Yuav ua li cas ua dumplings - 5 kauj ruam los ntawm cov kauj ruam qhia thiab 4 zaub mov txawv cov zaub mov txawv
Yuav ua li cas ua dumplings nyob hauv tsev? Muaj ntau cov zaub mov txawv rau ua cov dumplings hauv tsev, nws txhua tus nyob ntawm cov khoom xyaw muaj thiab cov tswv yim lub tswv yim. Lub hauv paus ib txwm rau dumplings yog li ib txwm noodle khob noom cookie.
Cov puv yog muaj ntau yam, nrog rau cov nqaij (minced nqaij npuas, nqaij nyuj, nqaij yaj los yog sib xyaw ntawm cov nqaij me), nqaij qaib, ntses, thiab lwm yam Ntxiv rau, cov txuj lom (kua txob, av qhiav, nutmeg) thiab cov nqaij nyoos nyoos dos tau siv.
Pelmeni - hau cov khoom lag luam nrog txhaws. Lawv tau los ua neeg Lavxias ua zaub mov ib puag ncig pib lub xyoo pua 15th. Txij thaum ntawd los, lawv tau yeej lub siab ntawm ntau lab ua tsaug rau lawv txoj kev npaj khoom noj khoom haus sai thiab yooj yim, ua ke nrog kev saj zoo thiab muaj txiaj ntsig zoo.
Kev ua noj thev naus laus zis kuj txawv. Cov hmoov txhuv nplej yog hau, muab kib hauv txiv roj (paj noob hlis) roj ntxiv nrog dej, ci hauv lauj kaub, stewed hauv qeeb qeeb qeeb, thiab lwm yam.
Muaj pes tsawg calories nyob hauv dumplings
Tus nqi nruab nrab ntawm lub zog
100 gram ntawm cov roj dumplings npau yog 250-350 calories
nyob ntawm cov roj cov ntsiab lus ntawm cov nqaij minced. Cov zaub mov kib tau muaj txiaj ntsig zoo dua ntawm daim duab (400-500 kcal).
Pelmeni yog cov khoom noj khoom haus siab-calorie tab sis hearty. Nws txaus siab rau kev tshaib kev nqhis zoo thiab yog qhov zoo rau kev noj haus zoo. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog kom ua kom zoo thiab qab noj cov dumplings hauv tsev, uas yog cov muaj kev noj qab haus huv thiab qab dua li cov khw muag khoom noj khoom haus.
Ua dumplings hauv tsev - ib daim ntawv qhia ua khoom qab zib
Ntxiv 50-100 ml dej rau juiciness.
- nqaij nyuj 300 g
- nqaij npuas 300 g
- hmoov 500 g
- dej 250 ml
- qe 1 pc
- dos 2 pcs
- ntsev, txuj lom rau saj
Cov calories: 218 kcal
Cov nqaijrog: 9.3 g
Rog: 7.3 g
Carbohydrates: 28,8 g
Ua noj minced nqaij. Kuv kis cov nqaij nyug thiab nqaij npuas ua ke nrog hauv dos los ntawm cov nqaij sib tsoo. Kuv ntxiv kua txob thiab ntsev. Sib tov kom huv si.
Kuv tig los npaj lub khob noom cookie ua lub dumplings raws cov hmoov nplej, dej, ntsev thiab qe.
Kuv zuaj ib homogeneous ua khob noom cookie. Kuv kauv tawm ntawm txheej. Siv lub khob (lossis lwm qhov chaw so), Kuv txiav tawm cov voj voog me.
Kuv kis tus sau nyob rau hauv lub chaw. Kuv de rau hau.
Kuv muab dej tso rau ntawm lub qhov cub. Ntsev, kua txob, ntxiv Bay nplooj tsawb. Kuv muab cov dumplings hauv tsev tso rau hauv cov dej npau npau. Lub sijhawm ua noj ua haus yog nyob ntawm qhov loj me ntawm cov khoom. Qhov nruab nrab, 5-10 feeb yog txaus.
Bon Appetit!
Yuav ua li cas thiaj ua rau Sumian dumplings
Cov khoom xyaw:
Txog kev sau
- Veal - 500 g,
- Nqaij npuas - 500 g,
- Dos - 300 g,
- Mis nyuj - 100 ml,
- Ntsev - 10 g
- Hauv av kua txob - 3 g.
Rau kev ntsuas
- Qe - 2 daim,
- Dej - 200 ml,
- Cov hmoov nplej - 550-600 g,
- Ntsev - 10 g.
Rau broth
- Dej - 3 l,
- Dos - 1 lub taub hau,
- Lavrushka - 2 yam,
- Cov kua txob dub - 10 taum pauv,
- Allspice - 2 peas,
- Coriander - 6 taum pauv,
- Ntsev - 1 tablespoon
- Zaub roj - 1 g.
Rau qhov sau
- Qij - 3 wedges,
- Qaub cream - 100 g,
- Dill - 10 g
- Ntsev - 10 g
- Hauv av dub kua txob - 5 g.
Npaj:
- Ua khob noom cookie. Kuv muab cov qe tso nrog dej sov. Ntsev. Do kom txog thaum cov ntsev yaj tas.
- Kuv kis cov hmoov nplej (tsis yog txhua txhua) rau ntawm qhov dav thiab loj sau. Kuv ua lub siab nyob hauv nruab nrab. Diav qee qhov sib xyaw ua ke lub qe thiab pib zuaj.
- Kuv ua dumplings ua tib zoo, ua kom tsis txhob ua rau lub rooj noj mov. Maj mam ntxiv cov kua uas seem ntxiv. Tsis txhob hnov qab mus kis cov hmoov nplej. Nyob rau hauv tag nrho, nws yuav siv txog 550-600 g.
Thaum kneading nyob rau hauv ib lub tais tob, ib pawg flocculent tuaj yeem tsim. Tshaj tawm cov khob noom cookie rau ntawm thaj chaw floured (sau dav lossis sau ntoo) thiab ntxiv rau ua noj.
- Lub sib xws ntawm mov paj yuav tsum nruj thiab ywj pheej, nrog tus qauv tsim homogeneous.
- Kuv dov lub pob. Hloov mus rau lub phaj thiab kaw nruj nreem nrog cov zaj duab xis cling. Kuv muab tso rau qhov chaw sov so rau ib nrab ib teev.
- Npaj sau rau dumplings. Kuv tus hneev thiab tev. Kuv ntxuav cov nqaij ntau zaus hauv dej ntws. Kuv tshem tawm cov leeg thiab zaj duab xis. Txiav rau hauv daim ntawm qhov loj me.
- Kuv xa cov nqaij thiab cov dos ua kom muaj qhov nqaij. Nws yog qhov zoo dua los mus dhau lub taub hau zaub los ntawm txoj hlua hlau zoo.
- Ntsev thiab kua txob cov nqaij minced. Kuv ntxiv mis rau juiciness. Kuv muab ntim ntxiv kom huv.
Cov lus qhia pab tau. Txhawm rau saj cov nqaij minced los xyuas seb puas muaj ntsev thiab qhov zoo tshaj ntawm cov nqaij, kib ib qho me me hauv rab ci.
- Kuv tig mus ua cov kua ntses. Kuv qhuav kuv dill thiab txhoov kom zoo. Kuv tev qej thiab dhau ntawm cov xovxwm tshwj xeeb. Kuv sib tov cov khoom xyaw nrog qaub cream. Ntsev cov kua ntses, ntxiv hauv av kua txob dub. Sib tov kom huv si.
- Kuv cais ib daig loj los ntawm tag nrho cov loj (Kuv npog cov so nrog cov zaj duab xis uas tau lo thiab muab tso rau hauv qhov chaw sov). Kuv yob lub khob noom cookie. Kuv ua cov kua uas siv cov iav zoo tib yam lossis ib qho khoom siv tshwj xeeb (cov roj noj).
- Kuv kis tus txhaws ntawm cov khaub noom zoo thiab nyias. Kuv quav rau hauv npoo, tau txais crescent-puab dawb paug.
Cov lus qhia pab tau. Yog tias cov npoo qhuav dhau thiab zawm (tsis lo zoo), muab koj cov ntiv tes ntub dej.
- Kuv tshawb xyuas qhov zoo ntawm qhov cam. Tsuas yog tom qab ntawd kuv qhwv lub dumpling. Kuv txuas rau ib qho ntug rau ib qho.
- Kuv yob lub qhov muag tsis pom lub duav nyob hauv hmoov. Kuv muab ib co tso rau hauv lub thawv ntim lossis cov zaub mov me. Kuv kaw nws nrog cling zaj duab xis thiab muab xa mus rau lub freezer.
- Kuv muab dej rhaub kom npau. Kuv ntxiv taum pauv ntawm cov kua txob (allspice thiab dub li niaj zaus), coriander. Ntsev, kis cov dos txiav mus rau hauv cov nplhaib thiab lub caij nrog roj zaub (1 poob yog qhov txaus).
- Kuv muab cov dumplings Siberian hauv tsev tso rau hauv dej npau thiab ua noj rau 5-8 feeb.
- Kuv txais lub dumplings thiab lub caij nrog butter. Pab nrog hauv tsev qaub cream ntses.
Qab dumplings nrog yaj
Cov khoom xyaw:
Txhaws
- Yaj - 1 kg,
- Butter - 2 rab diav loj,
- Dos - 2 yam,
- Ntsev, kua txob dub los saj.
Khob noom cookie
- Cov hmoov nplej - 500 g,
- Qe - 2 daim,
- Dej - 100 ml,
- Ntsev mus saj.
Npaj:
- Kuv npaj khob noom cookie rau dumplings hauv txoj kev ib txwm. Kuv tshau hmoov nplej rau pawg ntoo loj. Kuv tsim ib qho swb me me. Kuv ua ib lub qhov rau saum toj, qhov uas kuv hliv cov ntsev sib tov ntawm cov qe thiab mis.
- Maj mam muab zuaj lub khob noom cookie hauv lub voj voos. Rau qhov yooj yim, Kuv siv rab rawg. Maj mam ncuav tawm tag nrho cov kua. Thaum tov nrog cov khoom siv hauv chav ua noj tau teeb meem, Kuv siv kuv txhais tes.
- Kuv tawm hauv lub khob noom cookie ntawm lub rooj tsavxwm. Kuv npog sab saum toj nrog zaj duab xis lossis ntawv phuam.
- Npaj lub filling. Ua kom zoo ntuag yaj nrog riam. Kuv txuas cov ntawv nrog cov dos tawg. Kuv ntxiv butter melted. Ntsev thiab kua txob qhov sib tov. Sib tov kom huv si. Nws yog qhov tsim nyog kom tau txais homogeneous loj nrog txawm tias muab faib rau cov txuj lom. Kuv muab cov nqaij minced tso rau hauv lub tub yees rau 20-30 feeb.
Cov lus qhia pab tau. Txhawm rau cov kua txiv dumplings ntau dua, Kuv tsis xav qhia kom dhau cov nqaij dhau ntawm nqaij grinder. Zoo dua finely chop (chop).
- Kuv yob lub khob noom cookie siav rau hauv ib txheej. Thickness - 2-3 hli. Kuv txiav tawm me me voj. Yog tias koj xav ua cov dumplings loj, siv lub pob loj loj dua li siv cov iav txheem.
- Kuv kis qhov txhaws nyob hauv nruab nrab ib nrab ntawm tus muaj kua. Maj mam dig muag. Kuv xa cov nqaij ntuag tiav uas tseem ua tiav tuaj rau hauv lub tub yees lossis muab pov rau hauv dej rhaub. Txog qhov tsw, ntxiv cov dos thiab koj cov txuj lom uas koj nyiam thaum ua noj.
Npaj video
Yuav ua li cas ua dumplings hauv lub lauj kaub
Daim ntawv qhia yooj yooj yim rau kev ua qab thiab qab zib hauv lauj kaub. Nyiam dumplings hom nyob rau hauv ib qho amazing qaub cream hnav khaub ncaws nrog ham thiab cheese yuav yeej thov tsev neeg. Nco ntsoov sim ua noj!
Cov khoom xyaw:
- Cov dumplings hauv tsev - 1 kg,
- Qaub cream - 350 g,
- Ci - 50 g
- Ham - 150 g,
- Zaub ntsuab (parsley, dill) - 1 pawg txhua,
- Dos - 1 daim,
- Butter - 1 diav loj
- Ntsev, kua txob rau hauv av - mus saj.
Npaj:
- Kuv nqa dumplings npaj txhij. Kuv xa nws rau ntsev dej tom qab npau. Thaum cov khoom ntab, Kuv tsis tos qhov ua kom tiav, tab sis ua tib zoo nqa lawv tawm. Kuv tso dej kom ntau.
- Kuv tev lub dos thiab tsuav kom zoo. Kuv xa nws mus rau qhov tawm tsam nrog melted butter. Fry kom txog thaum pom qhov ntsej mua nce ntshav.
- Kuv nqa cov nqaij npua. Txiav rau hauv ib daim hlab los yog mus rau hauv me me.
- Muab cov dumplings ib nrab rau hauv lub tais ci. Sprinkle nrog finely tws Ham on to top, decorate nrog ib tug Golden dos.
- Npaj qaub cream hnav khaub ncaws. Kuv zom cov khoom noj muaj kua mis nrog dej (50-100 ml). Kuv sib xyaw nrog tws tshuaj ntsuab. Lub caij nrog kua txob thiab ntsev. Sib tov kom huv si.
- Ntxiv qaub cream lo rau dumplings. Kuv muab lub pwm rau hauv qhov cub, preheated rau 200 degrees. Lub sijhawm ua noj ua haus yog 15-20 feeb.
- Kuv noj tawm cov zaub mov 5 feeb ua ntej npaj txhij. Sprinkle dumplings nrog grated cheese. Kuv xa rov qab mus ci.
Bon Appetit!
Daim ntawv qhia rau kib dumplings nrog cheese
Cov khoom xyaw:
- Pelmeni - 400 g,
- Dej - 200 ml,
- Ci - 70 g
- Leeks - 1 daim,
- Ntsev - ib nrab ib me nyuam diav
- Zaub roj - 3 rab diav loj.
Npaj:
- Kuv muab cov cov roj dawm me me tso rau hauv lub lauj kaub. Kuv hliv roj rau hauv cov roj thiab dej. Txaus 200-250 ml. Qhov loj tshaj plaws yog tias qib dej hides cov nqaij tsim los ntawm ib nrab.
- Kuv tsa lub rooj kub kom nruab nrab kub. Kuv kaw lub lauj kaub nrog lub hau. Kuv ua noj li 5-10 feeb ntawm ib sab (txog thaum xim av xim av), zoo li qub nyob rau lwm qhov. Kuv ntxiv ntsev.
- Kuv tshiav cov tshij rau ntawm daim ntxhib. Kuv muab nchuav rau hauv ib lub lauj kaub kib. Kuv ua noj tshaj li nruab nrab kub kom txog thaum cov nqaij cheese kis tag. Thaum kawg ntawm kev ua noj ua haus, kuv dai cov dumplings nrog tws ntsuab dos.
Yuav ua li cas ua dumplings mov paj
Cov lus pom zoo dav
- Nco ntsoov yaug hmoov nplej ua ntej ua cov dum. Los ntawm siv sijhawm me ntsis, koj yuav cawm koj tus kheej los ntawm qhov tsis txaus siab nrog cov khoom txawv teb chaws nkag mus rau cov khoom tiav.
- Tsis txhob ntxiv cov hmoov ci lossis dej qab zib rau cov dumplings. Kuaj nws kom huv si.
- Nco ntsoov cia qhov sib xyaw faus "dhau los". Npog nrog cov ntaub qhwv yas lossis ib lub tais thiab tawm hauv qhov chaw sov rau 30 feeb.
- Muag muag ua khob noom cookie uas tawv dhau nrog cov mis, dej los yog yaj melted.
Daim ntawv qhia classic rau dej ua khob noom cookie
Cov khoom xyaw:
- Hmoov nplej (hwm qib) - 500 g,
- Dej - 200 g
- Qe - 2 daim,
- Ntsev - ib nrab ib me nyuam diav.
Npaj:
- Sifting hmoov nplej. Kuv kis nws ntawm daim txiag ntoo nrog tus swb. Kuv ua tus so nyob rau saum toj.
- Kuv tsoo 2 lub qe, maj mam ncuav hauv cov dej sov ua ntej-salted. Kuv nyem.
Daim ntawv qhia video
Ua kom lub dumplings mov paj ntau dua kev sib tw, ntxiv ib diav ntawm cov roj zaub. Nov yog kev xaiv ua noj ua haus.
Mov paj nrog mis nyuj
Cov khoom xyaw:
- Cov hmoov nplej - 500 g,
- Mis - 1 iav
- Qe - 2 daim,
- Sunflower roj - 1 diav loj,
- Ntsev - 1 teaspoon.
Npaj:
- Kuv ua tus swb los ntawm sifted hmoov nplej. Ncuav roj zaub rau saum.
- Kuv tsoo cov qe rau hauv ib lub tais cais. Kuv sib tov nrog kev sib tov mis nyuj.
- Kuv muab cov roj sib tov thiab cov qe tso rau hauv cov hmoov nplej. Do nrog lub duav, ces nyem nrog kuv txhais tes.
- Kuv txab laim tuab tuab los ntawm qhov tsis muaj qhov loj. Kuv kaw nws nyob rau sab saum toj nrog zaj duab xis cling. Kuv tawm hauv lub khob noom cookie ib leeg rau 30-40 feeb.
- Thaum lub khob noom cookie lub hauv paus "ripens", Kuv yob nws rau hauv loj thiab nyias pancake. Kuv ua nws nrog daim iav zoo tib yam. Rho cov npoo ntawm cov iav iav hauv hmoov rau kev txiav kom yooj yim.
Cov ntxhia dej ua khob noom cookie
Ua tsaug rau kev siv cov ntxhia dej, cov dumplings yuav zuaj dua. Koj tseem xav tau tsawg hmoov thaum ua noj.
Cov khoom xyaw:
- Cov tshuaj dej hauv av - 250 ml,
- Qab Zib - 2 teaspoons
- Ntsev - 1 diav me
- Hmoov - 4 khob
- Ntsev - 1 teaspoon.
Npaj:
- Yeej qe nqaij qaib nrog ntsev thiab suab thaj kom txog thaum cov khoom kawg yaj tas.
- Muab cov kua dej uas ci ntsa kom pov tseg rau hauv lub qe nrua ntaus.
- Kuv ntxiv hmoov hauv feem. Kuv pib sib xyaw.
- Ua ntej ua qauv, tawm hauv lub khob noom cookie ib leeg rau 20-40 feeb, npog nrog cov phuam lossis ntaub npog nrog cov zaj duab xis uas tsis muaj qhov ntsej muag. Teeb lub dumplings puag hauv qhov chaw sov, cua ntsawj ntshab qhov chaw zoo.
Yuav ua li cas thiaj ua cov choux pastry
Choux pastry yog ib txoj hauv kev los ua lub hauv paus rau dumplings hauv tsev. Lub sib xws hloov tawm mus ua ntom, nrog cov nplaum nplaum zoo heev. Choux dumplings ua noj tau sai dua thiab khaws cia lawv qhov ntuj tsw qab thaum khov.
Cov khoom xyaw:
- Dej - 200 ml,
- Cov hmoov nplej - 2.5 tablespoons
- Nqaij qaib qe - 1 daim,
- Paj noob hlis roj - 3 diav loj,
- Ntsev - 5 g.
Npaj:
- Kuv coj iav sib sib zog nqus. Sift lub hmoov kom zoo zoo. Feem ntau, tab sis tsis yog txhua yam. Kuv ua ib lub qhov me me nyob rau saum toj uas kuv nchuav roj zaub.
- Kuv ntxiv dej npau npau. Kuv sib tov nws me ntsis. Kuv cia nws nyob ib leeg thiaj li hais tias qhov sib tov cia txias rau qhov sov sov.
- Kuv txua ib lub qe qaib. Kuv muab ntsev thiab cov hmoov nplej uas seem.
- Kuv npog lub khob noom cookie nrog cov zaj duab xis uas nplaum. Kuv tseg cia rau ib teev. Tom qab 60 feeb "ripening" lub khob noom cookie npaj txhij rau hauv dov thiab ua cov nqaij dumplings.
Hauv tsev cov nqaij minced ua nqaij rau dumplings
Yuav ua li cas thiaj ua tau minced qaib
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib fillet - 800 g,
- Qij - 3 cloves,
- Noob dos - 2 yam,
- Ntsev, kua txob - mus saj
- Zaub txhwb qaib - 1 pawg ntawm qhov loj me,
- Zaub roj - rau kib.
Npaj:
- Kuv tev lub dos tawm. Tej qhov mos mos. Kuv xa nws mus rau lub lauj kaub preheated nrog roj roj. Fry kom txog thaum lub teeb xim av xim av.
- Siv cov qij tshwj xeeb xovxwm, Kuv zom cov qij. Kuv xa lawv rau xim av hauv yias kib nrog rau cov dos. Kuv tua los ntawm lub qhov cub hauv 50-80 vib nas this.
- Kuv ntxuav cov nqaij qaib fillet hauv qab dej. Kuv hle daim kab xev. Kuv txiav nws mus rau hauv cov ntawv me. Zuaj nrog rab rab los yog hauv nqaij grinder.
- Kuv muab cov nqaij ntses xyaw nrog cov qij thiab cov dos. Kuv muab ntsev thiab txuj lom rau saj. Thaum kawg, ntxiv tws tshiab parsley. Kuv do nws. Cov nqaij minced yog npaj siv.
Muaj kua nqaij minced nqaij
Cov khoom xyaw:
- Fillet ntawm nqaij nyuj - 700 g,
- Nqaij npuas nqaij - 400 g,
- Zaub txhwb qaib - 1 pawg,
- Dos - 2 pieces,
- Hmoov nplej - 1 rab diav loj,
- Nqaij broth - 70 ml,
- Hauv av kua txob dub - 5 g,
- Dej - 1 iav.
- Qe - 1 daim,
- Ntsev - 10 g.
Npaj:
- Kuv cov nqaij nyuj. Txhab nrog cov phuam da dej hauv chav ua noj. Kuv tshem tawm cov zaj duab xis thiab leeg. Zuaj rau hauv cov nqaij grinder.
- Mus yuav nqaij npuas. Kuv tshem tawm cov rog. Kuv tsis mob siab, vim tias nws yog cov roj ntsha txaus uas ua rau lub khob muaj kua thiab zoo nkauj. Kuv xa nws rau cov nqaij grinder.
- Kuv muab cov nqaij coj los tso rau hauv ib lub tais tob.
- Tev lub dos thiab txiav nws mus rau hauv me me. Siv rab riam ntse ntsuas qhov nrawm nrawm thiab pab txhawb tus txheej txheem. Kuv xa cov nqaij qaib txaij rau nqaij thiab nqaij npuas.
- Kuv tshem tawm cov stems los ntawm parsley. Kuv hliv dej npau npau dua. Kuv cia kom dej ntws tawm, thiab cov zaub ntsuab txias me ntsis. Ua luaj.
- Ntsev cov nqaij, kis cov tws zaub ntsuab. Kuv ntxiv hauv av cov kua txob dub.
- Kuv muab ib diav ntim cov hmoov nplej los txhim kho qhov "viscosity" ntawm qhov sib xyaw.
- Sib tov cov khoom xyaw kom txog thaum tus.
- Rau kev ua kom sib tw thiab piquancy, Kuv hliv kua zaub npaj me ntsis-ua nqaij. Kuv cuam tshuam ntxiv.
Minced nqaij yog npaj txhij!
Los ntawm cov qauv ua zaub mov txawv los ua noj ua haus muaj tswv yim
Pelmeni yog cov nyiam noj tais diav. Kev noj zaub mov zoo, kev noj qab nyob zoo thiab qab qab. Txhua tus niam tsev npaj lub khob noom cookie thiab ua daim teb rau cov khoom hauv tsev nws tus kheej txoj kev, nws muaj nws tus kheej zais cia. Siv ib qho ntawm cov ntawv qhia xav kom ua lossis hloov cov cim qhia ntawm cov khoom xyaw, ntxiv cov khoom xyaw tshiab, ua kom txawv txav tom qab hnav, thiab lwm yam
Sim, sim, ua si nrog cov tsw qab thiab cov khoom lag luam kom tau koj lub npe kos npe ua dumplings daim ntawv qhia uas koj tsev neeg yuav nyiam.
Hmoov zoo!