Yuav ua li cas ua kom kvass los ntawm kvass wort - 3 kauj ruam los ntawm kauj ruam cov zaub mov txawv
Los ua kom kvass los ntawm kvass wort nyob hauv tsev, koj xav tau lub hauv paus uas tau muag hauv khw muag khoom. Thaum xaiv wort, nco ntsoov tias "malt extract" - lub npe siv los ntawm qee cov tuam ntxhab, yog cov khoom tib yam.
Ntsuas hom wort. Qhov ua tau zoo yog pom tseeb los ntawm cov tuab sib xws thiab yuav luag xim dub. Tsis txhob mus rau txoj kev xaiv kua.
Muaj sijhawm dawb thiab muaj lub siab xav ua lub hauv paus rau kvass ntawm koj tus kheej, koj tuaj yeem ua koj tus kheej tsis tas yuav khoom ntawm lub khw.
Cov zaub mov txawv rau kvass los ntawm kvass wort
Xav txog daim ntawv qhia ua raws wort.
- dej 3 l
- kvass wort 2 tbsp. l.
- qab zib 150 g
- poov xab ½ tsp.
- raisins 50 g
Cov calories: 12 kcal
Cov nqaijrog: 0.2 g
Rog: 0 g
Cov zaub mov muaj protein ntau: 3.4 g
Npaj peb lub hwj roj. Dissolve lub wort thiab qab zib nyob rau hauv 0.5 liv ntawm dej sov (qhov siab tshaj plaws ua tau kub yog 35 degrees). Ib qho piam thaj twg tuaj yeem siv, cov khoom xyaw no yog ntxiv rau saj.
Ncuav cov kua uas ua tiav rau hauv lub hwj, ntxiv cov dej seem, tom qab ntawd yog cov poov xab, tsis txhob do.
Npog lub hwj nrog lub hau, mus rau theem tom ntej hauv 1-2 hnub, thaum fermentation tshwm sim.
Qee lub sij hawm xyuas cov saj ntawm dej haus, thaum qhov txiaj ntsig haum koj, ncuav rau hauv hwj yas, ntxiv ob peb raisins rau lawv. Kev carbonation ntxiv yuav tshwm sim.
Haus kvass thaum nws yog frothy thiab lub hwj tau tawv. Khaws rau hauv tub yees.
Yuav ua li cas thiaj ua tau kvass los ntawm kvass mloog
Koj puas nyiam kvass? Yuav tau haus cov qab haus zoo siv cov mloog zoo.
Cov khoom xyaw:
- hauv paus - 1.5 tbsp. l .;
- ib khob suab thaj;
- dej npau - 3 liv;
- poov xab nyob rau hauv tus nqi ntawm 6 g (nyob).
Npaj:
- Ncuav cov tshuaj npaj ua kom huv rau hauv lub thawv huv uas tsim los rau 3 litres, tom qab ntawd ces nws yog ib khob dej (ntsuas kub 80 degrees).
- Xaj cov kua rau peb teev.
- Ncuav hauv qab zib, ncuav tawm qhov seem ntawm cov dej txias, ntxiv cov poov xab. Sau lub hwj mus txog saum koj lub xub pwg.
- Tom qab 3-4 hnub, thaum fermentation tiav, ncuav cov khoom tiav rau hauv ntim, txias.
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Yuav ua li cas ua kom kvass los ntawm sourdough
Cov khoom xyaw:
- rye sourdough - 20 g;
- wort - 200 g;
- txias dej npau - 6 liv;
- qab zib - 6 tbsp. l .;
- raisins.
Npaj:
- Txom cov neeg xyuas pib nrog kua me ntsis. Siv cov saucepan los npaj haus.
- Ntxiv wort, sib tov cov kua kom huv si.
- Tom qab 12 teev koj yuav pom cov pa npuas qhia tias thawj fermentation. Ntxiv qab zib, do kua.
- Ntxiv me ntsis raisins rau lub hwj nrog kvass, soak rau 12 teev.
- Koj yuav tau txais kev npaj haus-dej haus hauv xya hnub. Muab khaws cia rau hauv tub yees txhua lub sijhawm.
Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm wort kvass
Qhov txiaj ntsig zoo ntawm kev ua tau kvass los ntawm kvass wort ntawm lub plab zom mov vim nws cov tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg. Cov dej haus tsis tso cai rau cov kab mob thiab microbes tuaj yeem ua kom muaj zog ntau dua, txhim kho cov mob hauv kev ua haujlwm ntawm dysbiosis, normalizes metabolism, kev zom zaub mov, thiab kev ua haujlwm ntawm lub plawv. Cov khoom muaj txiaj ntsig tshwm sim thaum lub sijhawm fermentation, xws li hauv kvass los ntawm rye hmoov.
Cov vitamins muaj nyob rau hauv cov lus muaj qhov cuam tshuam zoo tiv thaiv kev tiv thaiv, thiab cov kua qaub tshem tawm cov hlwb tuag thiab muaj kab mob. Nrog kev pab ntawm kvass hauv tsev, lawv txo qhov hnyav, tshem tawm qaug zog, txhim kho kev noj qab haus huv thiab kev mob txha hniav laus. Nws pab tau rau kev kub siab, kab mob pancreatic thiab ntshav qab zib mellitus. Vim tias cov ntsiab lus ntawm cov vitamin C, cov hlab ntsha tau huv, cov roj (cholesterol) yog raug tshem tawm. Kvass kuj tseem pab tau rau lub cev ntawm cov neeg uas raug mob kub siab, mob hnyav hauv plab, hnyav roj ntxiv.
Nws yog ib qho tsim nyog los haus dej haus rau glaucoma thiab lwm qhov muag tawm. Nrog rau kev siv tas li, muaj kev txhim kho ntawm lub zeem muag. Kvass yog ib qho tshuaj kho zoo rau cov kab mob thiab kab mob. Nws muaj txiaj ntsig rau lub cev rau tonsillitis, otitis media, mob ntsws, mob ntsws.
Ua mob thiab contraindications
Qee tus neeg yuav tsum muab kvass. Xws li cov dej haus yog qhov ua rau mob lub voos, provokes ib qho kev tshem tawm. Nws yog contraindicated siv nws rau mob qog noj ntshav, teeb meem nrog lub zais plab, nplooj siab. Nws tsis pom zoo kom haus dej haus kvass rau cov tsav tsheb, cov poj niam cev xeeb tub, lactating poj niam vim muaj kev pheej hmoo ntawm tus mob edema, mob plab tsis xis nyob. Nrog lub raum tsis ua haujlwm, muaj teeb meem nrog lub tso zis, nws raug tso cai kom haus me me ntawm cov dej haus.
Kvass belongs rau cov dej haus uas txig rov qab, muaj lub saj nplua nuj. Ntau yam khoom muaj txiaj ntsig tso cai rau koj siv kvass los ntawm kvass wort, oats, chicory rau ntau yam teebmeem muaj mob. Txawm li cas los xij, ua ntej suav nrog nws hauv kev noj haus, kawm cov cim ntsuas uas twb muaj lawm thiab cov kev tsis sib haum xeeb. Xaiv cov ntawv qhia uas koj nyiam ntau dua li lwm tus, ua noj thiab haus cov khoom ntuj tsim!