsuab tshiab. Kuv rov ua txheej txheem. Yuav muaj 6 txheej nyob rau hauv tag nrho.
Kuv npog lub lauj kaub nrog hau. Kuv muab tso rau hauv qhov cub li ib nrab ib teev. Qhov qhia tau npaj txhij yog taum pauv thiab taum muag.

Kuv tau txais amazing lobio hauv pots ntawm cov taum liab. Ua kub kub li lub lauj kaub tais diav ywj pheej.
Nthuav cov lus tseeb los ntawm keeb kwm

Kev lig kev cai, lobio tau tsim los ntawm dolichos, yog ib qho tseem ceeb thaum ub. Cov no yog cov kaus ntxhw kaus ntxhw uas txawv. Lawv muaj ib lub vojvoog qe thiab lub ntsej muag dawb. Tam sim no dolichos tau dav dav hauv Is Nrias teb.

Cov zaub mov niaj hnub no rau Transcaucasian lobio yog ua los ntawm cov noob taum, yog li tsis txhob thab nrhiav cov txiv hmab txiv ntoo ntawm tsob ntoo nce toj ntawm tsev neeg legume, txawv rau cov av Lavxias.

Cov noob taum twg xaiv rau lobio?

Ntau yam sib txawv ntawm cov taum tau siv hauv kev ua noj, tab sis feem ntau cov niam tsev nyiam ua noj los ntawm taum liab, uas rhaub kom zoo, khaws lawv cov duab zoo dua tsis tas yuav hloov lub tais rau hauv gruel, thaum ua noj kom raug. Koj tuaj yeem siv cov ntawv ntsuab lossis cov kaus poom kaus poom (rau lub sijhawm ua noj xwb).

Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm taum

Lub ntsiab tseem ceeb hauv lobio yog qhov chaw cog tsob ntoo thiab fiber ntau. Taum liab muaj 8,4 g ntawm protein rau 100 g, ntau ntau cov vitamins (B-pawg), uas pab txhawm rau txhim kho txoj haujlwm ntawm lub paj hlwb thiab lub cev tsis muaj zog. Taum yog nplua nuj nyob rau hauv cov zaub mov muaj txiaj ntsig thiab tshuaj muaj zog: hlau thiab leej faj, zinc thiab potassium.

Qhov mob tshwm sim rau lub cev los ntawm kev noj zaub mov noj yog cuam tshuam ncaj qha rau kev siv tshuab tsis raug. Taum yog txwv tsis pub noj nyoos. Nws raug nquahu kom muab cov taum pauv, tseg rau lawv thaum hmo ntuj, thiab ua kom ntev li 40-50 feeb.

Ua noj nrog kev txaus siab thiab noj qab nyob zoo!

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