Qhov twg yog qhov muaj txiaj ntsig zoo dua: qab zib lossis qos yaj ywm? Kev piav qhia ntawm cov hauv paus hniav thiab lawv cov kev sib txawv loj

Txaus qhov chaw nyob rau hauv cov teb tropics thiab subtropics, hauv thaj chaw ntawm Lavxias teb sab thiab CIS lub teb chaws, cov qos yaj ywm qab zib tsis tshua muaj neeg nyiam ntawm cov ntxhuav.

Muaj kev cia siab rau sab nraud mus rau cov zaub ntsuab ib txwm rau peb, cov qos tau txais lub npe thib ob: "Qos Qos".

Puas yog lawv muaj ntsis zoo ib yam? Cia peb xam ua ke. Kab lus yuav muab cov lus txhais thiab cov lus luv luv piav qhia ntawm cov qoob loo cag. Nws tseem yuav qhia koj tias cov kev coj noj coj ua no sib txawv los tsis txawv.

Txhais cov ntsiab lus thiab cov lus qhia luv luv botanical

Txawm hais tias qhov tseeb tias qab zib thiab qos yaj ywm pom tau zoo ib yam li tus neeg siv thaum kawg, cov qoob loo feem ntau muaj qhov sib txawv ntawm cov nroj tsuag.

Qab zib

Nws yog tsob nroj ntawm Vyunkov tsev neeg. Thaum lub sijhawm ua paj, liana, ncav sijhawm ntev li 5 m thiab nce mus rau qhov siab li ntawm 15 cm, yog them nrog cov xim dawb, lilac lossis paj yeeb, ntawm cov noob los tom qab tau.

Thaum lub sij hawm ntawm kev loj hlob ntawm cov qos yaj ywm qab zib, lub thickening ntawm hauv paus system thiab tsim ntawm ob peb lub txiv hmab txiv ntoo, nce mus txog 3 kg hauv qhov hnyav, tshwm sim.

Qos yaj ywm

Hais txog cov nroj tsuag ntawm cov ntoo Solanaceae. Nws qhov peculiarity yog tias tsaus ntsuab ntsuab loj hlob ntawm cov qia ua tau zoo, ncav cuag qhov siab tsis muaj ntau tshaj li ib meter. Thaum lub sijhawm tawg paj, nws yog them nrog paj dawb lossis daj ntseg paj, los ntawm cov noob tom qab loj hlob, pom kev zoo li txiv lws suav. Ib feem ntawm qhov tua uas tsis zwm rau hauv paus - cov qos tuber - nkag rau hauv cov zaub mov.

Lawv puas sib txawv kev coj noj coj ua lossis tsis muaj?

Los ntawm botanical qhov kev xav, cov no yog ob qho kev sib txawv sib txawv, uas tau sib koom tsuas yog los ntawm qhov tseeb tias cov txiv hmab txiv ntoo uas nkag mus rau cov zaub mov raug tsim rau ntawm cov tub. Nroj tsuag los kuj muaj keeb kwm sib txawv. Kev qhia tawm ib lub tebchaws ntawm cov keeb kwm, South America, lawv txawv nyob rau lub sijhawm ntawm domestication hauv Tebchaws Europe. Yog li, cov qos yaj ywm tau pib ua tiav los ntawm cov neeg European hauv lub xyoo pua 16, thiab cov qos yaj ywm qab zib tau qhia los ntawm Christopher Columbus ua ke nrog luam yeeb hauv lub xyoo pua 15th. Hauv Lavxias, tom kawg tsis yog lub hauv paus vim huab cua tsis haum.

Piv

Qos yaj yeeb tsis muaj kev ywj pheej nyob hauv Lavxias supermarkets, nws cov noob tsis tuaj yeem pom ntawm kev ua lag luam, thiab qee cov neeg txiv neej yuav khav tau tias lawv paub nws qab qab. Nyob rau tib lub sijhawm, cov cag qoob loo yog nrov heev thoob plaws lub ntiaj chaw. Yog li nws txawv li cas ntawm cov qos yaj ywm?

Dab tsi yog qhov siv tau ntau dua li cov tshuaj lom neeg?

Hauv kev nrhiav kev suav nrog cov calorie, nws yog ib qho tseem ceeb kom paub tias cov hauv paus zaub yuav muaj txiaj ntsig zoo rau koj lub cev tshaj plaws. Rau kev sib piv, cov ntaub ntawv hais txog cov muaj pes tsawg leeg thiab cov ntsiab lus calories ntau ib 100 g ntawm cov khoom tau muab:

Qos yaj ywm	Qab zib
Cov vitamins	A, C, E, K. Thiamin. Riboflavin. Niacin. Pantothenic Acid. Pyridoxine. Biotin. Folic acid.	Cov vitamins thiab cov zaub mov zoo sib xws rau cov qos yaj ywm, tab sis cov txiaj ntsig zoo ntawm cov qos yaj ywm qab zib yog nqus tau qeeb dua, uas ua rau lub siab ua kom puv ntoob.
Cov zaub mov	Mangas Yog Poj Ntsuam. Tshuaj calcium. Selenium. Hlau. Zinc. Hlau nplaum. Tooj liab. Phus Thas. Kev Sodium. Qab Zib.
B / W / U	2.02 / 0.09 / 17.79 g	1.57 / 0.05 / 20.12 g
Calorie cov ntsiab lus	80 kcal	86 kcal

100 g ntawm qab zib qos muaj 170% ntawm txhua txhua hnub tus nqi ntawm provitamin A, qhov tseem ceeb rau kev pom kev zoo, cov pob txha muaj zog, noj qab haus huv thiab ua kom plaub hau zoo.

Saj tsis sib txawv

Cov qos yaj ywm paub txog Lavxias teb sab muaj xoob, muaj cov hmoov txhuv nplej nrog cov qab ntsev. Lub ntsiab sib txawv ntawm cov qos yaj ywm qab zib yog tias nws qab zib thiab, nyob ntawm ntau yam, tuaj yeem saj xws li taub dag, melon lossis txiv tsawb. Dab tsi yog ntau yam thiab ntau yam ntawm cov qos yaj ywm qab zib thiab yuav ua li cas kom tsis txhob yuam kev nrog kev xaiv cov qos yaj ywm qab zib, nyeem ntawm no.

Qos qos hauv paus tuaj yeem noj tau yam tsis muaj kev kho cua sov ua ntej.

Loj hlob nta

Qos tubers nyiam nyiam ib sim huab cua txias, xav tau tsis tu ncua ntawm cov av, ywg dej thiab tiv thaiv kab tsuag. Cov qos zoo li tsis xav tau ntawm kev loj hlob ib puag ncig thiab kev saib xyuas. Keeb xeeb loj hlob nyob hauv thaj chaw tropics, nws tsis yog ntshai ntawm tshav kub thiab tsis muaj dej noo. Ntawm thaj chaw ntawm Russia, nws yog cog rau hauv av nrog yub, yog li thaum lub caij sov sov tsob ntoo muaj sijhawm los tsim lub qe. Cov hau kev, cov kev cai thiab nuances ntawm cog qos yaj ywm hauv qhib hauv av lossis hauv tsev ntsuab tuaj yeem pom ntawm no.

Tsuas yog qhov tsis muaj zog ntawm kev coj noj coj ua yog kev ntshai ntawm te. Cov qoob loo yuav tsum tau sau ua ntej cov cua txias kom txog 10 ° C thaum tsaus ntuj.

Cov chaw thov

Ob qho tib si zaub siv yog:

• Rau kev ua zaub mov noj. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, ntau yam nrog kev nplua nuj aroma thiab hais tau saj poob rau hauv chav ua noj.
• Rau lub hom phiaj pub mis. Tsiaj txhu tau lub raj tsis muaj lub saj saj.

Tsos

Hauv cov qos yaj ywm, cov txiv hmab txiv ntoo puag ncig. Cov rind yog paj yeeb, liab lossis xim av. Lub sam thiaj yog dawb lossis daj. Cov qos yaj ywm:

• txog 2 npaug loj dua qhov loj me;
• nrog cov tawv nqaij liab lossis txiv kab ntxwv;
• qhov kev txiav tuaj yeem yog txiv kab ntxwv, daj, beige, txiv duaj lossis ntshav;
• muaj ib qho oblong zoo.

Dab tsi thiab thaum twg xaiv?

Thaum tsim cov menyuam yaus cov ntawv qhia zaub mov, qhov xav tau yuav tsum tau muab rau cov qos yaj ywm qab zib. Vim nws cov qab zib, nws yuav tau txais txig txawm tias hauv cov kua zaub puree. Nws raug nquahu kom ua los ntawm nws:

• qab zib zaub xam lav;
• pies;
• tej daim;
• mousses.

Nws tsim nyog them rau nws:

1. Lawj xeeb. Vim nws qhov glycemic index qis, cov qos yaj ywm qab zib yuav tiv thaiv kom tsis txhob muaj spikes hauv cov ntshav qab zib.
2. Cov neeg uas tswj hwm lawv qhov hnyav. Kev nqus tawm sai ntawm carbohydrates yuav ua rau lub siab ntev ntawm lub siab.
3. Cov neeg muaj kab mob ntawm cov hlab plawv. Hlau, calcium thiab magnesium nyob rau hauv muaj pes tsawg leeg muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm lub zog thiab ywj pheej ntawm cov vascular phab ntsa, nce cov qe ntshav liab thiab ua kom cov ntshav ntws tsawg.

Nws yog tsim nyog muab qhov nyiam rau qos yaj ywm rau kev ua kua zaub txhua hnub. Vim tias lawv cov hmoov txhuv nplej siab hloov mus rau hauv nruab nrab thiab nruab nrab saj, lub taub yog ua kom zoo nrog nqaij thiab zaub.

Dua li ntawm qhov tseeb qos yaj ywm tau nrov npe "qos yaj ywm" lawv tsis tuaj yeem raug hu ua kab lis kev cai. Tab sis sib txawv hauv cov tsos, keeb kwm thiab saj, nkawd ob leeg muaj cai nyob ntawm koj lub rooj.

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