Yuav ua li cas brew npias nyob hauv tsev - 4 zaub mov txawv

Qee lub khw npias tsis yog ua rau lawv nyiam. Lawv nyiam ua npias nyob hauv tsev. Cov tuam txhab thiab cov lag luam koom nrog ua lag luam. Ntau hom ntawm cov khw thiab hom tuaj yeem nrhiav tau ntawm cov khw muag khoom txee. Cov neeg nyiam haus dej haus no.

Npias yog haus dej cawv tsawg nrog tsaj iab thiab plhaw ntxhiab tsw qab. Nov yog thawj qhov dej haus uas tsim los ntawm kev haus cawv fermentation. Lub Sumerians qub, uas nyob 9,000 xyoo dhau los, brewed barley malt. Raws li qhov kev xav, tus thawj ntawm tau tshwm sim hauv pob zeb Hnub nyoog. Hauv cov hnub ntawd, tib neeg tsim nws los ntawm kev zom nplej.

Homebrewing yog nrov hnub no, raws li kev haus dej hauv tsev qab qab dua zoo dua li yuav ib qho.

Kuv yuav qhia koj txog qhov tseem ceeb ntawm kev ua noj hauv tsev. Ua raws li cov lus qhia no los npaj kev kho mob hauv chav ua noj. Qhov tseem ceeb yog coj cov khoom xyaw tsim nyog: brewer cov poov xab, malt, hops thiab dej.

Qee tus neeg yuav hops tshwj xeeb, Kuv siv cov chaw muag khoom hauv tsev. Hauv kuv lub dacha, cov hops "poj niam" yog loj hlob, uas kuv sau thiab sau. Hops ripen nyob rau hauv lub yim hli ntuj. Kuv qhuav thiab zom cov khoom siv sib sau.

Malt sawv cev sprouted nplej ntawm cov nplej, barley lossis txhuv. Kuv siv barley. Kuv npias npias los ntawm cov nplej los yog malt extract. Loj malt tsis yooj yim, Kuv yuav nws hauv lub khw.

Cov Lus Qhia Video

Yuav ua li cas ua npias los ntawm khob cij

Cov European cov pej xeem pib ua npias nyob rau xyoo pua 12. Tom qab ntawd, lawv cov npoj yaig Lavxias tau qiv cov tshuab ua noj ua haus. Tau ntev, kev ua txhaum cai hauv tsev tau raug txwv nyob hauv peb lub teb chaws, tab sis nrog kev tawm tsam ntawm kev ywj pheej, xws li muaj txoj hauv kev zoo rau txhua tus

Kuv yuav xav txog ob lub sij hawm-sim kev ntawm kev ua cov npias, thiab koj, tau xaiv qhov kev xaiv yooj yim, ua kom zoo nectar.

Kev ua noj ua haus tau muab faib ua 3 theem: hau, fermentation thiab txi dua.

Koj tuaj yeem yuav mini-brewery thiab tshwj xeeb wort npias kom yooj yim dua ua rau brewing.

• qab zib 200 g
• malt 400 g
• crackers 800 g
• hops 200 g
• poov xab 35 g
• dej 13 l
• peppercorns mus saj

Cov calories: 45 kcal

Cov nqaijrog: 0.6 g

Rog: 0 g

Carbohydrates: 3.8 g

• Nyob rau hauv ib lub tais loj, kuv sib tov 100 grams qab zib, 400 grams malt thiab ob npaug rau ntau qhov rusks.

• Kuv hliv ntau tshaj ob puas grams ntawm hops qhuav nrog dej npau thiab ntxiv ob peb peppercorns.

• Hauv 6 liv ntawm cov dej rhaub, kuv dilute 35 grams cov poov xab thiab ntxiv cov sib tov ntawm kua txob thiab hops. Kuv do nws.

• Kuv tawm hauv lub thawv nrog lub gruel tshwm sim hauv chav sov rau ib hnub. Kuv tsis duav nrog hau. Tom qab ntawd kuv ntxiv 100 grams qab zib thiab hliv rau hauv 4 liv ntawm cov dej rhaub.

• Kuv muab cov tais diav rau ntawm cov hluav taws me thiab ua noj rau 4 teev. Nws tsis rhaub.

• Hnub tom qab kuv rov ua dua. Tom qab txhuav cov kua, ntxiv 3 liv ntawm cov dej npau rau lub gruel.

• Tom qab 60 feeb, Kuv muab cov kua tawm mus ntxiv thiab ntxiv rau thawj zaug. Tom qab ntawd kuv rhaub wort, tshem tawm cov npaus thiab lim nws.

• Kuv lub raj mis thiab cork nruj nreem. Ob lub lim tiam ntawm kev laus hauv qhov chaw txias thiab npias hauv tsev yog npaj txhij.

---

Daim ntawv qhia classic

Rau kev ua npias, koj yuav xav tau lub nkoj ntim cov wort uas muaj peev xwm, lub nkoj muaj dej fermentation, cov ntsuas kub, dej tshuaj, cov diav ntoo, lub raj siphon thiab, ntawm chav kawm, lub raj mis nrog corks.

Npaj:

1. Kuv hliv peb liv dej rau hauv ib lub saucepan, ntxiv ib phaus ntawm qab zib, do thiab coj mus rau lub rhaub. Tso lub thawv nrog malt extract hauv qhov dej rhaub rau 15 feeb.
2. Qhov kawg ntawm tus txheej txheem, ncuav malt extract thiab qab zib phoov rau hauv lub nkoj fermentation. Kuv do nws.
3. Kuv hliv 20 liv ntawm cov dej ua ntej lim rau hauv tib lub nkoj. Qhov loj tshaj plaws yog tias qhov kub ntawm kev daws yog qhov haum rau fermentation. Nws yog 20 degree.
4. Kuv ntxiv cov poov xab. Cov txheej txheem yog lub luag haujlwm ntau, qhov zoo ntawm dej haus nyob ntawm qhov zoo ntawm wort fermentation. Brewer cov poov xab tau muag nrog malt extract.
5. Ncuav cov poov rau hauv lub ntim nrog wort tusyees thiab kom sai li sai tau. Nws tsis pom zoo rau yav tom ntej haus dej yuav tsum nyob hauv kev sib cuag nrog huab cua ntev.
6. Kuv kaw lub hau ntawm lub laujkaub fermentation nruj nreem kom huab cua tsis nkag mus. Tom qab ntawd kuv nruab lub hydrodispenser - lub roj hmab nres uas kaw lub qhov hauv lub hau. Kuv hliv cov dej npau rau hauv lub ntaus ntawv.
7. Kuv tshem cov zaub mov kaw rau hauv chav tsaus nti nrog qhov kub ntawm 20 degrees. Nrhav wort rau ib lim piam. Kuv tsis qhib lub hau thaum fermentation.
8. Tom qab lub sijhawm tau teev tseg, Kuv lub raj mis thiab ntxiv hops - lub ntuj tsw qab. Kuv muab ob peb lub khob noom kaw rau hauv txhua lub raj mis, thiab tsuas yog tom qab ntawd kuv sau cov hwj.
9. Kuv ntxiv qab zib rau txhua lub raj mis ntawm tus nqi ntawm ob rab diav rau ib zaug. Tom qab lub raj mis corked, shaken thiab sab laug rau hauv qhov chaw txias rau 14 hnub kom siav.
10. Tom qab lub sijhawm no, cov dej txau ua npuas dej yog npaj rau kev noj.

Yog tias koj nkees ntawm cov khw npias lossis tsis ntseeg tus tsim tawm tshiab, siv kuv daim ntawv qhia. Los ntawm txoj kev, koj tuaj yeem nthuav qhia ib khob ntawm qhob npias rau cov qhua raws li Xyoo Tshiab khoom plig.

Hop Brewing Daim Ntawv Qhia

Kev saj ntawm npias hom yuav ua rau koj txaus siab, vim tias nws txawv ntawm qhov yuav ib qho, qhov zoo ntawm npias hauv tsev nws txawv.

Cov khoom xyaw:

• poov xab - 50 gr.
• dej npau npau - 10 liv
• qhuav hops - 100 gr.
• qab zib - 600 gr.
• zib suab thaj - 200 gr.
• ib co hmoov nplej

Npaj:

1. Kuv zom cov hops nrog hmoov nplej thiab qab zib.
2. Ncuav lub sib tov sib xyaw rau hauv ib lub tais nrog 10 liv ntawm cov dej npau, do thiab tawm mus rau peb teev.
3. Kuv lim cov kua thiab hliv rau hauv keg. Ntawm no kuv ntxiv cov poov xab nrog zib suab thaj thiab sib xyaw.
4. Kuv tawm mus rau laij. Tsis pub dhau peb hnub.
5. Tom qab ntawd kuv muab hliv rau hauv lub hwj kom huv thiab cork nws.
6. Nws tseem raug xa cov npias mus rau qhov chaw txias rau ib lub lim tiam kom paub tab.

Cov lus pom zoo video

Hauv tsev sai npias

Cov khoom xyaw:

• malt - 200 gr.
• hops - 200 gr.
• poov xab - 35 gr.
• dej - 10 liv

Npaj:

1. Kuv sib tov ob puas grams ntawm grated hops nrog tib tus nqi ntawm hauv av malt. Ncuav cov sib tov sib xyaw ua ke rau hauv ib lub hnab ntawm flax.
2. Ncuav dej npau npau rau hauv cov dej ntws nyias los ntawm lub hnab rau hauv lub thawv loj. Kuv sib xyaw tuab ntawm lub hnab, lim thiab txias 10 litres ntawm kev daws.
3. Kuv ntxiv 35 gram cov poov diluted hauv dej sov rau hauv ib lub taub ntim uas tov. Kuv tso nws rau laij ob hnub.
4. Tom qab ntawd, cov poov xab yuav tog rau hauv qab. Kuv lam fwj thiab cork kuv hom npias.
5. Kuv xa lub hwj mus rau hauv tub yees rau 4 hnub.

Tus kheej ua npias hauv tsev

Tam sim no koj tuaj yeem npaj koj haus dej hauv tsev. Koj tau pom tias qhov no tsis tas yuav muaj cov khoom tshwj xeeb. Nrog dab tsi los haus nws, txiav txim siab rau koj tus kheej. Hauv kuv lub tswvyim, cov npias hauv tsev mus zoo nrog cov dej qab ntsev.

Saib cov video: hnub no ruav tsev cooj qaib yuav ua zaub 6102020 (Tej Zaum 2024).