Yuav ua li cas noj ib tug luav nyob rau hauv qaub cream, caw, royally
Hauv tsab xov xwm no kuv yuav qhia koj tias yuav ua li cas ua noj luav sai sai thiab nyiam nqaij hauv tsev. Nrog kev pab ntawm cov zaub mov txawv, koj tuaj yeem yooj yim thiab sai sai npaj cov tais luav zoo.
Cov sib xyaw ua ke ntawm cov nqaij luav piv nrog kev nyiam nrog nqaij ntawm lwm tus tsiaj. Ua ntej tshaj plaws, cov nqaij luav yog cov khoom noj ib puag ncig thiab zaub mov. Nws tsis yog qhov ceeb uas nws pom zoo kom siv rau hauv kev noj zaub mov kom zoo.
Cov kws kho mob qhia kom cov poj niam cev xeeb tub thiab cov niam mis rau tus luav noj nqaij luav, nrog rau cov neeg muaj kab mob metabolic tsis txaus, atherosclerosis, thiab kub siab.
Yuav pib nrog, Kuv yuav qhia koj cov ntawv qhia kom nrawm thiab qab zib rau kev ua cov nqaij luav nyob hauv qab zib. Txhua tus kuv paub, uas kuv tau kho rau cov nqaij mos no, pib ua nws tom tsev. Ntawm kuv tus kheej, cov zaub mov no tuaj yeem suav nrog kev nyab xeeb txawm tias nyob hauv Xyoo Tshiab cov ntawv qhia zaub mov.
- nqaij luav nqaij ½ lub cev tuag
- carrots 3 pcs
- qaub cream 500 ml
- qij 4 pcs
- Bay nplooj ntoos mus saj
- kua txob rau saj
- ntsev kom saj
Cov calories: 123 kcal
Cov nqaijrog: 12,2 g
Rog: 7.3 g
Carbohydrates: 1.9 g
Txiav tus luav ib nrab ua 4 daim thiab muab tso rau hauv dej txias rau 60 feeb. Lub sijhawm no, txhua cov ntshav yuav tawm ntawm nws.
Kuv nqa tawm ntawm cov ntawv thiab ziab lawv nrog phuam ntawv.
Kuv ntxuav cloves ntawm qej, tsuav thiab nqaij cov nqaij. Peb daim ntawm qej yog txaus rau ib daim ntawm cov nqaij luav.
Kuv tshiav cov luav nrog ntsev thiab kua txob. Feem ntau kuv siv sib xyaw ua ke ntawm cov kua txob. Tom qab ntawd kuv muab cov nqaij tso rau hauv saucepan thiab tawm mus rau marinate rau ib nrab ib teev.
Ua ntej muab cov nqaij luav tso rau hauv cov nqaij qaub, kib nws hauv lub lauj kaub ua kua txiv roj. Yog tias nws tsis nyob ntawd, sunflower roj yuav mus.
Kuv txav lub luav ci rau tom os. Kuv ntxiv carrots txiav rau hauv slices, sib tov thiab ncuav nyob rau hauv qaub cream diluted nrog ib khob dej. Nyem me ntsis qej nyob rau sab saum toj.
Nyob rau hauv qhov cub preheated rau 200 degrees, Kuv carcass nqaij nrog zaub thiab qaub cream rau ob teev.
Kuv pab cov zaub mov tiav lawm sov.
Caw braised luav
Kuv yuav tsum hais tam sim ntawd tias lub luav stewed hauv caw yog tsw qab heev. Caw dawb, ntxos rosemary, ntsim qej thiab txiv lws suav qaub muab nqaij nyuj ua rau saj zoo kawg.
Yog tias koj tsis nyiam rosemary, koj tuaj yeem hloov nws nrog lwm cov txuj lom, xws li coriander lossis oregano.
Cov khoom xyaw:
- luav nqaij - 2 kg
- tshiab txiv lws suav - 8 pieces
- dawb caw - 1 iav
- qij - 8 cloves
- rosemary - 1 sprig
- ntsev, zaub roj, kua txob
Npaj:
- Kuv txiav tus luav carcass rau hauv daim thiab Fry kom txog thaum ib tug ntxhiab tsw daim tawv muaj tshwm.
- Txiav cov txiv lws suav rau hauv cov hlais me me. Kuv flatten lub qej unpeeled qej nrog rab riam zoo tib yam lossis ntoo spatula. Hauv qhov no, qej yuav muab cov tsw sai dua.
- Kuv nqa ib lub tais ci. Feem ntau kuv siv pwm lossis lub teeb yias. Kuv muab cov kib nqaij ntawd, ntxiv qej, txiv lws suav, rosemary thiab cawv txiv hmab. Kuv tsis cuam tshuam kuv.
- Ntawm lub qhov cub Kuv yog lub cev ntawm cov nqaij luav nqaij li 20 feeb. Hauv qhov no, nqaij yog muab tais rau li 10 feeb nyob rau hauv ib qho kev qhib kev txawj. Thaum lub sijhawm no, cov kua muaj lub sijhawm kom yaj me ntsis. Tom qab ntawd kuv npog cov zaub mov nrog lub hau thiab cia nws simmer rau lwm 10 feeb.
- Kuv tshem txhua yam rau qhov cub. Yog tias Kuv siv roj kib, hau nrog hau. Yog hais tias muaj ntawv ci, Kuv ua cov hauv nws. Kuv ci ntawm qhov kub ntawm 190 degrees rau ib lub hlis twg ntawm ib teev.
Pab nrog sauce. Garnish nrog boiled qos yaj ywm. Cov luav mus tau zoo tshaj plaws nrog cov qos yaj ywm tshiab. Kuv nquag ua zaub xam lav lossis buckwheat qab.
Ua noj luav zoo li huab tais
Nws nyuaj rau hais tias vim li cas cov zaub mov hu ua li ntawd. Tej zaum nws tau txais kev pabcuam ntawm lub rooj rau cov tswvcuab ntawm cov tsev neeg muaj koob muaj npe, lossis tej zaum nws tau tsim los ntawm kev ua noj ua haus uas txawj ntse los tswj tsim qee yam tshwj xeeb.
Vim tias nws qhov kev qhia tshwj xeeb, cov luav yuav zoo li ib tus huab tais rau ib lub dab plig.
Cov khoom xyaw:
- cov nqaij luav - 1 lub cev
- cheese - 200 grams
- hneev - 3 hau
- qaub cream - 300 ml
- kua txob, vinegar, ntsev, txuj lom
Npaj:
- Kuv txheej txheem cov luav carcass, ntxuav nws thiab txiav rau hauv daim.
- Kuv sau cov nqaij luav nrog dej txias thiab ntxiv cov kua qaub. Rau 2 litres dej Kuv noj txog 50 grams nws. Kuv tso nws nyob li ib nrab teev, tom qab ntawd kuv ntxuav nws.
- Kuv kib cov nqaij zoo.
- Hauv qab ntawm duck, Kuv muab cov hauv paus dos, txiav rau hauv ib nrab ntawm ib ncig, kis cov nqaij, ntsev thiab kua txob. Tom qab ntawd kuv ntxiv cov dos, cov txuj lom thiab grated cheese dua. Nyob rau hauv tag nrho, ob peb txheej ntawm dos thiab nqaij nrog cov txuj lom tau txais.
- Ncuav kawg txheej nrog qaub cream. Tom qab ntawd kuv tshiav nws nrog cheese saum thiab xa mus rau qhov cub.
- Kuv ci hauv nruab nrab kub rau 50 feeb. Kuv tam sim npog lub lauj kaub tais diav nrog lub hau thiab tsis tshem nws kom txog thaum kawg ntawm kib.
Cov zaub mov tiav tiav zoo li muaj koob muaj npe thiab muaj ntxhiab tsw zoo. Ua kub tom qab nqaij okroshka. Garnish nrog oatmeal, mov lossis nplej txhuv. Mashed qos nws tseem zoo.
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Luav Daim Ntawv Qhia Stew
Nws yog qhov nyuaj kom tsis pom zoo tias ib qho nqaij twg zoo nrog zaub, suav nrog cov nqaij luav. Cov zaub mov no yuav ua rau koj vwm.
Cov khoom xyaw:
- luav lub cev - 1 pc.
- hneev - 1 lub taub hau
- carrots - 1 pc.
- qaub cream - 350 ml.
- zaub cob pob - 200 grams
- taum - 200 grams
- rosemary - 1 sprig
- pov thawj tshuaj ntsuab - 1 tsp
- roj, hauv av txuj lom, ntsev
Npaj:
- Kuv ntxuav lub cev thiab txiav nws mus rau hauv daim. Txau cov nqaij nrog kua txob dub, ntsev thiab tawm mus rau marinate rau ib nrab ib teev. Tom qab ntawd kuv kib txhua yam zoo hauv lub lauj kaub.
- Kuv ntxuav cov carrots thiab dos thiab txiav lawv mus rau hauv ib nrab ntawm ib ncig. Kuv kib zaub tws hauv qhov nqaij.
- Kuv ntxiv cov nqaij luav, txuj lom thiab dej kub rau hauv cov zaub. Cov dej yuav tsum npog cov nqaij me ntsis.
- Lub cev tuag rau 45 feeb ntawm tsawg tshav kub. Tom qab ntawd kuv ntxiv rosemary thiab tawm mus rau simmer rau ib feem peb ntawm ib teev. Yog tias cov kua ua kom npau npau, kuv ntxiv cov dej rhaub.
- Blanch lub taum thiab zaub cob pob hauv dej npau npau 5 feeb. Tom qab ntawd kuv ntxiv nws rau cov nqaij nrog qaub cream. Kuv nqa nws rhaub. Yog tias tsim nyog, ntxiv ntau cov kua txob thiab ntsev.
No cov txuj ci ua noj yog xyaum tsis txuas rau thaj tsam ntawm cov ntxhiab tsw. Ua kub.
Yog li cov ntsiab lus tau ua tiav. Hauv nws, Kuv tau qhia koj txog cov hau kev ntawm kev ua ib tug luav qab. Raws li koj tuaj yeem pom, nws yooj yim rau kev ua noj ua nqaij npuas lossis nqaij qaib. Siv kuv cov zaub mov txawv, koj yuav npaj ntau yam zoo tais zoo koj tus kheej. Kuv vam tias tsab xov xwm yuav nthuav thiab cov lus tshaj lij. Yog tias koj muaj lus nug lossis kev xav tau, tawm lus, thiab kuv yuav zoo siab los teb lawv.