Cov nplej zom tav tav - cov kauj ruam los ntawm cov zaub mov txawv, kua ntsw, cov lus qhia

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Cov kws ua zaub mov Italian paub yuav ua li cas ua kom cov nplej zom carbonara hauv tsev. Hauv Italian cov zaub mov muaj ntau cov zaub mov txawv rau ua pasta, thiab sab saum toj yog tuav los ntawm cov zaub mov noj rau carbonara nplej zom, uas yog tais ua los ntawm spaghetti, nqaij npuas kib thiab qe-cheese kua ntses.

Carbonara tau tshwm sim hauv Ltalis li ntawm ib nrab ntawm lub xyoo pua xeem thiab tam sim ntawd tau nrov hauv txhua lub teb chaws ntawm lub ntiaj teb. Cov ntawv qhia ua noj ua haus yog xyaum tib yam, tsuas yog qee cov ntsiab lus. Qhov tseem ceeb yog tias spaghetti yog noj tib lub sijhawm nrog kev txhaws.

Classic carbonara muab tshuaj txhuam

Classics yog classics, koj tsis tuaj yeem ntxiv dab tsi ntawm no. Txhua tsev neeg tau zoo siab nrog carbonara.

nplej zom 500 g
rog brisket lossis nqaij sawb 250 g
qe 2 pcs
nkaub qe 5 pcs
txiv roj roj 1 tsp
grated parmesan 250 g
ntsev, txuj lom rau saj

Cov calories: 347 kcal

Cov Proteins: 16.4 g

Rog: 18.7 g

Carbohydrates: 26,8 g

Boil spaghetti hauv txoj kev txheem. Los ntawm lub sijhawm lawv npaj, cov kua ntsw kuj tseem npaj, yog li nco ntsoov xyuas lub sijhawm ua noj ntawm lub pob. Yog tias cov nplej zom yuav siv sijhawm tsawg tshaj kaum feeb los ua noj, pib ua kom puv me ntsis ua ntej.
Thaum spaghetti tab tom ua noj, ua kom cov kua. Ua kom sov lub txiv ntseej roj nyob rau hauv ib qho txuj ci thiab ntxiv nplua tws brisket. Tom qab kib, hloov lub brisket rau ib lub tais. Thaum nws tau txias, ua ke nrog qe thiab grated cheese. Kua txob qhov loj, ncuav hauv ob peb dia dej thiab sib tov.
Tsis txhob nchuav cov spaghetti tiav hauv lub colander lossis yaug. Siv ob rab diav, tso rau ntawm ib lub phaj loj thiab saum nrog txhaws. Ncuav rau hauv qe qe rau saum. Qhov kub sov no yuav ua txoj haujlwm uas tseem tshuav. Cov qe yuav tuab thiab cov tshij yuav yaj rau cov khoom qab qab carbonara.

Nplej zom carbonara hauv qhov cub qeeb

Siv cov multicooker ua rau cov zaub mov zoo ntawm cov nplej zom muaj txiaj ntsig ntau dua. Kuv vam tias koj muaj cov txheej txheem zoo li no ntawm koj pov tseg. Yog tias carbonara spaghetti tsis haum rau hauv lub thawv, tsoo nws.

Cov khoom xyaw:

Spaghetti - 250 g.
Raw haus cov nqaij npua - 250 g.
Qij - 3 wedges.
Cream 30% - 250 ml.
Ntsim ketchup - 2 tbsp khoom siv diav.
Parmesan - 150 g.
Txiv roj roj, zaub basil, ntsev.

Npaj:

Txiav cov nqaij npua rau hauv nyias daim hlab thiab kib hauv chav ua noj qeeb rau kaum feeb, tig ntawm lub ci ci. Tom qab ntawd xa cov qej dhau cov xovxwm mus rau hauv lub thawv thiab kib rau ob peb feeb.
Ntxiv cov cream nrog rau ketchup, ntsev thiab seasoning, do thiab tos qhov sib tov kom tuab. Thaum tus ntses yog nyob rau ntawm lub siab xav, ntxiv cov cheese thiab do.
Muab cov spaghetti tso rau sab saum toj ntawm cov kua thiab hliv dej kub npau npau dhau kom txog thaum cov dej ua tiav. Tos rau cov nplej zom kom muag muag, tom qab ntawd do thiab tig rau hom pilaf ua noj.
Thaum lub tshuab ua kom qeeb qeeb beeps, muab lub carbonara nplej zom rau ntawm lub lauj kaub tais diav, sprinkle nrog grated cheese thiab garnish nrog tws tshuaj ntsuab.

Daim ntawv qhia video

Yuav ua li cas ua cov cw carbonara nplej zom

Daim ntawv qhia txog cov nplej zom thaum ub uas kuv tau muab tshaj yog nrov nrog cov neeg Italians. Tab sis ntau ntawm lawv siv ntau dua nqaij npuas kib los ua carbonara. Cov kws tshaj lij kev txawj ua zaub mov ntxiv rau cov nqaij nruab deg rau lub tais ua hauv kev sim, suav nrog cws.

Cov khoom xyaw:

Spaghetti - 250 g.
Nqaij sawb - 200 g.
Cream 20% - 100 ml.
Khov cws - 300 g.
Parmesan - 70 g.
Italian tshuaj ntsuab, ntsev thiab kua txob.

Npaj:

Ua ntej, nqa cov qab zib rau lub rhaub rau hauv ib lub menyuam ntses me. Ua ke rau lawv nrog grated cheese thiab ua noj rau kaum feeb. Thaum lub sijhawm ua zaub mov noj, txiav cov nqaij npuas kib rau hauv nyias txheej, ib daim hlab lossis tej daim.
Npaj cov cw rau hauv ib lub thawv txawv raws cov lus qhia ntawm lub pob. Raws li txoj cai, nws txaus kom npau rau lawv nyob rau hauv salted dej npau npau. Tsis tas yuav ntxiv cov nplooj ntoo nplooj rau hauv dej, qhov no yuav muaj qhov tsis zoo rau lub tsw qab ntawm cov creamy nqaij ntses thiab nqaij nruab deg.
Nyob rau hauv lub tais thib peb, rhaub lub spaghetti yuav luag txog thaum kev sib tw, tab sis tsis ua tiav. Ntxiv cov cw thiab cov ntses rau lawv. Nco ntsoov, txhua qhov roj carbon monoxide raug suav tau ua noj tib lub sijhawm.

Kuv vam tias koj yuav tsis muaj kev nyuaj siab los ua lag luam carbonara. Yog tias thawj zaug sim ua tsis tiav, tsis txhob poob siab thiab ua noj cov nplej zom, thiab lwm zaus, tom qab ua haujlwm dhau los ntawm qhov yuam kev thiab nyeem kuv cov lus qhia, ua tiav qhov tshwm sim. Kev ua noj ua haus yog qhov kev kawm nyuaj, lub siab tshaj plaws ntawm cov neeg uas tau kov yeej tsuas yog siab tawv thiab kev ua siab ntev ntawm kws ua zaub mov.

Cov kua ntses rau Italian pasta

Cov ntses ntses yog qhov tseem ceeb rau tus khub rau cov nplej zom Italian, tsis yog carbonara. Thiab gourmets xav txog nws yog lub plawv rau zaub mov.

Txog kev npaj cov kua txob, cov kws ua zaub mov noj tshwj xeeb siv ntau yam khoom, suav nrog tshuaj ntsuab, qe, zaub, cheese, nqaij thiab nqaij ntses. Tseem muaj cov khoom xyaw yooj yim - txiv roj roj, tawv parmesan cheese, kua txob hauv av, nutmeg, basil thiab qej.

Pasta nrog tshij thiab nqaij yog cov zaub mov noj kom ntau. Yog tias koj tab tom nrhiav kom poob ceeb thawj los sis tswj koj lub cev, hloov cov khoom xyaw no nrog kua ntsw raws cov tshuaj ntsuab, txiv ntoo thiab zaub.

Bolognese ntses

Bolognese sauce yog qhov feem ntau, txawm tias nrov dua carbonara. Cov tub txawg hauv chav ua noj ua rau tswj kev ua noj ua haus ntawm nws lub hauv paus, suav nrog cov nplej zom Italian. Kuv yuav qhia txog tus txheej txheem ua noj ua haus.

Cov khoom xyaw:

Minced nyuj - 250 g.
Txiv lws suav - 8 pcs.
Qij - 1 cov leeg loj.
Parmesan - 100 g.
Caw liab - 0.5 khob.
Sulphur kua txob, oregano, zaub basil.

Npaj:

Ua ntej, kib cov minced nqaij hauv cov roj txiv roj. Ncuav kua txiv rau hauv lub lauj kaub, tuav cov kav dej nrog rab rawg thiab tos kom cov kua yaj yaj.
Ntxiv cov txiv lws suav rau hauv cov nqaij minced, do thiab simmer tshaj tsawg cua sov rau txog ib nrab ib teev. Tsis txhob siv lws suav muab tshuaj txhuam hloov ua txiv lws suav tshiab. Qhov no yuav lwj qhov tsw ntawm bolognese.
Ntxiv tws qej nrog seasonings thiab simmer rau kaum feeb.
Siv Parmesan kawg, nphoo cov cheese ntawm cov nplej zom thiab cov kua ntses.

Carbonara ntses

Carbonara ntses yog tsis muaj nrov dua. Nws yog tau txais kev pab nrog spaghetti, tab sis nws tseem zoo nrog lwm cov delicacies. Creamy carbonara muaj qhov tsw tsw zoo uas ua rau kev nyiam qab dua. Txawm tias lub ci ci salmon tsis tuaj yeem phim nws.

Cov khoom xyaw:

Cream - 100 ml.
Nqaij - 75 g.
Nqaij npuas kib - 75 g.
Qe - 3 pcs.
Dos - 1 lub taub hau.
Qij - 2 wedges.
Ci - 50 g.
Txiv roj roj - 50 ml.
Basil, kua txob, ntsev.

Npaj:

Tev lub qej cloves thiab txiav ua plaub ntu. Xa cov qej rau ib qho txuj ci nrog cov roj sov. Tom qab hloov cov pa tsw qab rau cov roj, tshem cov qej.
Quav cov nqaij npua thiab nqaij npuas kib raws li qhov xav tau. Tus txiav qauv tsis ua haujlwm. Rau carbonara, ntsuas, txaij lossis pas nrig yog qhov tsim nyog. Ncuav cov nqaij minced rau hauv lub lauj kaub.
Ntxiv cov tws dos rau cov nqaij thiab simmer rau ob peb feeb. Ntxiv ntsev rau ib lub thauv nrog rau qab zib, grated cheese, qe thiab sib tov.
Txij ntawm no, muab cov nplej zom kom txog thaum ib nrab siav rau hauv ib lub tais, npog nrog lub hau thiab tos tsib feeb. Nyob rau lub sijhawm no, cov qe yuav tuab ntawm carbonara. Nws tseem nyob rau dai cov zaub mov nrog grated cheese, basil thiab lub caij nrog kua txob.

Pesto

Qos ntses sau cov ntses thiab nqaij cov nqaij ua rau kov ntawm ntau yam, tab sis nws mus zoo nrog cov nplej zom. Npaj pesto yog theem pib, koj tsis tas yuav muaj lub qhov cub siv roj.

Cov khoom xyaw:

Parmesan - 50 g.
Qij - 2 cloves.
Cov kua txiv ntawm ib nrab ib lub txiv qaub.
Txiv roj roj - 100 ml.
Pine neeg rau - 50 g.
Basil - 1 pawg.

Npaj:

Npaj cov khoom xyaw ntawm lub tais ua ntej. Tev thiab tsuav qej, thiab ntxuav cov txaij, qhuav thiab tsuav kom zoo. Ua ke cov khoom xyaw, ntxiv rau grated cheese thiab zom hauv lub tshuaj khib.
Ntxiv cov roj rau cov txiaj ntsig loj thiab sib tov. Koj yuav tau txais homogeneous sib xyaw. Nws tseem nyob rau ntsev lub pesto thiab lub caij nrog txiv qaub kua txiv. Koj tuaj yeem ua haujlwm nrog txhua lub tais kub, khaus thiab pasta zoo li.

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Nceb ntses

Boletus nceb yog qhov tsim nyog rau kev ua noj, tab sis yog tias tsis muaj nceb, champignons, uas muag hauv ib lub tsev loj, kuj tsim nyog.

Cov khoom xyaw:

Cov nceb tshiab - 250 g.
Nqaij txiv lws suav - 2 pcs.
Qij - 2 wedges.
Cov roj zaub, kua txob liab, zaub txhwb qaib, ntsev.

Npaj:

Tev cov nceb nrog cov phuam ntawv so tes thiab tshem qis qis ntawm ob txhais ceg. Kuv tsis pom zoo kom ntxuav cov nceb, raws li lawv nqus tau ntau ntawm ya raws thiab poob lawv cov saj. Tom qab cov khoom hav zoov, txiav ua tej daim me me thiab teem cia.
Ua cov duab ntxaib uas txiav rau saum cov kua txiv lws suav uas tau muab ntxuav thiab muab tso rau hauv dej npau npau rau ob peb feeb. Tom qab ntawd yaug nrog dej txias, tev, tshem tawm cov noob thiab txiav cov nqaij rau hauv cubes.
Muab cov peeled thiab tws qej tso rau hauv lub lauj kaub thiab kib hauv cov roj nrog kua txob liab. Ntxiv cov nceb hlov rau qhov no, do thiab muab kib rau tsib feeb tshaj qhov sov siab.
Nws tseem nyob rau nphoo cov kua ntses nrog parsley, ntxiv txiv lws suav, ntsev, lub caij nrog kua txob thiab tos li ob peb feeb.

Qhov no tsis yog tag nrho cov zaub mov txawv, tab sis cov kev xaiv no tau txaus rau ntau yam kev ua noj txhua hnub. Yog tias nplej zom tsawg, noj cov nqaij hauv Fab Kis. Qhov no yuav ua rau cov neeg European noj su.

Yuav ua li cas noj nplej zom thiab tsis hnyav ntxiv?

Cov nplej zom tais diav ntawm cov xim sib txawv, ntau thiab tsawg hauv Ltalis hu ua nplej zom. Cov Italians noj cov khoom noj ua haus zoo kawg nkaus no, ib txwm thiab txhua qhov chaw, thaum tswj hwm kom zoo nkauj thiab sib raug zoo. Kuv xav tias lawv paub qee yam tsis pub leej twg paub. Thiab nws yog qhov tseeb tiag.

Hauv Ltalis, nplej zom yog tsim los ntawm durum nplej, uas tsis pab txhawb kom yuag. Thaum pib, daim ntawv qhia rau cov nplej zom tau koom nrog siv cov hmoov nplej, zaub roj, dej thiab ntsev. Nws yog tam sim no uas cov qe tau ntxiv rau lawv nrog rau cov txuj lom, tshuaj ntsuab thiab ntxiv rau.

Txhua zaus siv cov txuj lom, tshuaj ntsuab, thiab kua zaub ntxiv rau koj cov nplej zom. Qee qhov xwm txheej, Cov neeg Italians ntxiv cov cheese, noob txiv, nqaij, nqaij nruab deg, nceb thiab nqaij npuas kib rau nws.

Cov nplej zom zoo rau koj?

Tam sim no hais txog cov txiaj ntsig ntawm nplej zom. Yog tias nplej zom raws li durum cov hmoov nplej, cov nplej zom tau pab tau. Qhov no zoo ntawm cov nplej zom nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov zaub mov ywj pheej yog tus cwj pwm los ntawm lub ntsiab lus tsis muaj calorie. Lawv yog cov nplua nuj nyob hauv cov vitamins, protein thiab pab tua rog. Lawv kuj tseem muaj cov zaub mov ua ke nrog cov khoom siv roj uas tsis txaus, uas tsis ua rau muaj cov ntshav qab zib ntau ntau.

Noj nplej zom yog pom zoo kom tsis txhob muaj teeb meem plawv thiab txo qis kev pheej hmoo ntawm kev pheej hmoo rau cov kab mob tshwm sim los ntawm cov dawb radicals.

Yog tias koj nyiam noj nplej zom ua ke nrog ntau cov kua ntses, piv txwv li, carbonara lossis bolognese, tsis nco qab txog cov txiaj ntsig kev noj haus. Cov nplej zom tsis tu ncua yog cov khoom siv uas muaj calorie ntau dua, thiab thaum ua ke nrog ketchup lossis mayonnaise, qhov kev phom sij nce. Tab sis yog tias koj tab tom saib xyuas kom koj qhov hnyav, qhov no yog qhov kev xaiv zoo.

Cov nplej tsis niaj hnub durum cov nplej zom tau muaj fiber ntau dhau, yog li txawm tias qee qhov txuas ntawm cov khoom hauv cov khoom noj tsis zoo rau kev noj qab haus huv thiab cov duab.

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