Yuav ua li cas ua taum mog kua zaub - 7 kauj ruam los ntawm cov kauj ruam qhia

Kuv yuav hais txog hnub no zaj dab neeg rau cov ncauj lus ntawm kev ua kua zaub taum nrog nqaij, tav, nqaij qaib hauv tsev. Qhov kev kho mob zoo no muaj keeb kwm ntev, ib yam li cov ceg ntoo uas tau muab coj los ua noob txij li lub sijhawm qub. Rov qab rau hauv thawj ib puas xyoo BC, taum pauv tau muag rau hauv Athens, qhov chaw uas nws tau nrov hauv cov neeg nyob hauv thiab cov neeg tuaj xyuas lub nroog.

Daim ntawv qhia classic

Classic pea kua zaub tau npaj nrog qhov sib ntxiv ntawm cov nqaij nqaij haus luam yeeb. Rau cov laj thawj no, muab cov nqaij ntshiv qhwv tav, brisket, haus hnyuv ntxwm yog siv.

• dej 3 l
• cais cov peas 200 g
• qos yaj ywm 3 pcs
• dos 1 pc
• carrots 1 pc
• haus luam yeeb 500 g
• Bay nplooj ntoos 3 nplooj
• dub peppercorns 10 nplej
• qhuav tshuaj ntsuab 10 g
• ntsev, txuj lom rau saj

Cov calories: 66 kcal

Cov nqaijrog: 4.4 g

Rog: 2.4 g

Carbohydrates: 8.9 g

• Ncuav peas nyob nrog dej thiab soak hauv huv kua rau tsawg kawg 3 teev, nyiam dua thaum hmo ntuj. Raws li qhov tshwm sim, nws yuav ua kom nrawm dua thiab muab lub txiv ntoo ua qab.

• Ncuav peb liv dej rau hauv ib lub taub ntim me me, ntxiv taum strained thiab muab tso rau ntawm qhov chaw kub. Ua noj tshaj li nruab nrab cua sov li tsawg kawg 45 feeb. Qee lub sijhawm cov ncauj lus.

• Zom nqaij quav yeeb. Kuv qhia koj kom txiav cov hnyuv ntxwm mus rau hauv me me thiab muab xa mus rau tev.

• Quav dos thiab carrots rau hauv ib daim hlab, kib hauv cov roj nrog ntxiv ntawm ntsev, koj nyiam kev ua si thiab tshuaj ntsuab. Npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab simmer zaub rau 20 feeb.

• Txiav cov qos yaj ywm rau hauv cov kis loj, xa mus rau saucepan nrog stewed zaub. Nws tseem nyob ua ke, ntxiv me ntsis peppercorns thiab ob peb ntawm laurel nplooj. Tom qab tsib feeb, tua lub siab kom sov thiab hloov cov zaub mus rau tom ib lub lauj kaub.

---

Ua ntej pab, cov kua zaub yuav tsum tau muab tso rau me ntsis. Ua ke nrog cov tureen kua zaub, nws yuav tsis mob siab rau muab ib lub phaj ntawm croutons rau saum rooj.

Qab pea kua zaub nrog nqaij nqaj nqaij

Kws ua zaub mov rau Novice yuav tsum ua tib zoo saib ntawm cov zaubmov no, vim nws tau npaj tau sai heev. Thaum nws los txog rau kev haus cov nqaij, Kuv xum qhov sib xyaw ua ke thiab nqaj hnyuv ntxwm.

Cov khoom xyaw:

• Txheeb peas - 300 g.
• Cov pa luam yeeb pob tw - 1 kg.
• Cov sausages haus - 3 pcs.
• Qos yaj ywm - 3 pcs.
• Carrots - 1 pc.
• Dos - 1 lub taub hau.
• Roj, ntsev, kua txob, tshuaj ntsuab tshiab.

Npaj:

1. Sau rau qhov nruab nrab saucepan nrog 3 liv dej. Thaum cov kua npau npau npau, txiav cov plaub hau ua tej daim, thiab yaug cov taum kom huv. Tom qab tos rau lub rwj, ntim cov khoom xyaw, ua noj rau tsawg kawg ib teev.
2. Txiav cov pre-npaj qos yaj ywm rau hauv cubes thiab ntxiv rau cov kua zaub, thiab ua tib zoo tshem tawm cov tav thiab muab tso rau ntawm ib lub phaj. Thaum cov qos yaj ywm tseem npau, txiav cov hnyuv ntxwm mus ua tej daim, thiab cais cov nqaij ntawm cov noob thiab tsuav ntxiv.
3. Quav cov peeled dos rau hauv cov voos me me, ris dej rau cov carrots siv cov ntxhib ntxig. Fry zaub rau tsib feeb.
4. Xa cov zaub stewed ua ke nrog nqaij thiab hnyuv ntxwm mus rau hauv lub lauj kaub. Npog nrog lub hau thiab ua noj rau txog kaum tsib feeb. Nws tseem nyob rau pov rau hauv finely tws zaub thiab tos ob rau peb feeb.

Cov yeeb yaj kiab haus luam yeeb taum tsis muaj kev sib tw. Tsis yog pob ntseg, tsis borscht, lossis lwm tus stew tuaj yeem tiv nws tsis hnov ​​tsw thiab saj.

Ribs daim ntawv qhia

Cov khoom xyaw:

• Peas - 250 g.
• Tav - 400 g.
• Qos yaj ywm - 4 pcs.
• Dos - 1 lub taub hau.
• Carrots - 1 pc.
• Laurel - 4 nplooj.
• Ntsev tshuaj ntsuab, kua txob.

Npaj:

1. Ncuav cov tav nrog dej thiab ua noj. Tom qab 40 feeb, xa cov noob tev ntxuav rau hauv lub khob. Tom qab peb caug feeb, tshem tawm cov tav ntawm lub lauj kaub thiab txiav mus rau hauv feem.
2. Fry tws dos ua ke nrog carrots hauv lub lauj kaub. Tso cov nqaij siav nrog zaub thiab kib kom txog thaum nws tau txais xim. Lub caij no, tev lub qos yaj ywm, txiav lawv mus rau hauv cubes, thiab hloov pauv mus rau lub rwj rwj.
3. Tom qab npau npau ntawm cov ntsiab lus ntawm saucepan, ntxiv cov nqaij thiab zaub hnav khaub ncaws. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Thaum ua noj ua haus, muab ib daim nplooj Bay tawm.

Ua ntej saj, ntxiv me ntsis tws tshuaj ntsuab thiab crackers rau ib phaj ntawm cov kua zaub kub. Nco ntsoov tias koj muaj hom qhob cij ntawm rooj. Tus poj niam nws muaj peev xwm nthuav qhia cov kev nyiam saj ntawm pea kaub noom.

Pea kua zaub nrog nqaij qaib broth

Muaj tsis muaj dab tsi qab qab tshaj li nqaij qaib pea kua zaub. Lub siab ntev no thiab nplua nuj chowder yog qhov zoo rau kev noj su. Ntxiv cov txuj lom kom ua rau cov delicacy muaj cov aroma tshwj xeeb.

Cov khoom xyaw:

• Faib peas - 1.5 khob
• Qos yaj ywm - 2 pcs.
• Carrots - 1 pc.
• Dos - 1 lub taub hau.
• Nqaij qaib nqaij - 300 g.
• Turmeric - 0.5 dia.
• Ntsev, roj, kua txob.

Yuav ua li cas ua noj:

1. Yaug cov taum mog kom huv si, npog nrog dej huv thiab tseg cia rau ib teev. Tom qab lub sijhawm no, xa mus rau lub lauj kaub nrog rau nqaij qaib. Ua noj rau tsawg kawg ib teev, niaj hnub skimming tawm ua npuas ncauj. Tso cov nqaij qaib uas yuav tom qab 45 feeb txij thaum pib rhaub cov taum.
2. Tev thiab muab cov hmoov nruab nrab, thiab txiav cov dos. Fry cov zaub npaj nrog ntxiv rau ntawm cov lus ntsev, kua txob, tev.
3. Thaum cov taum pauv, xa cov qos yaj ywm xyaw, cov nplooj Bay, cov ntsev rau lub lauj kaub.

Ua ntej pab, cia nws brew rau 10-15 feeb nyob rau hauv lub hau. Txhawm rau kom cov pluas noj ua kom ntev, Kuv pom zoo kom ua cov naval nplej zom rau chav kawm thib ob.

Nplua pea kua zaub nrog nqaij

Xws li kev kho mob dhau los ua tuab, nplua nuj, siab zoo nkauj, muaj xim zoo nkauj thiab ntxim nyiam kawg.

Cov khoom xyaw:

• Cov taum qhuav - 200 g.
• Qos yaj ywm - 2 pcs.
• Carrots - 1 pc.
• Dos - 1 pc.
• Butter - 50 g.
• Txiv lws suav - 2 pcs.
• Cov Nqaij Txiav Nqaij - 80 g.
• Qij - 1 wedge.
• Laurel - 2 pcs.
• Hauv av kua txob, ntsev.

Rau broth:

• Nqaij rau ntawm pob txha - 500 g.
• Carrots - 1 pc.
• Celery paus - 50 g.
• Dos - 1 pc.
• Peppercorns - 5 pcs.
• Voditsa - 2 liv.

Npaj:

1. Boil lub broth. Ua li no, ncuav cov nqaij ntawm pob txha nrog dej, ntxiv tws hauv paus zaub, muab taws. Tsis tas yuav tsum ua npuas ntsej ua npuas. Tom qab npau npau, muab pov rau hauv cov peppercorns thiab ua noj kom txog thaum cov nqaij siav rau tsawg kawg ib teev nyob rau hauv ib lub pob qhib me ntsis.
2. Tshem tawm cov nqaij npaj los ntawm lub lauj kaub, thiab xa cov taum mog mus rau khoom noj. Thaum nws tau siav, ntxiv cov qos yaj ywm txhoov. Tom qab kaum feeb, ntxiv kev hnav khaub ncaws suav nrog cov dos, carrots, txiv lws suav, qij. Fry cov zaub hauv cov roj.
3. Quav cov nqaij uas raug haus lawm zoo. Hnyuv ntxwm, nqaij qaib, lossis nqaij yuav ua. Nws tseem nyob rau ntsev, pov hauv laurel thiab kua txob. Tom qab peb feeb, tshem tawm los ntawm lub qhov cub thiab teem caij mus rau infuse.

Tshuab ua noj ua haus yuav zoo li nyuaj, tab sis nws tsis yog. Muaj ua noj lub tais ntau zaus, koj yuav ntseeg ntawm qhov no.

Daim ntawv qhia ua neeg tsis noj nqaij noj dawb

Newbie kws ua noj tshwj xeeb xav tias yog tsis muaj nqaij xyaw nws tsis tuaj yeem npaj lub siab tawv. Cov lus qhia hauv qab no yuav tshem tawm cov lus dab neeg no.

Cov khoom xyaw:

• Cov taum qhuav - 1 khob
• Qos yaj ywm - 3 pcs.
• Loj zaub ntug hauv paus - 1 pc.
• Qij - 2 cloves.
• Laurel, ntsev, kua txob, roj sunflower.

Npaj:

So legumes yog pom zoo raws li nws luv luv lub sijhawm ua noj ua haus.

1. Ncuav ib khob ntawm qhuav peas rau hauv saucepan, ncuav ob liv dej, muab tso rau hauv lub phaj kub. Sai li sai tau cov dej npau npau, muab ob peb ntawm laurel nplooj thiab npog nrog lub hau. Ua noj rau tsawg kawg 40 feeb.
2. Tom qab lub sijhawm dhau los lawm, ntxiv cov qos yaj ywm nrog kib carrots thiab dos.
3. Thaum kawg ntawm kev ua noj, lub caij nrog ntsev, lub caij nrog kua txob, ntxiv qej cloves dhau los ntawm ib qho xovxwm. Cov khoom kawg yuav muab cov kua zaub rau qhov tsw zoo.

Ua rau cov neeg tsis noj nqaij taum peat kua zaub tshwj xeeb kub, nrog lub taub hau ntawm cov tshuaj ntsuab hauv lub phaj ua ntej.

Yuav ua li cas ua noj taum mog kua zaub ua noj qeeb qeeb

Ua noj borscht, ntses kua zaub, lossis pea kua zaub rau hauv multicooker, ntsaws cov khoom xyaw rau hauv lub thawv, teeb lub sijhawm, thiab ua lwm yam haujlwm lossis so kom txaus. Qhov tseem ceeb tshaj plaws, koj tsis tas yuav hu leej twg mus rau lub rooj, vim hais tias siv cov pa tsw qab uas txaus siab rau tag nrho tsev neeg mus rau chav ua noj.

Cov khoom xyaw:

• Cov nqaij npuas luam yeeb noj - 400 g.
• Carrots - 1 pc.
• Dos - 1 lub taub hau.
• Cov taum qhuav - 70 g.
• Qos yaj ywm - 300 g.
• Dej - 1.5 liv.
• Zaub roj - 1 diav.
• Ntsev, kua zaub seasoning.

Npaj:

1. Ua noj pib nrog soaking cov taum pauv, uas yuav tsum tau muab yaug, muab tso rau hauv ib lub tais, ncuav dej npau npau thiab tso rau ib teev. Nyob rau hauv lub sijhawm, txiav cov tav nyob rau hauv feem, finely tsuav cov dos, thiab muab cov grate.
2. Ncuav roj me ntsis rau hauv lub ntim ntawm multicooker, muab cov zaub npaj, sib tov. Tom qab kaw lub hau, ua kom hom frying thiab teeb lub timer rau 5 feeb.
3. Tev qos yaj ywm, yaug nrog dej thiab txiav mus rau hauv fab. Muab tso rau hauv lub qhov cub qeeb qeeb nrog rau cov rov qab ntxuav taum pauv thiab haus lub pob tw.
4. Ntxiv dej, ntsev, seasoning rau lub tais. Tom qab nplawm, ua kom cov kua zaub kev pab thiab tso lub timer rau tsawg kawg ib teev thiab ib nrab. Do thiab garnish nrog tshuaj ntsuab ua ntej noj.

Kev siv multicooker, kua zaub yog ua kom thawj. Hauv kev saj, nws yuav tsis qis dua rau ntawm cov roj paum hauv qhov cub. Hauv cov cuab yeej no, koj tseem tuaj yeem sau cov zaub qhwv, uas tsim nyog rau zaum ob.

Txawm tias cov kws tshawb nrhiav keeb kwm pom tias nws nyuaj los teb qhov chaw nyob ntawm txoj kev kho no. Hauv txhua lub xeev, zaub mov raug npaj raws nws txoj hauv kev. Hauv kev tshwj xeeb, Cov neeg Italians ntxiv me ntsis cheese, thiab Ukrainianians, thaum kawg ntawm kev ua noj ua haus, xa ob peb cloves ntawm qej rau hauv lub lauj kaub.

Nyob rau hauv dav dav, lub saj ntawm cov kua zaub loj nyob ntawm peas. Tus kws ua noj ua haus tau qhia txog kev siv Dutch lub hlwb ntau yam. Ua ntej npau npau, taum yuav tsum tau hliv rau hauv dej, thiab ntxiv rau saj tsis txaus thiab tsw qab, nws yog kev coj los ntxiv cov croutons thiab tej daim ntawm cov loin kib.

Pea kua zaub zaub mov txawv yog muaj ntau yam. Ntxiv mus, txhua tus kws ua zaub mov noj muaj nws tus kheej cov khoom xyaw thiab cov txuj lom. Txawm tias tus neeg tsis noj nqaij version muaj ntau yam tsw. Peb tuaj yeem nyab xeeb tau hais tias qhov kev xaiv tus neeg tsis noj nqaij, uas tsis suav nrog kev siv tshuaj ntxiv rau lub cev, yuav tso cai rau cov khoom plig tiag tiag hnov ​​tag nrho cov subtleties ntawm pea ntsuj plig.

Qhov no xaus rau zaj dab neeg. Tam sim no koj muaj 7 cov zaub mov txawv nrog uas koj tuaj yeem ua rau koj cov zaub mov txhua hnub.

Saib cov video: Hnub no los qhia ua kua txhob qhaub poob tso 92618 (Lub Rau Hli Ntuj 2024).