Yuav ua li cas ntxuav thiab ntau npaum li cas ua noj squid
Squid tsis yog khoom ntawm kev thov txhua hnub, tab sis nyob rau hauv xyoo tas los no mollusk kab txawv tau pib tshwm sim ntau zaus ntawm cov ntxhuav ntawm peb cov neeg txawv. Cov niam tsev, xav ua kom cov neeg hauv tsev neeg tsis huv zoo dua qub nrog hom qub, xaiv squid. Ib txhia ntawm lawv, tau yuav khov dej khov hauv cov tsev loj, tsis paub txog kev yuav mus cuag lawv li cas.
Kev ua kom huv thiab txiav squid nyob hauv tsev yuav siv sijhawm ntau thiab ua rau lawv tsis xav noj thaum yav tom ntej. Tom qab kawm qee yam ntawm kev zais, koj tuaj yeem "leg" nqaij ntses yam tsis muaj teeb meem.
Npaj: xaiv hauv khw, khaws cia hauv tsev
Cov lus zais kom ua cov qab squid zaub mov yog xaiv qhov zoo. Ib yam khoom uas tau khov ntau zaus yog qhov nyuaj dua los ntxuav thiab tau ploj nws saj. Yuav ua li cas paub txog cov squid "txoj cai"?
- Ua ntej, cov cev nqaij daim tawv yuav tsum tsis pub khov rau txhua lwm yam. Tus neeg muag khoom yuav tsum yooj yim cais lawv, thiab tsis txhob "rhuav" los ntawm qhov ntau.
- Qhov thib ob, cov nqaij yuav tsum muaj xim zoo nkauj dawb. Cov xim xiav xim liab sawv tawm ntawm daim tawv nqaij thaum sib zog.
Nws yog qhov zoo dua rau kev noj zaub mov uas tau txais yuav ntawm cov hnub qub lossis, yam tsis muaj kev ntxeev, xa lawv mus rau lub freezer.
Peb huv lub squid kuav los ntawm zaj duab xis
Qee zaum hauv khw muag khoom, koj tuaj yeem tawm ntawm cov yaj uas twb yaj lawm, thiab qee zaus nws tshwm sim tias mollusks yaj hauv tsev, tos tus hostess tso nws tus kheej los ntawm lwm yam teeb meem. Tsis txhob poob siab, thiab qhov xwm txheej no, koj tuaj yeem ua zaub mov qab qab. Qhov loj tshaj plaws yog ua raws li cov txheej txheem:
Cov calories: 122 kcal
Cov Proteins: 21,2 g
Rog: 2.8 g
Carbohydrates: 2.1 g
Boil lub lauj kaub ntawm cov dej tsis tiav.
Tom qab ua kev txiav nrog cov tsiaj tuag, lub plab nws.
Yaug cov nqaij kom huv.
Muab tus squid mus rau hauv ib qho saucepan thiab tuav li 10 feeb.
Tom qab tshem cov cev tuag lawm, koj yuav pom tias cov plhaub zais pob tshab tseem nyob hauv dej.
Yuav ua li cas tev khov squid
Txoj kev ua no yog ua hauv tsib kauj ruam:
- Nqa cov lauj kaub tsis tiav ntawm cov dej mus rau lub rhaub.
- Tshem tus squid los ntawm lub taub yees txias thiab quav mus rau hauv cov thawv ntim tob (tais, saucepan).
- Ncuav dej npau npau rau lub cev. Ua tsaug rau qhov haujlwm no, yuav luag txhua daim tawv nqaij yuav cais nws tus kheej.
- Ntws sai thiab yaug cov nqaij nruab deg hauv qab dej txias, ua tib zoo tshem tawm ntawm zaj duab xis. Yog tias koj tsis txhos, cov tsiaj tuag yuav ua noj.
- Plab lub entrails, tshem tawm cov caj.
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Kev yuav ua li cas ntxuav lub plhaub qwj ntses
Qhov zoo tshaj plaws yog cov tawm hws uas tsis khov, tab sis raug coj los ntawm lub hiav txwv ncaj qha rau chav ua noj, lossis chilled rau ob peb teev ua ntej muag. Cov nqaij ntawm xws li mollusks yog kev noj zaub mov zoo, noj qab nyob zoo thiab qab.
Hauv qhov xwm txheej no, qee tus niam tsev tau ntshai heev nrog lub xub ntiag thiab lub tsev pheeb suab, vim lawv yuav tau tshem tawm ntawm lawv tus kheej. Txoj kev ua no tsis tas yuav muaj kev txawj tshwj xeeb. Lub taub hau yog txiav tawm thiab pov tseg, thiab cov tsev pheebsuab raug txiav ze ze ntawm lub qhov muag thiab siv rau kev ua noj. Lawv kuj muaj lub plhaub, thiab nws yuav xav kom raug muab tshem tawm kom zoo ib yam li los ntawm lub kib tuag.
Cov txheej txheem kev ntxuav cov ntses squid tshiab thiab cov tsev pheeb suab ntaub yog raws li hauv qab no:
- Nqa cov dej uas yuav tsum muaj rau hauv dej npau npau.
- Cov mollusks, tso tawm los ntawm viscera, tau muab tso rau hauv colander, doused nrog cov dej npau npau, thiab tom qab ntawd muab tso rau hauv qab dej ntws ntawm cov dej txias.
- Zaj duab xis yog muab tshem tawm los ntawm rub los ntawm tuab ib feem ntawm nyias nyias. Nws yog qhov yooj yim dua rau txhuam tawm tis nrog rab riam.
- Ntxuav cov tsev pheebsuab tib txoj kev. Qhov no yog qhov yooj yim ua, txij li daim tawv nqaij yuav cais nws tus kheej hauv qab ntawm dej npau npau.
Yuav ua li cas ua noj squid kom raug thiab ntau npaum li cas
Muaj ntau txoj hauv kev los ua noj squid, yog li kuv yuav muab peb ntawm qhov yooj yim thiab nrov tshaj plaws.
- Nqa cov dej nyob hauv saucepan rau lub rhaub, ntxiv ntsev thiab txuj lom. On ib daim slotted, qis carcass nyob rau hauv boiling dej rau 10 vib nas this, ces tshem nws. Tseem ua rau cov nqaij toog tas. Qhov tshwm sim yog khoom tiav ib nrab rau kev ua noj ntxiv (hlais ua zaub xam lav, noj nqaij, thiab lwm yam).
- Qhov txheej txheem thib ob yog qhov tsim nyog rau kev ua noj txias, yav dhau los tev tawv ncauj. Txhua lub cev tuag yog txo qis rau hauv lub rhaub dej nrog cov txuj lom, khaws cia rau hauv lub teeb kub rau 1 feeb, lub qhov cub tso tawm thiab tso cai rau sawv ntsug hauv dej kub li 10 feeb.
Tom qab npau dej, muab cov qwj ntses yaj los tso rau hauv nws, kaw qhov cub thiab cia nws sawv ntsug li 10 feeb.
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Cov Lus Qhia Uas Siv Tau
- Ntawm ntau qhov chaw, nws tau qhia kom ua noj squid rau li 4 lossis ib feeb ntau. Koj tsis txhob ua qhov no! Kev ua noj ntau dhau yuav ua rau cov nqaij nruab nqhuab. Ntxiv rau, nws yuav poob nws cov zaub mov muaj nqis thiab saj.
- Rau qhov tsw qab, ntxiv ib nrab ntawm ib lub txiv qaub lossis ib lub hnab ntawm cov dej tshuaj yej dub rau hauv dej nyob rau hauv uas lub plhaub qwj yuav hau.
- Thaum tshem tawm cov yeeb yaj kiab, koj yuav tsum coj mus rau hauv tus account uas koj yuav tsum tshem tawm ob lub plhaub xim thiab pob tshab. Yog hais tias tus tswv tsev tsis pom los yog txhob txwm tawm cov zaj duab xis, tom qab ntawd ua noj nqaij cov nqaij yuav tawv thiab nruj.
- Tsis txhob yuav loj puas tsuaj loj. Lawv cov nqaij muaj ib qho iab, thiab nws yuav siv sijhawm ntau dua ib teev los ua noj cov neeg loj. Qhov no yuav ua rau cov zaub mov tiav lawm nyuaj.
Tus nqi noj haus tsis muaj txiaj ntsig ntawm cov nqaij nruab deg tsis tuaj yeem ua kom ntau dhau. Squid nqaij yog lub tsev khaws khoom ntawm cov vitamins thiab microelements. Muaj ntau ntau yam tais diav uas tuaj yeem npaj los ntawm cov ntses qwj no. Nws yog cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm ntau cov zaub xam lav; nws yog cov khoom pov, stewed, kib, hau, ci, ci thiab tseem qaub. Yog tias koj txiav txim siab ua kom haum koj tus kheej thiab koj tsev neeg nrog zaub mov squid zoo nkauj, tam sim no koj tuaj yeem ua nws yam tsis muaj teeb meem ntau, vam khom kuv cov lus qhia.