Muaj kua, ci, thiab ntxhiab nqaij qaib chakhokhbili hauv tsev

Chakhokhbili tsis yog tsuas yog ib lub tais nto npe xwb, nws yog kev txaus siab tshwj xeeb ntawm Georgian cov zaub mov, thaum nrog kev pab ntawm cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab ib qho nqaij qaib zoo ib yam nrog zaub yog hloov mus rau hauv lub ntsiab. Npaj ib txwm ua noj ua haus Georgian nyob hauv tsev thiab cia cov tshuaj tsw qab ntawm cov txuj lom sau rau koj lub tsev.

Npaj rau kev ua noj ua haus - thev naus laus zis, dab tsi xav tau, ntau npaum li cas thiab ua li cas ua noj

Koj yuav xav tau ib tug hluas thiab nqaij rog tsis zoo. Nws raug nquahu kom nws tshiab, zoo li cov nqaij khov yuav ua kom cov saj ntawm chakhokhbili txawv. Cov txiv lws suav tuaj yeem coj los tshiab lossis hloov nrog cov nplej zom, nyob ntawm qhov nyiam ua noj. Tab sis cov txuj lom zoo dua rau noj cov uas tau siv hauv Georgian zaub mov txawv.

Yog tias koj nyiam cov tshuaj tsw qab ntawm cov tshuaj ntsuab, ntxiv cov zaub ntsuab ntxiv: basil, cilantro, mint nplooj thiab tarragon. Qej thiab suneli hops yuav ua. Caw, saffron, thiab plum puree tseem yuav ua rau ntxiv xim thiab tsw.

Yooj yim

Txiav cov nqaij qaib rau hauv cov ntu, ua ntej cais cov tis, tom qab ntawd ob txhais ceg, tom kawg muab faib ua peb ntu, thiab cov nqaij dawb faib ua 6 feem. Thov nco ntsoov - koj tuaj yeem nqa cov nqaij dawb lossis tsaus rau ua noj, nws txhua tus nyob ntawm tus kheej nyiam ua zaub mov noj.

Tom ntej no, txo cov txiv lws suav rau hauv 15-20 feeb hauv dej npau, thiab tom qab ntawd txiav cov tawv nqaij thiab, nrog kev txav me me ntawm koj txhais tes, tshem tawm nws los ntawm cov txiv lws suav. Quav lub dos rau hauv cov nyias ib puag ncig, tsuav cov tshuaj ntsuab, kub kua txob, qej cloves, rhaub ntawm plums thiab txhuam los ntawm kev sib sab.

Nruj me ntsis los ntawm cov kev cai

Rau ua noj ua haus, xaiv cov tais diav tuab: cauldron, tob nqaij npuas, nqaij qaib lossis kua zaub. Tshaj tawm cov nqaij hauv ib theem kab lus kom nws muaj kua. Ua ntej tshaj, kib tej daim ntawm cov nqaij qaib dub hauv lub lauj kaub kub kom txog thaum ib nrab siav (nplawm ua kom tas), tom qab ntawd ntxiv cov mis, ntxiv ua noj.

Kev lig kev cai, nqaij qaib yog kib hauv cov keej qhuav tsis muaj roj, thaum cov ntawv yog browned, ntxiv caw dawb rau lawv, npog lub lauj kaub tais diav nrog lub hau, txuas ntxiv ua noj ntawm qhov kub tsawg kawg. Chakhokhbili yuav muaj pungent saj yog hais tias tus caw yog hloov nrog vinegar. Tsis txaus ntseeg rog rog yog kib nrog qhov sib ntxiv ntawm cov roj.

RAU IB QHOV! Ncuav cov roj ua kom zoo zoo rau hauv qab ntawm zaub mov thiab ntxiv me ntsis ntsev. Siv cov tswv yim dag no, koj yuav zam kom tsis txhob nchuav roj thoob plaws lub qhov cub thiab kom tsis txhob tau txais ntawm koj txhais tes.

Thaum cov nqaij no stewing, qog cov txiv lws suav thiab cov hauv paus. Ua ntej, xim av dos hauv cov txuj ci nrog cov roj ua kom zoo zoo. Yog tias koj pov rau hauv lub voos xwmfab ntawm butter ntawm qhov kawg ntawm kev ua noj, lub saj yuav ua tau zoo dua thiab muag muag. Txiav cov txiv lws suav rau hauv cov hlais, muab tso rau hauv cov nqaij, ntsev kom saj. Qee lub sijhawm cov dos tau muab ncaj qha rau cov nqaij qaib, kib tswb kua txob, txhoov mus rau hauv cov nplhaib, kuj tseem ntxiv.

Cov zaub mov yuav tau txais cov xim zoo nkauj thiab aroma thaum koj ntxiv plums mashed, kua txhoov, cilantro tshiab, qej thiab zaub ntsuab, thiab muab cov tshuaj ntsuab ntawm qhov kawg ntawm ua noj ua haus. Npog nrog lub hau kaw ntom nti thiab tawm mus li 20 feeb.

Classic qaib chakhokhbili

Kev vam meej ntawm kev npaj chakhokhbili yog nyob ntawm cov txuj lom, ib theem ntawm cov zaub mov tso thiab ntawm cov tais diav - tas li cov zaub tuab ntawm phab zaub, kib lauj kaub lossis cauldron nrog lub hau kaw. Sijhawm: 1 teev. Txhua Pab: 299 kcal

• nqaij qaib tuag 1.5 kg
• dos 3 pcs
• txiv lws suav 3 pcs
• qij 3 hniav.
• kua txob kub ½ pc
• butter 50 g
• soob muab tshuaj txhuam 45 g
• dej txias 100 ml
• cilantro 1 pawg
• basil 1 pawg
• hops-suneli, kua txob, ntsev kom saj

Cov calories: 101 kcal

Cov nqaijrog: 7.7 g

Rog: 6.6 g

Carbohydrates: 3 g

• Txiav cov nqaij qaib rau hauv kwv yees li qhov sib npaug. Xa rau hauv lub lauj kaub kib uas tsis muaj roj, kib nrog cov nplawm tas li kom tsis txhob lo rau hauv qab ntawm lub lauj kaub.

• Sai li cov nqaij yog kib, muab lub lws suav, ncuav hauv dej me me. Chakhokhbili tuaj yeem ua los ntawm nqaij qaib ncej puab los yog ceg qaib, txawm hais tias qhov no tsis yog qhov kev xaiv qub. Hauv qhov no, kev txiav yuav siv sijhawm tsawg.

• Quav lub dos hauv ib nrab ib ncig thiab xim av hauv butter, tom qab ntawd ntxiv rau cov nqaij qaib. Tshem tawm cov tawv nqaij los ntawm txiv lws suav tshiab, txiav lawv thiab muab tso rau hauv cov dej npau.

• Quav cov txiv lws suav peeled, xa lawv mus rau skillet nrog nqaij, npog, muab tso rau nruab nrab kub.

• Quav qej thiab kub kua txob, tom qab tshem cov noob. Lub caij chakhokhbili nrog kua txob, plhaw-suneli, qej, ntxiv cov zaub ntsuab zoo li ob peb feeb ua ntej thaum ua noj ua haus.

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Yuav ua li cas ua noj qaib chakhokhbili hauv Georgian

Hauv Georgia, chakhokhbili yog siav siav hauv txhua lub tsev. Qee tus ntxiv cov kua txob kub rau nws, ib tus neeg adjika. Tab sis qhov tsis tuaj yeem koom nrog hauv cov zaub mov tiav yog cov tshuaj ntsuab ntsim, uas yog lub luag haujlwm rau Georgian tus yam ntxwv. Lub Sij Hawm: 2.5 teev. Caloric cov ntsiab lus ntawm ib feem: 315 kcal.

Cov khoom xyaw:

• 1.5 kg nqaij qaib tuag;
• 5 cov dos liab;
• 0.7 kg ntawm txiv lws suav siav;
• 1 pod ntawm cov kua txob qab zib (liab);
• 1 me me zaub ntug hauv av (xaiv tau)
• 1 Bay nplooj ntoos;
• 3 daim ntawm qej;
• 10 sprigs ntawm ntsuab basil + cilantro;
• 1 pinch ntawm "utskho-suneli";
• yog tias xav tau, noj adjika lossis kua txob kub;
• 0.5 tbsp. roj lim;
• freshly hauv av dub kua txob thiab ntsev kom saj.

Yuav ua li cas ua noj:

1. Ncuav ob liv dej rau hauv ib lub lauj kaub, xa mus rau qhov cub. Tom qab npau npau, muab cov nqaij qaib tso rau, muab hau rau 30 feeb. Muab tso rau ntawm lub tais zaub mov, txias, txiav rau hauv daim. Lim cov nqaij broth.
2. Siv ib lub lauj kaub nrog tuab hauv qab, ua kom sov. Fry qhov nqaij qaib rau hauv cov ntawv ci qhuav kom txog thaum Golden xim av; yog tias cov nqaij qhuav, koj tuaj yeem ntxiv roj.
3. Quav lub dos rau hauv ntsuas. Xa mus rau ib lub tais ci nrog nqaij qaib, sib tov zoo, kib kom txog thaum lub hauv paus dos.
4. Tshem cov noob thiab cov partitions los ntawm cov taum pauv, tom qab ntawd txiav cov nplawm. Txaus siab rau cov carrots (nws yuav ntxiv xim thiab muag muag saj ntawm cov txiv lws suav). Ntxiv qab zib kua txob thiab grated carrots rau lub tais, simmer tshaj tsawg cua sov rau txog 5 feeb. Ncuav nyob rau hauv 200 ml ntawm broth, npog lub lauj kaub nrog lub hau, ua noj kom txog thaum cov nqaij qaib kom muag. Txaus 40 feeb.
5. Ua lub pluaj txiav rau ntawm cov txiv lws suav, hliv nrog dej npau, muab tso rau hauv dej txias thiab tshem tawm cov tawv nqaij. Rub los yog zom nrog rab. Muab tso rau hauv saucepan, sib tov txhua yam, teem rau hauv nruab nrab kub, ua noj rau 10 feeb.
6. Coarsely chop tshiab cilantro, qej cloves, qhov chaw nyob rau hauv mortar, ntxiv ntsev, zuaj txhua yam thiab muab tso rau hauv saucepan.
7. Ntxiv cov txig basil, lub pinch ntawm utskho-suneli, cov kua txob kub (lossis adjika) mus saj, lavrushka, simmer rau 10 feeb.
8. Tig lub qhov cub, ua kom cov tais diav. Cov txuj lom tsis tshua muaj utskho-suneli muaj xiav fenugreek, uas muab nws ua ib qho khoom noj tsw qab.

Nqaij qaib chakhokhbili hauv kev ua noj qeeb

Sim hloov txoj kev koj ua noj chakhokhbili qee lub sijhawm. Hloov chaw rau siv cauldron, siv ntau yam paj lug. Qhov kev xaiv no tsis txawv ntau ntawm cov classic, cov khoom xyaw zoo tib yam. Lub Sij Hawm: 60 feeb. Cov ntsiab lus caloric: 295 kcal.

Cov khoom xyaw:

• 1.5 kg nqaij qaib;
• 4 txiv lws suav;
• 180 g dos;
• 3 cloves ntawm qej;
• 1 kub kua txob;
• 80 ml ntawm liab txiv kab ntxwv ib nrab;
• 40 g butter;
• basil thiab cilantro mus saj.

Npaj:

1. Quav cov nqaij tsiaj rau hauv daim, ua rau cov txiv lws suav hauv dej kub, tshem tawm cov tev thiab txiav cov nqaij rau hauv ntsuas.
2. Quav dos hauv ib nrab ib ncig, tsuav qej qej, pub cov kua txob kub ntawm cov noob.
3. Muab cov khoom xyaw npaj rau hauv lub tais multicooker. Ntxiv cov cawv txiv hmab liab, roj, tshuaj ntsuab uas muaj ntxhiab. Koj tuaj yeem ua si nrog additives: thyme thiab tarragon yog qhov tsim nyog rau nqaij qaib.
4. Xaiv lub "Stew" program, ua noj hauv hom no rau 90 feeb. Cia nws brew, pab ib qho qab los ua zaub mov nrog qhov koj nyiam sab zaub mov.

Daim ntawv qhia video

Qab qaib chakhokhbili nrog caw

Lwm qhov kev tawm dag zog hauv Georgian style yog chakhokhbili ntawm nqaij qaib nrog caw. Cov txiv lws suav ntxuaj ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv cov zaub mov no. Thiab tshuaj ntsuab tshuaj ntsuab - ntsuab basil, cilantro, tarragon - ua kom nws tsw qab ntxiag. Sijhawm: 1 teev 20 feeb. Tus naj npawb ntawm cov calories: 296 kcal.

Cov khoom xyaw:

• 1 tus qaib tuag;
• 4-5 daim ntawm cov txiv lws suav siav thiab qab zib;
• 300 g dos;
• 1 pawg ntawm cilantro + tarragon + parsley + basil;
• 2 sprigs ntawm tshiab thyme;
• 3 qej caws;
• 80 ml qhuav dawb caw;
• 35 g ntses "Satsebeli";
• 10 g butter "Krestyanskoe";
• 1 pinch coriander noob
• 1 tsp seasonings "Khmeli-suneli";
• 1 pinch ntawm Imeretian saffron;
• 1 pinch ntawm freshly av dub kua txob;
• 1 pinch ntawm ntsev.

Npaj:

1. Yaug tag nrho lub cev nrog dej thiab txiav ua tej daim. Tshav ib qho tob hauv frying lauj kaub (lossis saucepan) nrog ib qho tuab hauv qab, tso cov nqaij rau ntawd thiab kib nws tsis muaj roj hla cov cua sov tsawg, ncuav hauv cawv, npog, ua noj rau 10 feeb.
2. Zuaj 300 grams ntawm dos, tsuav, muab tso rau hauv ib lub lauj kaub frying, ntxiv roj, txuas ntxiv simmering kom txog thaum muag muag.
3. Tso cov qij, ntsev, kua txob, noob coriander, saffron, hops-suneli hauv tshuaj khib thiab muab txiav kom zoo. Ntxiv cov txuj lom rau nqaij, ncuav hauv dej.
4. Blanch lub txiv lws suav, tom qab ntawd txiav rau hauv kab, tev tawm. Tso nrog nqaij, npog nrog ib lub hau, ua noj dhau li tsawg cua sov rau ib nrab ib teev.
5. Quav txhua yam zaub ntsuab. Ntxiv cov ntses, tshuaj ntsuab, thyme nplooj, simmer rau 5 feeb ntxiv.

RAU IB QHOV! Ua ntej pab, koj tuaj yeem muab lub voj voog ntawm txiv qaub rau ntawm txhua daim chakhokhbili thiab nphoo nrog cov tshuaj ntsuab tws.

Calorie cov ntsiab lus ntawm chakhokhbili

Tsis muaj dab tsi ua superfluous nyob rau hauv cov zaub mov no, txawm hais tias qhov tsim nyog rog cov ntsiab lus, 100 grams muaj tsuas yog 119-120 kcal. Txhawm rau kom paub cov calories ntau ntawm koj tus kheej, Kuv pom zoo kom siv lub rooj.

Lub npe ntawm cov khoom xyaw	tus naj npawb	Calorie cov ntsiab lus	Cov muaj protein, g	Rog, g	Cov roj nplej, g
Nqaij qaib (1 kg)	1 kg	1850	176	184	-
Butter (50 g)	50 g	367	0,3	41,25	0,25
Txiv lws suav (6-7 pcs.)	6-7 pcs.	105	7,7	-	35
Txiv roj roj (20 ml)	20 ml	174,6	-	19,98	-
Cilantro (10 g)	10 g	1,7	0,08	-	0,33
Zaub txhwb qaib (10 g)	10 g	2,0	0,07	-	0,29
Dill (10 g)	10 g	1,4	0,05	-	0,23
Liab tswb kua txob	1 PC.	38,1	2,8	-	7,2
Noob dos loj	6 Pcs.	216	6,3	-	46,8
	Tag Nrho:	2755,8	193,3	245,23	90,1
	Ib qho:	344,5	24,1	30,6	11,2
	Rau 100 g	119,7	7,5	6,4	3,8

Cov Lus Qhia Uas Siv Tau

Nyeem kuv cov lus pom zoo thiab koj yuav twv yuav tau txais lub ci ci, nqaij thiab noj qab haus huv chakhokhbili.

1. Rau kev ua noj, nco ntsoov nqa ib tug hluas qaib, tab sis nrog cov rog.
2. Txiav tus noog rau hauv daim me me, zoo li goulash.
3. Fry cov nqaij rau hauv qhov tob tob uas tsis muaj roj.
4. Ua ntej-xim av dos hauv cov roj thiab ntxiv rau cov kib nqaij.
5. Ntxiv txiv lws suav (tsis muaj tawv nqaij). Yog tias cov nqaij qaib hnyav 1 kg, noj 500 grams ntawm txiv lws suav, uas yog, ib nrab li.
6. Thaum ua noj ua haus, ntxiv cov txuj lom: parsley, cilantro, basil, liab kub kua txob, qej. Koj tuaj yeem tuaj yeem ntxiv cov zaub ntsuab ntsuab, nplooj mint tshiab, tarragon, coriander, hops-suneli, Imeretian saffron rau lawv.

Qhov tseeb, chakhokhbili yog ib qho nqaij qaib zoo li qub nrog txiv lws suav, dos, carrots, tswb kua txob, ntsim tshuaj ntsuab thiab txuj lom. Tab sis daim ntawv qhia tuaj yeem yog cov neeg sib txawv ntau heev los ntawm kev ntxiv cov txuj lom sib txawv thiab tshuaj ntsuab. Npaj raws li tag nrho cov kev cai, koj tau txais ib qho tais nrog ib qho txawv tsw thiab saj, thiab txhua lub sijhawm nrog rau ib qho tshiab. Txhua yam nws yog nyob ntawm tus nqi ntawm cov txuj lom thiab cov kev teev qoob loo.

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