Yuav ua li cas ci dorado nyob rau hauv qhov cub

Dorado ntses lossis hiav txwv carp nyob hauv ntu huab cua thiab dej hiav txwv. Cov chaw faib tawm loj yog Sab Hnub Tuaj Atlantic, Hiav Txwv Mediterranean. Hauv kev ua noj, lub nrws ntawm 500 txog 700 grams yog siv. Txawm hais tias tseem muaj ntses loj nyob hauv xwm. Hauv cov tsiaj qus, dorado muaj cov xim uas ntxim nyiam, shimmers nrog ntsuab, xiav, kub, xim liab. Tus ntses npub ua grey.

Nws ntseeg tau tias lub cev me me, tastier nws yuav yog tom qab ua noj. Dorado connoisseurs txaus siab rau nws cov saj zoo heev. Seabass, liab mullet tuaj yeem sib tw nrog nws los ntawm hom tsiaj muaj roj tsawg hauv kev ua noj ua haus. Qhov nrov ntawm hiav txwv carp yog li zoo tau tias hom no tau nce tshwj xeeb rau kev noj ntxiv.

Hiav txwv carp nqaij muaj ntau yam tshuaj siv tau:

• iodine;
• poov tshuaj;
• phosphorus;
• selenium;
• calcium;
• tooj liab;
• cov vitamins E, D, pawg B;
• qhov tseem ceeb cov amino acids.

Dorado yog qhov tsim nyog rau kev noj zaub mov zoo, muaj txiaj ntsig muaj txiaj ntsig ntawm kev ua haujlwm ntawm lub plawv, nce kev ywj pheej ntawm cov hlab ntsha, qis dua cov roj cholesterol, txhim kho kev nco, thiab qeeb ua rau cov laus txheej txheem ntawm lub cev.

Nws tau npaj tag nrho nrog carcass, pieces, ci hauv qhov cub, kib hauv lub lauj kaub, ci. Muaj ntau cov zaub mov txawv, ntawm qhov yooj yim mus rau qhov txawv, tab sis kuv yuav xav txog cov kev xaiv zoo tshaj plaws rau ua noj hauv tsev.

Npaj rau ci

Txhawm rau ci cov xim golden nyob rau hauv qhov cub, cia npaj lub cev:

• Peb ntxuav los ntawm nplai, txiav tawm cov fins, tshem tawm sab hauv, yaug, kom qhuav.
• Peb xaiv cov khoom xyaw hauv qhia hauv daim ntawv qhia.
• Txiav cov ntawv ci lossis ntawv ci rau qhov loj me.
• Cov cuab yeej pabcuam: riam, nrog rau tu ntses, txiab txiav txiab, txiav txiag, txiav roj txhuam, roj mitt.
• Tom qab npaj, qhib lub qhov cub kom sov txog li 200-220 degrees.

Nqis los ntawm cov kauj ruam ua zaub mov noj

1. Ua ntej ntxuav, muab yaug lub dorado nrog dej ntws.
2. Txiav lub fins. Peb tshem cov nplai los ntawm ib sab, tom qab ntawd los ntawm lwm tus nrog rab riam tshwj xeeb. Yog tias tsis yog, siv cov zaub grater. Yuav kom yooj yim tshem tawm cov teev, lub carcass yuav tau scalded nrog dej npau.
3. Peb ntxuav lub plab thiab sab nraum qab. Peb khiav peb tus ntiv tes tiv thaiv qhov kev loj hlob ntawm cov nplai, yog tias tseem tshuav, peb tu nws kom huv.
4. Dorado plab. Peb txiav lub plab los ntawm lub taub hau mus rau Tail, tshem tawm cov giblets, ua zoo saib xyuas tsis txhob puas rau lub plab.
5. Peb ntxuav lub plab gutted. Peb tshem tawm cov ntawv ci thiab sab hauv, cov hlab ntshav raws txoj kab. Peb tsis txiav lub taub hau thiab Tail kom cov zaub mov tiav tas zoo nkauj dua.
6. Yaug dua nyob rau hauv cov dej ntws thiab qhuav nrog cov ntawv so tes.
7. Peb ua tiav qhov kev npaj los ntawm kev ua ntev ntev phais ntawm lub dorado rau txawm tias ci.
8. Rub daim cev nrog lub ntsev nyob rau sab nraud thiab sab hauv plab.
9. Txau cov pa roj ntau nrog cov kua txiv qaub kom ntxiv ib qho tsw tshwj xeeb thiab tsw qab. Koj tuaj yeem txhuam nrog txuj lom, nws txhua yam nyob ntawm kev nyiam ua.
10. Peb ntxuav thiab txiav cov zaub: txiv lws suav, dos, qos yaj ywm, zaub kav, zucchini, thiab lwm yam.
11. Muab cov ntawv ci lossis ci ci rau ci ci, ci roj nrog roj txiv roj.
12. Peb tsim ib lub ncoo ntawm cov zaub, muab cov dorado tso rau saum toj nrog cov kua txiv qaub (cov hlais tau ntsaws rau hauv plab, txiav). Lub cev tuag yuav nqhuab nrog txiv roj roj.
13. Peb xa cov ntawv ci mus rau qhov cub, npaj kom sov li ntawm 170 txog 190 degrees.
14. Peb ci rau 25 mus rau 40 feeb, nyob ntawm seb qhov loj thiab hom ntawm qhov cub. Koj tuaj yeem tawm cov ntses qhib lossis npog nrog ib daim thib ob ntawm ntawv ci. Hauv rooj plaub tom kawg, tom qab 20 feeb lossis 5 feeb ua ntej qhov kawg ntawm kev ua noj ua haus, tshem cov ntawv ci thiab xa cov ntawv ci rau lub qhov cub, kom nyob rau lub sijhawm ntxiv dorado nrog ib qho ua kom zoo, nqaij tawv tawv.

Daim ntawv qhia ua qauv qub rau dorado hauv qhov cub

• dorado 2 pcs
• dos 2 pcs
• Cherry txiv lws suav 100 g
• qij 2 hniav.
• txiv qaub 1 pc
• dill 1 pawg
• pov thawj tshuaj ntsuab 3 g
• txiv ntseej roj 3 tbsp l.
• hiav txwv ntsev kom saj
• kua txob rau saj

Cov calories: 101 kcal

Cov nqaijrog: 12.5 g

Rog: 5.5 g

Carbohydrates: 1.1 g

• Peb npaj cov ntses. Peb ntxuav cov nplai, tshem tawm sab hauv, gills. Peb yaug. Peb ua ntau txoj kab txiav ntawm ob sab.

• Ciav cov dorado sab hauv thiab tawm nrog ntsev thiab sib tov ntawm cov txuj lom. Tseg rau 20 feeb rau marinate.

• Nyob rau lub sijhawm no, kib lub dos kom txog thaum ib nrab siav hauv ib qho txuj ci nrog roj.

• Rau ntawm daim ntawv ci nrog cov nplais, muab cov txiv lws suav txiav rau hauv daim phiaj (ntsev, kua txob lawv), kib dos. Tso rau dorado rau saum.

• Finely chop lub qej thiab sprinkle rau ntawm carcass.

• Peb muab cov txiv qaub slices, Bay nplooj hauv qhov kev txiav thiab sab hauv.

• Muab cov txiv lws suav hlais tso rau saum cov hwj txwv kub, nchuav nrog roj txiv roj.

• Peb xa nws rau qhov cub kom preheated rau 200 degrees thiab ci rau ib nrab ib teev.

• Peb nco ntsoov tias cov ntses tsis hlawv (koj tuaj yeem npog nws nrog ntawv ci thaum ci).

• Ua cov zaub mov tiav nrog txiv qaub, dill thiab caw dawb.

Dorado hauv ntawv ci nrog qos yaj ywm

Cov khoom xyaw:

• ntses - ib lub cev;
• dos - 1 pc.;
• qos yaj ywm - 2 pcs .;
• qij - 4 cloves;
• txiv qaub - 1 pc .;
• txiv roj roj;
• butter;
• dawb caw - 1 iav;
• ntsev kom saj;
• parsley mus saj.

Yuav ua li cas ua noj:

1. Muab ib daim ntawv ci rau ntawm daim ntawv ci.
2. Peb npaj qos yaj ywm thiab dos. Txiav rau hauv slices, Fry hauv lub lauj kaub rau hauv butter kom txog thaum ib nrab siav. Kis tusyees rau ntawm daim ntawv ci.
3. Peb npaj lub hiav txwv carp. Tso lub carcass rau ib txheej ntawm qos yaj ywm nrog dos.
4. Finely chop lub qej thiab parsley, sprinkle ntawm cov ntses. Ncuav rau hauv ib khob dawb caw.
   Kaw cov ntawv nyiaj ntawm lub hnab ntawv.
5. Peb xa cov ntawv ci mus rau qhov cub rhaub. Peb muab qhov kub kom 180 degrees, ci rau 30 feeb.
6. 5 feeb ua ntej npaj txhij, qhib cov ntawv ci thiab muab cov dorado ua lub ntsej muag xim av daj.

Rov qab Qhia Ua Si Dorado Qhia

Cov khoom xyaw:

• tev cws - 40 g;
• cov kaus poom cov quav - 40 g;
• Edam cheese - 40 g;
• scallops (cov zaub mov hauv kaus poom) - 30 g;
• cream - 20 g;
• qij - 2 cloves;
• txiv roj roj - 40 ml;
• dill.

Npaj:

1. Ua noj minced nqaij ntses. Ntxiv txiv roj roj thiab qab zib. Sib tov kom huv si.
2. Peb tshiav cov cheese, txhuam cov qij, tsuav cov dill, xa lawv mus rau cov nqaij ntses minced.
3. Peb muab cov dej tiav ua ke rau hauv lub cev. Nws raug nquahu los txhawm rau tiv thaiv kab npoo ntawm lub plab nrog cov pas txhuam hniav.
4. Ciav rau sab saum toj nrog sib tov ntawm txiv qaub, kua txob, ntsev.
5. Ntxiv qee qhov roj txiv ntoo rau hauv daim ntawv ci. Peb muab cov ntses ntsaws ua si li 30 feeb ntawm 220 degrees.

Daim ntawv qhia video

Calorie cov ntsiab lus

Qhov tsis tshua muaj calorie ntawm ci hiav txwv carp nyiam cov neeg nyiam noj zaub mov. Rau 100 grams, nws tsuas yog 96 kcal. Xav txog qhov tseeb tias cov tais diav suav nrog cov khoom noj muaj tsawg tsawg, muaj txiaj ntsig rau lub cev thiab nws txoj kev rov qab los yog qhov tsis lees paub.

Cov Lus Qhia Uas Siv Tau

• Hiav txwv carp yog ib txwm tau txais kev pab nrog qhuav dawb cawu cub.
• Lub sijhawm ua noj ua haus zoo tshaj plaws rau qhov tsawg. Qhov no yuav khaws cov txiaj ntsig zoo, juiciness thiab aroma ntawm cov khoom.
• Txhawm rau pab cov menyuam yaus, cov nqaij yuav tsum tau ntxuav ntawm cov pob txha me.
• Dorado yog nyob rau hauv kev sib raug zoo nrog ntau sab zaub mov ntawm cov zaub, nqaij nruab deg, cereals (mov, chickpeas, lentils, thiab lwm yam), nplej zom.

Dorada ntses, aurata, golden spar, hiav txwv carp (npe ntawm ib hom tsiaj) yog cov neeg nyiam noj khoom haus thiab cov neeg nyiam kev noj qab nyob zoo. Qhov no yog lub tsev khaws khoom ntawm cov khoom me me thiab loj heev. Hais txog cov ntsiab lus iodine, hom tsiaj txawm ua ntej ntawm mackerel.

Kev ua noj ua haus tsis txwv rau qhov cub ua noj. Koj tuaj yeem rhaub kua zaub ntses zoo heev, kib, ci hauv lub tes tsho lossis ci ci nqaij.