Yuav ua li cas ntsev russula rau lub caij ntuj no hauv tsev

Lawv pib npaj kev txuag txij thaum lub caij ntuj sov, txij li huab cua phem heev. Cov nceb yuav tsis hla dhau los. Sij hawm dhau los, cov lus nug tsis sib haum: "Puas yuav ua tau ntsev russula rau lub caij ntuj no?", "Yog li, ua li cas?", "Puas yog russula tuaj yeem noj nceb lossis tsis tau?"

Lub russula yog lub nceb me, lub hau qhuav, kwv yees li 3 txog 14 hli. Cov tawv nqaij yog xim liab, lub phaj dawb lossis xim daj, me ntsis iab hauv kev saj, muaj qhov tsis hnov ​​tsw qab. Muaj ntau yam sib txawv los ntawm qab zib rau rancid. Noj nyoos yuav tsum tsis txhob, kev tuag yog ib qho tsis yooj yim, tab sis kev lom hnyav heev yog kev tsis taus.

Russula noj nceb los tsis tau?

Muaj 275 tsiaj ntawm russula. Ntawm lawv muaj cov edibles thiab cov uas yuav tsum tsis tau noj. Lub laim ntoom russula suav hais tias yog qhov noj tau thiab qab, cov xim muaj xim liab-burgundy Hawj, thiab lub hau yog ib nyuag tiaj. Ob txhais ceg yog dawb thiab qab zib.

Hom mob russula uas tuaj yeem suav nrog kev noj haus:

• Hav iav.
• Nplai.
• Fading.
• Velenovsky lub russula.

Yam uas tsis tuaj yeem noj:

• Ntshav liab.
• Hlawv, caustic.
• Txhaws.
• Tsaus liab doog.
• Krombholz.

Inedible hom, ntxiv nrog rau cov npe txaus ntshai, tau koom ua ke los ntawm kev nyiam kev iab kev iab, kev ntxim nyiam thiab tsis paub tseeb.

Xaus: koj tuaj yeem siv qee hom russules thiab, thaum khaws, ua tib zoo saib lawv.

Daim ntawv qhia salting classic

Cov zaub qab ntsev russula tseem nrov thiab xav tau thaum lub sijhawm noj mov, hauv qab no peb yuav xav txog daim ntawv qhia rau salting rau lub caij ntuj no.

• boiled russula 2 kg
• dill 1 pawg
• ntsev 60 g
• Bay nplooj ntoos 4 pcs
• Cherry tawm 8 daim ntawv
• dub peppercorns 10 nplej
• qij 5 hniav.

Cov calories: 15 kcal

Cov nqaijrog: 1.7 g

Rog: 0.7 g

Carbohydrates: 1.5 g

• Quav lub dill, thiab tsuav qej rau hauv plaub fab.

• Ntxuav thiab qhuav lub Cherry nplooj, tawm hauv qhov chaw tso cua.

• Ntxuav lub thawv peb-liter, sterilize, qhuav.

• Muab qee cov nplooj thiab 15 grams ntsev tso rau hauv qab ntawm lub hwj, kis ib txheej ntawm cov nceb saum.

• Nco ntsoov nphoo txhua txheej nceb nrog ntsev, dill, kua txob dub thiab nplooj Bay.

• Npog russula nrog ob peb nplooj, muab daim ntaub nyias nyias tso rau saum toj thiab muab tso rau hauv.

Tom qab ib lub lim tiam thiab ib nrab, kuaj xyuas kev npaj txhij. Pab nrog dos thiab zaub roj.

Kub txoj kev ntawm salting rau lub caij ntuj no nyob rau hauv jars

Cov khoom xyaw:

• Nceb - 1 kg
• Dej - 1 l.,
• Cov paj ntaub - 3-4 daim,
• Peppercorns - 8 pieces,
• Currant nplooj - 5 pieces,
• Cherry nplooj - 5 pcs.,
• Ntsev - 45-50 gr.

Yuav ua li cas ua noj:

1. Tev thiab tsau cov nceb hauv dej txias. Yaug thiab sau nrog ib litre dej txias, muab tso rau ntawm lub qhov cub.
2. Tom qab npau npau, muab currant thiab cherry nplooj, cloves, kua txob rau hauv lub brine.
3. Ua noj dhau li qhov kub qis, tshem tawm cov npaus tsim, kom txog thaum lub nceb poob thiab lub brine ua lub teeb.
4. Sterilize lub tsev txhab nyiaj ua ntej thiab kis cov russula hauv lawv. Ncuav lub roj npau rau ntawm qab.
5. Yob ib lub hwj nrog hau hau.

Khaws rau hauv qhov chaw txias, tsaus. Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yog lub tub yees. Koj tuaj yeem siv nws tom qab 10 hnub.

Daim ntawv qhia salting txias

Cov khoom xyaw:

• Lavxias - 5 kg,
• Ntsev - 0.5 kg
• Dej - 1 l.,
• Qij - 10 cloves
• Currant nplooj - 5 pcs.

Npaj:

1. So cov russula rau ob hnub nyob rau hauv dej txias, hloov cov dej thaum sawv ntxov thiab yav tsaus ntuj. Thaum kawg, tawm rau 6 teev hauv dej ntsev (rau 5 liv, 100 grams ntsev).
2. Disassemble lub dill rau hauv inflorescences me nrog noob. Txiav lub qej rau hauv cov thawv lossis daim hlau.
3. Tso cov currant nplooj rau hauv qab ntawm qhov chaw xaiv.
4. Faib cov nceb ua 10 qhov sib npaug, muab cov hau npog pov tseg, npog txhua txheej nrog 2 tbsp. dia ntsev, muab dill thiab qej.
5. Ncuav ib liter dej huv rau hauv ib lub taub ntim, npog nrog gauze. Muab ib lub phaj tso rau saum toj, txoj kab uas hla uas yuav me dua qhov xaiv saucepan.
6. Tso kev tsim txom nyob rau saum toj, tso rau hauv qhov chaw txias (txog 6 degrees).

Hauv ib lis piam thiab ib nrab, qhia txog cov ntaub ntawv tshiab ntawm qhov zoo sib xws. Koj tuaj yeem noj ob lub lis piam tom qab salting.

Cov Lus Qhia Uas Siv Tau

1. Pickled russula yuav tsum tsis txhob cia nyob hauv siab lossis qis kub.
2. Nws yog qhov zoo dua los siv iav thiab hnab ntawv ntim cov thawv ntim rau kev khaws cia thiab kev npaj ua ntej.
3. Russula tsis zam kev sib cuag nrog hlau thiab tam sim ntawd tig dub.

Kiv cua ntawm nceb yuav tsum nyiam russula. Crispy, ntxhiab, yooj yim los npaj thiab pickle nyob hauv tsev. Lawv tsis tas yuav siv zog. Salting lawv rau lub caij ntuj no los yog tsuas yog rau kev xeem yog twv yuav raug hu muaj nqis, tsawg kawg hauv ib qho nyiaj tsawg. Hmoov zoo nrog koj ua noj!