Ua noj classic thiab pike pike hauv qhov cub

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Pike yog ib tus ntses muaj cunning uas tsis yooj yim mus ntes. Yog tias nws tau muaj hmoo, txhua tus neeg nuv ntses yeej txaus siab rau qhov no thiab zoo siab nqa qhov khoom plig mus tsev. Tag nrho cov ci pike tshwj xeeb tshaj yog nrov. Nws yuav dhau los ua cov tseem ceeb ntawm lub rooj festive.

Npaj rau ci

Ua noj hauv qhov cub yog qhov txheej txheem ua haujlwm. Muaj ntau ntau nuances los xav txog ntawm no. Nws yog ib qho tseem ceeb tsis tsuas yog ntxuav thiab ua kom ntses zoo, tab sis kuj xaiv qhov yog. Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yuav yog kev ci cov khaub ncaws me tuaj tshiab. Tab sis, nws haum rau cov neeg nuv ntses tiag tiag.

Yog tias koj xav noj tab sis tsis muaj sijhawm mus nuv ntses, yuav ntses. Nws yog muag tshiab, khov, khov tshiab. Thaum xaiv, them nyiaj tshwj xeeb rau cov tsos thiab qhov chaw ntes.

Cov tsiaj tuag tshiab muaj cov qauv ntom ntom nti thiab cov xim liab. Cov nplai yog du, qhov qub, tus Tsov tus tw yog me ntsis noo, thiab lub qhov muag yog pob tshab. Qhov tsis hnov tsw kuj tseem ceeb. Nws yuav tsum tsis txhob hnyav thiab qab ntxiag, nrog lub teeb yim ntawm av. Qhov loj me yog ib qho ntawm cov txheej txheem los ua qhov kev xaiv kom raug. Txoj kev daws teeb meem zoo tshaj plaws yuav yog lub cev uas hnyav ntawm 2 txog 2.5 kg. Nws cov nqaij yuav ua tiav thiab ua kom qhuav.

Lub cev tuag

Ua ntej npaj cov ntses tais, nws yog ib qho tseem ceeb kom ua tiav lub cev lub cev. Txhawm rau kom txuag sijhawm, ua tib zoo mloog rau cov ntsiab lus hauv qab no:

Muab cov ntaub qhwv lub cev kom huv si ntau zaug thiab ua kom qhuav nrog ntawv so tes. Tom qab ntawv tso lub taub hau rau sab laug ntawm ib lub rooj txiav yas. Tso cov phuam so hauv qab kom nws txhob zawv zawg ntawm lub rooj. Tshem cov tais diav nrog daim ntawv so tes.
Txau cov pike Tail tso tawm kom zoo nrog ntsev kom muaj kev ruaj ntseg tuav hauv koj txhais tes thaum ua. Cov fins raug tshem tawm nrog txiab.
Cov luj tshaj tawm los ntawm Tail mus rau lub taub hau. Tuav lub riam ntawm lub kaum ntse ntse. Taw yuav tsum du thiab teeb. Qhov no yuav tiv thaiv kev puas tsuaj rau lub cev thiab khaws lub ntsej muag kom pom ntawm lub tais tom ntej. Thaum kawg, yaug hauv ib lub tais dej thiab tshem cov seem ntawm cov nplai.
Thaum cov nplai raug tshem tawm, txiav cov pob txha mos ntawm qhov kev sib tshuam ntawm lub taub hau thiab lub plab. Tom qab ntawd, txiav thiab tshem tawm cov kabmob sab hauv los ntawm peritoneum. Yog tias kev puas tsuaj tshwm sim, txhuam sab hauv nrog ntsev thiab yaug kom huv. Tsis txhob hnov qab txog cov khoom noj txom ncauj. Nyob rau theem kawg, tshem cov pa npuas thiab ntshav txhaws.
Tom ntej no, cais cov cev nqaij daim tawv. Tsis txhob txiav koj lub taub hau. Tus txheej txheem no tau ua tiav thaum cov khoom pike tab tom npaj.

Nws yog qhov yuav tsum tau ntxuav nws tam sim ntawd tom qab defrosting lossis kev yuav khoom siv cov cuab yeej piav qhia.

Peb ci tag nrho pike hauv ntawv ci

Ntawm kev hnov lus coob ntawm ntau cov zaub mov txawv uas koj tuaj yeem noj pike qab. Ib qho kev xaiv ntau yog yuav ci tag nrho hauv ntawv ci. Thaum lub sijhawm ua zaub mov noj, nws raug nquahu kom siv cov qab zib los ua cov kua thiab cov zaub mov qab.

pike 600 g
qaub cream 150 g
txiv qaub 1 pc
paj noob hlis roj 2 tbsp. l.
1 pawg parsley
seasoning rau cov ntses 1 tsp.
ntsev kom saj

Cov calories: 123 kcal

Cov nqaijrog: 20.1 g

Rog: 7.7 g

Carbohydrates: 1.5 g

Ntxuav cov ntses thiab tshem tawm cov plab hnyuv sab hauv. Txhua txhua fins yog ua tib zoo txiav. Ntxuav cov carcass hauv qab dej ntws.
Sib tov lub caij nyoog nrog ntsev, thiab tshiav kom huv hauv thiab sab nraum lub cev nqaij. Los daus nrog me ntsis txiv qaub kua txiv. Sau ntawv cia mus rau marinate rau 20 feeb.
Ntxuav lub parsley thiab chop finely. Tom qab ntawd ntxiv mus rau lub khob nrog qaub cream.
Npog lub tin nrog ntawv ci thiab grease kom huv nrog roj los tiv thaiv kom txhob cuam tshuam thaum ua noj.
Muab cov pike thiab txhuam kom huv nrog daim npaj npaj. Quav dej nrog roj roj thiab muab cov ntawv ci.
Preheat qhov cub rau 220 degrees thiab muab cov tais tso rau hauv. Ci rau ib nrab ib teev.

Yog xav tau lub ntsej muag golden, qhib cov ntawv ci tom qab ib nrab ib teev, ci rau lwm 10 feeb. Cov txhuv lossis cov qos yaj ywm yog qhov tsim nyog ua ke.

Cib pike

Cov zaub mov muaj lub saj txawv. Nws yuav dhau los ua ib qho kev kho kom zoo nkauj ntawm ib lub rooj festive. Nws yuav siv li 3 teev los npaj, yog li nws yog qhov zoo dua los pib npaj rau noj tsiab peb caug ua ntej.

Cov khoom xyaw:

Pike - 1.5 kg.
Zaub ntsuab - 50 g.
Buckwheat - 250 g.
Mayonnaise - 50 ml.
Txiv lws suav - 3 pcs.
Zaub roj - 50 ml.
Hneev.
Carrots - 1 pc.
Cov kua txob Bulgarian.
Cov txuj lom rau saj.

Yuav ua li cas ua noj:

Nplai lub cev. Ua tib zoo qhib lub plab, tshem cov hauv. Cais taub hau, txiav plaub hau nrog txiab. Ntxuav kom huv si hauv qab dej ntws thiab qhuav nrog ntawv phuam.
Npaj buckwheat porridge, tom qab ntxuav cov groats.
Ntxuav thiab tev zaub. Finely chop lub kua txob, dos thiab lws suav. Txiav cov carrots rau hauv cov ntawv loj.
Fry dos thiab carrots nyob rau hauv cov roj zaub, nplij qee zaus, kom txog thaum kev sib tw.
Ntxiv kua txob tswb, kib, txhoov cov zaub ntsuab rau cov nqaij siav. Ntsev txhua yam thiab sib tov kom huv.
Lub caij lub cev thiab roj nrog mayonnaise. Tom qab ntawd sau nrog kev ua tiav puv. Maj mam muab txoj hlua khi ntawm lub plab nrog rab pas txhuam los yog xaws nrog xov.
Npog daim foos nrog ntawv ci thiab roj nrog roj. Muab cov ntses, qhwv nws nruj thiab xa mus rau qhov cub preheated. Ci rau tsawg kawg 45 feeb ntawm 220 degrees.

Tom qab lub sijhawm tau teev tseg tau dhau mus, qhib cov ntawv ci thiab xa cov ntawv ci rau lub qhov cub rau lwm lub hlis ntawm ib teev. Ib lub ntsej muag kub ua rau saum npoo ntawm lub phaj tiav.

Npaj video

Pike nrog qos yaj ywm thiab mayonnaise

Pike nrog qos yaj ywm hauv qhov cub yog qhov ua tau zoo. Cov zaub yuav zoo nrog ntses kua txiv, uas yuav muab cov zaub mov qub rau koj. Qhov tshwm sim yog ib lub qab qab thiab qab los noj mov. Nws yooj yim heev los npaj nws hauv tsev.

Cov khoom xyaw:

Pike - 2 kg.
Qos yaj ywm - 6-8 pcs.
Dos - 4 pcs.
Mayonnaise 320 g.
Cov txuj lom.

Npaj:

Tev cov ntses thiab tshem tawm cov entrails. Txiav tawm lub gills, txwv tsis pub lawv yuav ntxiv me ntsis ntxiv rau qhov saj. Yaug hauv qab dej ntws.
Sib tov cov txuj lom thiab ua kom nqaij zoo.
Tev lub dos. Ntxuav lub txiv qaub thiab txiav mus rau hauv cov nplhaib, tom qab ntawd mus rau hauv cov lej.
Tso ob peb daig ntawm lub txiv qaub tso rau hauv plab kom tshem tau qee yam tshwj xeeb ntawm cov av nkos. Muab cov nplhaib sib dhos ntawm lub txiv qaub. Ua kom mob nrawm nrawm nrog pas txhuam hniav los yog xaws nrog xov.
Tev thiab ntxuav qos yaj ywm. Yog tias cov qe loj, muab txiav ua ntau daim. Muab cov qos tso rau hauv ib lub tais. Ntxiv mayonnaise thiab txuj lom, do.
Npaj daim foos. Npog nrog ntawv ci thiab txhuam nrog roj. Tso cov pike hauv plawv thiab qos yaj ywm rau sab.
Qhwv rau hauv ntawv ci thiab ci rau 40 feeb ntawm 200 degrees. Thaum kawg, nthuav tawm cov tais thiab ci rau lwm 10 feeb.

Yog tias lub pike loj loj tau siv rau kev ua noj, nws tsim nyog xyuas nws qhov tau npaj tiav. Lub sijhawm ci yuav ua tau nce ntxiv yog tias tsim nyog. Yog li ntawd, koj yuav tau txais cov zaub mov npaj tau nrog ib sab zaub mov, uas yog qhov qhia tsis tau hauv qhov saj.

Qab pike slices nrog zaub

Daim ntawv qhia ua noj zoo rau tus niam tsev uas tsis muaj sijhawm los koom ua ke hauv kev txiav ntses. Yog lawm, koj tseem yuav tsum tau saib xyuas kev tu thiab tshem tawm cov ntxhiab tsw phem.

Cov khoom xyaw:

Pike - 1.5-2 kg.
Dos - 2 pcs.
Basil thiab parsley.
Carrots - 1 pc.
Txiv qaub.
Qij.
Qaub cream - 200 ml.
Cov txuj lom (cov kua txob dub, ntsev thiab pleev av).

Npaj:

Tev thiab plab ntses. Yaug kom huv thiab maj mam nrog txiv qaub. Sau ntawv cia nyob rau 5 feeb. Txiav rau hauv daim. Koj tuaj yeem siv cov nqaij ntses ua tiav lossis lub cev ntaj tag nrho.
Npaj lub marinade. Ntxiv ntsev, txuj lom thiab tws qej rau cov qaub cream. Yuav kom tov txhua yam. Nqaij cov ntses thiab tawm mus rau marinate rau ib teev.
Ntxuav zaub, tev thiab txiav rau hauv cov nplais. Kab ntawv ci nrog ntawv ci thiab roj. Tso zaub thiab ntses noj.
Preheat qhov cub rau 220 degrees thiab muab cov tais tso rau hauv. Ci rau ib nrab ib teev.

Xav txog qhov loj me ntawm lub cev thaum thaum ua noj. Yog tias nws loj, nws yog qhov zoo dua los ua kom lub sijhawm ci.

Pike noj cov zaub mov txawv

Pike yog cov ntses muaj roj tsawg. Cov ntsiab lus rog tsis siab dua 3%, yog li nws siv feem ntau hauv kev noj zaub mov kom tsis txhob muaj mob. Cov nqaij no muaj ntau cov zaub mov thiab cov vitamins. Nov yog nws cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv. Yog tias koj qhia cov khoom lag luam zoo li no rau hauv kev noj haus, koj tuaj yeem txhim kho txoj haujlwm ntawm ntau lub cev, thiab tiv thaiv kom tsis txhob muaj cov kabmob tshiab.

Muaj ntau cov zaub mov txawv nrog uas koj tuaj yeem noj cov ntses qab qab yam tsis muaj teeb meem. Yog lawm, cov tau suav hais tias yog qhov zoo tshaj plaws, vim tias kev ua tiav ntawm cov khoom uas txhua tus muaj txiaj ntsig zoo yog khaws cia. Cov hau kev no suav nrog:

Cawv pike.
Woo.
Cutlets.

Ua ntej xav txog cov kev xaiv no hauv kev nthuav dav, cia wb mus saib qee qhov kev pom zoo ntawm cov kws ua zaub mov noj. Ua ntej tshaj plaws, qhov kev txhawj xeeb ntawm daim tawv nqaij, uas yog qhov tsis zoo. Nws yog qhov zoo uas yuav tau tshem tawm tam sim ntawd. Qhov no tseem siv rau lub caj dab nrog cov pob txha loj.

Pike cutlets

Cov zaub mov tuaj yeem tso rau ntawm lub rooj noj mov lossis noj rau hauv lub neej txhua hnub. Txhawm rau ua noj qab cutlets, koj yuav tsum ua raws nraim li thev naus laus zis raws nraim.

Cov khoom xyaw:

Tws pike - 1 kg.
Loaf ntawm qhob cij dawb - 150 g.
Dos - 2 pcs.
Mis nyuj - 100 ml.
Qij - 4 cloves.
Qe - 2 pcs.
Butter - 2 dia l.
Zaub roj - 3 tbsp. l.
Cov qhob cij.
Zaub ntsuab.
Cov txuj lom rau saj.

Npaj:

Txiav tus ntses ua tej daim thiab mince. Xa cov dos, qej, tshuaj ntsuab thiab lo lo ci, yav dhau los lo xyaw mis, nyob rau ntawd. Tsav cov qe rau hauv qhov tshwm sim loj, ntxiv zaub thiab butter. Lub caij thiab zuaj cov nqaij minced.
Tsim cov ntawv me me lossis kheej li ncuav ci. Poob rau hauv breadcrumbs thiab Fry hauv zaub roj.

Qhov tshwm sim yog kev sib tw thiab cov kua txiv hlais. Lawv tuaj yeem ua haujlwm nrog rau ib sab zaub los yog nrog zaub zaub hauv.

Pike pob ntseg

Lub pob ntseg zoo thiab muaj ntxhiab tau txais los ntawm pike, uas tsis yog qab qab rau hauv lub ntiaj teb. Lub daim ntawv qhia yog yooj yim zoo nkauj. Txhua tus niam tsev tuaj yeem coj nws.

Cov khoom xyaw:

Pike taub hau - 500 g.
Ntses fillet - 500 g.
Qos yaj ywm - 5 pcs.
Dos - 2 pcs.
Zaub roj.
Cov qhob cij.
Zaub ntsuab.
Cov kua txiv txiv qaub.
Nutmeg thiab qhiav.

Npaj:

Tev cov ntses thiab txiav ua tej daim me me. Tso rau hauv lub lauj kaub 3.5 L. Ntxiv qee qhov greenery, ib lub dos thiab nplooj hlav.
Muab taws thiab coj mus rhaub. Ua noj rau 10 feeb, tom qab ntawd tshem lub hau thiab cais cov nqaij ntawm cov pob txha. Rov qab mus rau lub lauj kaub rau hauv qhov cub thiab simmer lub cub hla dhau cua sov rau ib teev.
Tev lub qos yaj ywm thiab txiav rau hauv cov nplais. Fry nrog dos hauv zaub roj.
Lim lub broth, thiab tom qab ntawd ntxiv cov qos yaj ywm nrog dos, crackers, txiv ntoo thiab cov txuj lom. Muab hluav taws thiab ua noj rau lwm 10 feeb. Tom qab ntawd, cia nws brew.

Qhov no yog yuav ua li cas tiag tiag ib txwm Lavxias zaub mov raug npaj tau - pob ntseg pike. Ntawm chav kawm lwm cov zaub mov tuaj yeem npaj tau. Lawv daim ntawv teev npe yog muaj sib txawv, piv txwv li, cov khoom pike hauv qhov cub yog qhov kev xaiv zoo rau noj su.

Calorie cov ntsiab lus ntawm ci pike

Lub pike nyob hauv dej lub cev, ntawm ntau yam algae. Nov qhia txog kev noj nqaij tshwj xeeb. Nws tau faib ua qeb 3 vim tias muaj ntau lub noob. Tab sis, qhov no tsuas yog los cuam tshuam rau kev ntsuas kev noj haus thiab txheeb raws roj.

Tsis muaj carbohydrates hauv nqaij, nws muaj cov protein yooj yim zom. Zog tus nqi yog 84 kcal / 100 g. Tsaug rau qhov no, pike yog ib qho muaj txiaj ntsig ntawm kev noj zaub mov muaj txiaj ntsig. Nws yog feem ntau siv rau cov kab mob ntawm lub plab zom mov. Qhov muaj cov as-ham pub rau koj kom rov ua haujlwm li qub ntawm cov leeg hlwb, tiv thaiv cov thyroid kab mob.

Pike nqaij muaj ntau ntawm cov zaub mov thiab vitamins. Lub ntsiab Cheebtsam yog:

Choline.
Phus Thas.
Folic acid.
Molybdenum thiab lwm tus.

Yog lawm, tsis txhob hnov qab tias ntses cov nqaij ntses cov protein yog cov ua xua muaj zog, yog li koj yuav tsum siv nws kom zoo zoo.

Cov Lus Qhia Uas Siv Tau

Los npaj cov khoom qab qab uas tsis muaj qhov tsis yooj yim, muaj qee qhov kev ntxias los tuav cov khoom xyaw tseem ceeb.

Txhawm rau tshem tawm cov ntxhiab tsw sludge, tsau cov pike hauv dej nrog kua txiv qaub lossis kua txiv qaub. Tsis tas li, mis tuaj yeem tiv taus cov haujlwm no yooj yim. Koj yuav tsum tsau cov carcass hauv nws rau ob peb teev. Txiv qaub yog qhov kev xaiv zoo. Ncuav kua txiv dhau cov nqaij yuav tshem tawm qhov tsis kaj siab.
Xav txog cov khoom noj ua ke thaum npaj. Cov tshuaj tsw qab zoo tshaj plaws yuav yog cov zaub basil, dub allspice, zaub txhwb qaib, carrots thiab dos. Yog li ntawd, them nyiaj rau cov zaub mov txawv qhov twg xws cov khoom xyaw.
Txhawm rau txhim kho qhov qab ntawm cov nqaij, tshiav carcass nrog cov txuj lom thiab tawm mus rau ib teev.

Txawm tias muaj tseeb tias pike belongs rau 3 hom ntses, nws nrov heev. Qhov no yog vim nws tsawg-calorie thiab nqaij nqaij, uas hloov lub tais yooj yim rau hauv kev ua zaub mov ua noj. Raws li rau qhov kev cuam tshuam loj, xws li cov ntxhiab tsw thiab cov pob txha ntau, lawv tuaj yeem kho tau yooj yim. Txhawm rau ua qhov no, koj yuav tsum ua siab ntev thiab siv qee yam kev paub ua noj.

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