Cov txiaj ntsig ntawm beets, thaum muaj hnub nyoog li cas thiab lawv tuaj yeem muab rau tus menyuam li cas? Cov lus qhia ib qib zuj zus-rau kom qhia me nyuam mos rau hauv pluas noj
Beets yog cov zaub uas qab thiab muaj txiaj ntsig zoo tuaj yeem muab rau cov menyuam yaus hnub nyoog qis dua ib xyoos. Vim nws cov keeb kwm roj ntsha, cov hauv paus zaub muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm cov hnyuv, ua kom qab los noj mov thiab muaj cov tshuaj muaj txiaj ntsig zoo. Beets ib txwm nyob ntawm cov kab hauv khw, thiab koj tuaj yeem noj lawv txhua xyoo puag ncig. Kab lus no piav qhia cov txiaj ntsig zoo ntawm cov qoob loo cag, muab cov ntaub ntawv qhia tias yuav ua li cas qhia cov khoom noj kom zoo thiab lub hnub nyoog menyuam yaus raug cai noj beets.
Vim li cas muaj kev txwv ntawm kev siv cov zaub hauv paus?
Txawm hais tias muaj ntau ntawm cov as-ham uas cov zaub muaj, nws yuav tsum tsis txhob qhia ntxov dhau los ua zaub mov ntxiv. Nov yog qee qhov laj thawj:
- beets tuaj yeem ua rau ua xua rau menyuam yaus;
- cov hauv paus zaub muaj ntau nitrates, nrog uas tus me nyuam lub cev tseem tsis tau npaj los tiv;
- thaum pib qhia txog beets ua rau cov quav xoob xoob.
Txij li muaj pes tsawg lub hlis ua rau tus menyuam mos noj cov zaub no?
Lub Koom Haum Ntiaj Teb Kev Noj Qab Haus Huv pub rau ib tus menyuam mos yuav raug qhia paub beets nyob rau hauv cov koob tshuaj me me thaum ntxov txog rau lub hlis uas muaj hnub nyoog pub mis. Txawm li cas los xij, kev muab cov menyuam mos los ntawm zaub burgundy ua ntu zus hauv qhov me me yog zoo dua los ntawm 8 lossis 10 hlis. Yog hais tias tus menyuam muaj qhov tsis haum siab rau kev ua xua, nws yog qhov zoo uas yuav tau ncua sijhawm nrog tus neeg paub nrog beets kom txog thaum 12 lub hlis.
Tom qab noj cov zaub mov beets, koj tus menyuam cov zis yuav maj mam liab. Txawm li cas los xij, niam txiv tsis tas yuav ua kev sib hem. Cov tso zis li ib txwm yuav rov qab los tom qab tus me nyuam tsis noj mov beets.
Puas yog nws ua tau noj zaub nyoos thiab hau zaub, uas thiab nyob rau lub hnub nyoog twg yog tso cai?
Tsis zoo li cov zaub ntsuab, cov zaub ntsuab yog cov nplua nuj nyob hauv cov vitamins thiab minerals. Txawm li cas los xij, cov menyuam yaus hnub nyoog qis dua ib xyoos tsuas tuaj yeem saj beets hau, ci lossis ci. Cov hauv paus zaub nyoos feem ntau ua xua thiab ua rau txoj hnyuv.
Cov zaub rhaub yog qhov tseem ceeb tshaj, vim thaum lub sijhawm ua noj lawv poob qee cov kua txiv ntoo uas tuaj yeem cuam tshuam tus menyuam lub plab. Tsis tas li, qee qhov nqi ntawm nitrates thaum lub sijhawm ua noj ua haus nkag mus rau beet broth, uas tsis siv rau cov khoom noj. Tab sis cov muaj txiaj ntsig nyob hauv kev txiav txim siab beets yog khaws cai. Cov no suav nrog:
- pectin;
- magnesium;
- poov tshuaj;
- hlau thiab lwm tus neeg.
Qhov tshwm sim ntawm kev siv ntxov heev (ua ntej 8, 9 hlis)
Kev paub ua ntej ntawm tus menyuam nrog beets (txog 8-9 hlis) tuaj yeem ua rau muaj teebmeem kev mob nkeeg.
- Ua ke nrog txiv lws suav, carrots thiab zaub kav, beets qee zaum ua rau ua xua, nrog kev cuam tshuam zoo tau.
- Kev mob plab zawv, lub cev qhuav dej thiab lom (vim yog cov ntsiab lus nitrate) tuaj yeem yog qhov tsis zoo.
- Kev noj cov beets ntau yuav ua rau qhov txo cov ntshav siab, uas yog hauv cov menyuam yaus twb qis dua li cov laus lawm.
- Tom qab saj cov beets, qee tus menyuam yaus pib tsam plab thiab plab hnyuv tws.
Muaj txiaj ntsig thiab kev phom sij
Nws pab tau li cas?
Ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig zoo ntawm beets yog li hauv qab no:
- nthuav cov quav, ua kom qab los noj mov thiab muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm cov hnyuv;
- noj cov zaub mov beets txo txoj kev pheej hmoo ntawm kev tsim kab mob ntawm cov hlab plawv;
- cov zaub muaj cov vitamins A, C, E, K, nrog rau cov magnesium, potassium, folic acid thiab calcium;
- betaine hauv beets muaj qhov txiaj ntsig zoo rau daim siab;
- vim lub siab xav ntawm cov hlau, noj cov zaub mov ua ke tsim cov qe ntshav liab, uas yog qhov tseem ceeb rau kev loj hlob ntawm lub hlwb;
- cov hauv paus zaub pab nrog cem quav.
Xwm kab
- Ua kom muaj nitrates thiab yuav ua rau mob toxicity.
- Ua rau ua xua.
- Kev siv ntau dhau ua rau cov quav tsis zoo.
Cov lus qhia ib qib zuj zus: yuav ua li cas qhia cov zaub hauv paus rau hauv cov menyuam cov khoom noj ntxiv?
Yuav xaiv li cas?
Qhov muaj kev nyab xeeb thiab muaj txiaj ntsig zoo tshaj cov cag zaub yuav yog ib qho sau qoob hauv koj lub vaj. Yog tias koj tsis muaj daim phiaj ntiag tug, yuav cov zaub cog hauv koj thaj chaw.
Xaiv cov zaub me me hauv paus. Lawv yuav tsum ua cov khoom tawv, pub dawb los ntawm kos thiab khawb. Yog tias koj pom muaj cov hlab ntsha dawb ntawm cov zaub, qhov no txhais tau tias nws muaj qhov muaj zog ntau ntxiv ntawm cov nitrates.
Kev npaj
Npaj zaub mov noj rau cov me nyuam los ntawm beets hau. Ua li no, cov zaub xav tau:
- Ntxuav, tev thiab txiav tawm sab saum toj uas cov ntoo loj tuaj.
- Koj tuaj yeem ua noj tag nrho lossis los ntawm kev txiav cov beets rau hauv daim.
- Tos kaum feeb txij lub sijhawm npau npau thiab muab cov dej ntws pov tseg, thiab tom qab ntawd ntxiv ib qho tshiab. Lub beets siav txog li ib teev kom txog thaum siav.
- Tom qab ntawd tshem tawm cov zaub ua siav los ntawm lub lauj kaub thiaj li hais tias seem uas tsis muaj nitrates hauv dej tsis dhau mus rau hauv paus zaub.
Yog tias koj npaj yuav pub mis beets rau cov menyuam mos, tom qab ntawd tawm ntawm cov zaub kom tsau dej hauv dej ua ntej noj mov kom txo tau cov tshuaj nitrates.
Puree
Raub cov beets, txiav ua tej daim me me thiab muab los ua kom tsw qab nrog ib rab. Tom qab ntawd ntxiv ob peb dia ntawm qhov tshwm sim ntawm beetroot loj mus rau lwm lub puree uas tus menyuam tau twb paub.
Beetroot puree rau menyuam yaus yuav tsum tshiab tshiab. Khaws cia thiab ua kom sov cov zaub mov beetroot ua rau cov tshuaj lom ntawm nitrates.
Beet kua txiv
Txhawm rau ua kua txiv beetroot, tso cov tev nyoos beets tso rau hauv juicer. Yog tias tsis yog, siv grater lossis rab. Qhov no yuav tso cai rau koj txiav cov zaub thiab tom qab ntawd nyem nws tawm nrog cheesecloth.
Beet kua txiv yog siv ntau ntawm kev pom zoo ntawm kws kho mob hauv kev siv tshuaj tsawg. Cov menyuam muaj txog li ib xyoos tuaj yeem muab ob peb tee, ib-xyoos menyuam yaus - ib feem peb ntawm khob, diluted nrog dej lossis kua txiv lwm yam.
Puree nrog cereals
Ua noj nyias beets thiab porridge (oatmeal, mov lossis buckwheat). Tom qab ntawd, zom cov zaub nrog ib rab, ntxiv rau lub porridge thiab do.
Kev pub ib tus menyuam muaj hnub nyoog 8 lossis 9 hlis?
Txhawm rau soj qab teb cov lus teb ntawm 8- lossis 9-hlis tus menyuam mos rau ib yam khoom tshiab, pub khoom noj thaum sawv ntxov. Thawj thawj zaug, feem yuav yog qhov me - ib nrab me nyuam diav. Yog hais tias tus me nyuam tau zam tau zoo nrog tus neeg paub zaub, koj tuaj yeem nce ntxiv los ntawm ib nrab ib me nyuam diav ib hnub. Tag nrho cov ntim txhua hnub yuav tsum nce ntxiv 5 diav. Txhawm rau tus menyuam muaj plab hnyuv ib ce, muab beetroot puree ob zaug ib lub lim tiam.
Yuav noj cov khoom rhaub lossis nyoos thaum hnub nyoog 1 thiab 2 xyoos li cas?
Rau cov menyuam hnub nyoog dhau ib xyoos, ua noj:
- kab noog;
- borscht;
- zaub ntxhw;
- khoom noj ua haus;
- zaub nyoos;
- beet pancakes.
Hauv qhov no, kev noj zaub hauv cov zaub mov yuav tsum raug tswj. Cov menyuam yaus hnub nyoog qis dua peb xyoos yuav tsum tsis txhob noj ntau tshaj 50 gram ntawm beets ib hnub.
Tsis txhob hnov qab tias beets yog cov ua xua. Yog tias tam sim ntawd, tom qab siv nws, tus menyuam daim tawv nqaij liab, cov quav xoob tshwm sim, o thiab ntuag tshwm sim, tam sim ntawd tshem tawm cov zaub ntawm cov zaub mov noj. Tom qab ob peb lub hlis, sim rov qab mus rau burgundy paus zaub ntxiv.
Yees duab txog cov yam ntxwv ntawm kev siv beets thaum yau: