Qhov zoo tshaj plaws yaj cov zaub mov txawv hauv qhov cub. Lamb hauv ntawv ci thiab lub tes tsho

Cov menyuam Yaj nyob qib plaub hauv cov ntsiab lus hauv calorie ntawm cov nqaij. Cov roj yaj ua cov roj yooj yim nqus tau los ntawm lub plab, yam tsis tsim kev ntxhov siab. Cov nqaij ntawm cov menyuam yaus lossis cov mis yaj yog qhov tseem ceeb hauv kev noj haus, vim tias nws muaj cov lecithin txaus, uas ua kom cov metabolism hauv roj hauv lub cev ua kom tsis txaus. Tshaj tawm cov nqaij yaj nyob hauv qhov cub tau saj zoo thiab muaj kev noj qab haus huv.

Cov menyuam yaj yog xaiv hauv lub teeb liab xim, nrog cov roj dawb thiab tawv, nws tsis siav rau lub sijhawm ntev, yog li nws poob nws cov tsw zoo kawg, ua tawv thiab qhuav. Cov zaub mov txawv nyob ntawm cov kev lig kev cai ua noj. Hauv Sab Hnub Tuaj, nws yog siav nrog cov hnub los yog apricots; Mediterranean cov tais diav muaj cov txiv roj, txiv lws suav, qej, thiab cawv. Hauv thaj av qaum teb, lawv nyiam yaj nrog cov qos yaj ywm, qab nrog thyme lossis marjoram. Lub saj ntawm cov rog raug ntaus nrog mint ntses thiab vinegar. Caw liab yog haum rau cov dej cawv haus.

Yuav ua li cas los txiav txim xyuas qhov zoo ntawm cov nqaij

Thawj qhov yuav saib cov xim tsis muaj qab hau thiab rog rog. Lub sib dua qhov (lub teeb liab lossis pinkish), tus yau thiab fresher cov nqaij. Lub xim burgundy xim av qhia tau tias cov nqaij ntawm cov tsiaj qub thiab tsis zoo li los ua kom cov zaub mov qab thiab ntxim nyiam. Txheej roj dawb ua piv txwv qhia txog freshness. Yog tias cov rog daj thiab daj, nws zoo dua tsis txhob yuav cov nqaij zoo li no.

Zoo zoo yaj yog khov rau qhov kov thiab ywj. Yog tias koj hnov ​​ntxiav nws, yuav tsum tsis muaj qhov tsis tseem ceeb lossis qias. Denser qhov kev teeb tsa, tus tsiaj loj dua. Yog tias koj yuav ib tug menyuam yaj mis (txog 8 lub lis piam) lossis tus menyuam yaj (txog 3 hlis), nco ntsoov tias feem ntau cov menyuam yaj tau yug los ntawm Lub Ib Hlis mus txog Lub Peb Hlis.

Qee zaum hauv khw muag khoom lawv muag cov yaj cov roj, uas tau dhau mus zoo li tshiab. Cov nqaij zoo li no tuaj yeem pom yooj yim los ntawm kev kuaj xyuas qhov tsis muaj qhov nrawm los ntawm nias ntawm daim. Yog hais tias tus dimple tsis txawm tawm thiab lub saum npoo hloov ci liab, nws yog yaj. Thib ob ntawm khov thiab ua kom tsis raug qhov tseeb ua rau ploj ntawm saj thiab zaub mov muaj txiaj ntsig zoo.

Lub teb chaws yaj hauv Slovak

Qhov kev tshav ntuj ntawm rustic yaj nyob hauv qhov tseeb tias cov khoom lag luam tsis tau sib xyaw thiab tau txais kev pab tag nrho.

• yaj 1 kg
• qij 1 pc
• vinegar 3% 1 tbsp. l.
• rog (yog tias cov nqaij yog cov nqaij ntshiv) 1 tbsp. l.
• qos yaj ywm 6 pcs
• zaub ntsuab 500 g
• ntsev, txuj lom rau saj

Cov calories: 197 kcal

Cov nqaijrog: 17.5 g

Rog: 14 g

Carbohydrates: 0 g

• Dismantle broccoli rau hauv inflorescences, yaug zoo.

• Boil dej nyob rau hauv ib saucepan, pov zaub muaj. Ua noj rau 10 feeb nyob rau hauv ib lub hau kaw, tom qab ntawd muab pov tseg rau hauv ib lub colander.

• Grate yaj nrog qej, sprinkle nrog ntsev, qhov chaw nyob rau hauv ib daim ntawv ci greased.

• Ci hauv qhov cub ntawm nruab nrab kub kom txog thaum maj mam browned (30 feeb). Tom qab ntawd txo qhov kub thiab txias thiab mus txuas ntxiv ua noj ua haus, tsis tu ncua li nchuav dua cov kua txiv (teev thiab ib nrab). Yog tias muaj me ntsis kua txiv, ncuav hauv dej me ntsis.

• Koj tuaj yeem txiav txim siab tau npaj nrog rab txhuam hniav, txhuam ib daim ntawm yaj.

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Txiav cov zaub mov ua tiav rau hauv feem me me, npaj nws zoo nkauj rau ntawm ib lub phaj, ncuav dhau cov kua txiv uas tau txais thaum lub sijhawm kib, maj mam nphoo nrog thyme lossis thyme. Npog cov menyuam yaj nrog zaub cob pob, cucumbers thiab txiv lws suav, nphoo nrog tshuaj ntsuab. Cov neeg uas tsis nyiam zaub qhwv tuaj yeem hloov nrog cov qos yaj ywm, tsuas yog cov ntsiab lus tsis muaj calorie yuav nce los ntawm qhov no.

Ceg ntawm yaj ci hauv ntawv ci

Pre-marinate cov ceg ntawm yaj thaum hmo ntuj hauv qhov sib xyaw ntawm qej, rosemary, mustard, txiv qaub zest, zib ntab.

Cov khoom xyaw:

• ceg ntawm yaj (2 - 2.5 kg);
• 4 tbsp. l. zib ntab;
• 2 tbsp. rosemary tshiab;
• 2 tbsp. tsis kub mustard;
• 1 teaspoon ntawm txiv qaub zest, kua txob dub, hiav txwv ntsev (ntxhib);
• 3 cloves ntawm qej (pre-chop).

Npaj:

1. Sib tov mustard nrog zib mu, qej, txiv qaub tev, rosemary, kua txob dub.
2. Rub cov ceg kom zoo thiab tawm hauv tub yees rau hauv lub thawv kaw cia thaum tsaus ntuj.
3. Preheat qhov cub rau 230 degrees. Lub caij nrog ntsev thiab muab txhais ceg tso rau ntawm lub lauj kaub ci (xaim hlua), cov rog yuav ntws los rau hauv lub tais ci hauv qab no.
4. Ci rau 20 feeb. Tom qab ntawd txo qhov kub kom txog 200 degrees thiab muab nws tso rau hauv qhov cub kom txog li ib teev.
5. Yog tias cov nqaij kub hnyiab, muab ntawv ci rau saum.

Gravy:

1. Muab cov ntawv ci nrog kua txiv tso rau ntawm lub qhov cub, ntxiv ib nrab khob dej, zoo li qub ntawm cov kua liab.
2. Cais lub gravy nrog ib qho me me ntawm cov hmoov txhuv nplej siab, uas yog diluted hauv dej txias.
3. Cua sov rau ntawm qhov cub, nplawm tas li, ua haujlwm nrog nqaij.

Tso nws zaum li ntawm 10 feeb ua ntej koj pib slicing. Npaj cov yaj yaj zoo nkauj rau ntawm lub tais, ua hauj lwm nrog zaub (txiv lws suav tshiab thiab dib) thiab kua txob.

Daim ntawv qhia video los ntawm Stalik Khankishiev

Ceg ntawm cov menyuam yaj hauv lub tes tsho

Daim ntawv qhia yooj yim heev, koj tsis tas yuav tsum sawv ntawm qhov cub tas li thiab nco ntsoov tias tus menyuam yaj tsis txhob hlawv. Tom qab 2 teev, koj yuav muaj lub qab thiab qab noj hmo rau tag nrho tsev neeg.

Cov khoom xyaw:

• ceg yaj;
• 8 pcs. loj qos yaj ywm;
• 4 yam. nruab nrab cov carrots;
• 3 sprigs ntawm rosemary, thyme, Mint;
• ntsev, kua txob dub, seasoning los saj.

Npaj:

1. Yaug cov ceg ntawm cov menyuam yaj kom zoo hauv cov dej ntws, ua kom qhuav nrog ntawv phuam.
2. Grate nrog cov txuj lom rau txhua sab (tsis txhob ntsev), tawm mus rau marinate rau 2 teev.
3. Nyob rau lub sijhawm no, ua zaub ua noj: tev qos yaj ywm, txiav hauv ib nrab, carrots - ntev ua 4 ntu. Sprinkle zaub nrog ntsev thiab kua txob, sib tov, muab tso rau hauv lub tes tsho, ntxiv rosemary, thyme thiab mint. Ntsev cov yaj, muab tso rau hauv lub tes tsho rau ntawm cov zaub, ntxig cov npoo ntawm lub tes tsho.
4. Lub tes tsho yog muab tso rau ntawm daim ntawv ci thiab muab tso rau hauv qhov cub preheated, kib rau ib teev thiab ib nrab ntawm qhov kub ntawm 180 degrees.
5. Tom qab lub sijhawm dhau los, tshem tawm cov ntawv ci, ua tib zoo txiav lub tes tsho, muab cov nqaij nrog cov zaub tso rau ntawm lub tais thiab ua haujlwm.

Tsis muaj dab tsi nyuaj hauv kev npaj cov tais. Tus menyuam yaj ua yooj yim ua noj li tus luav.

Daim ntawv qhia video

Loin ci daim ntawv qhia

Lub loin yog txiav rau hauv qhov chaw, dov hauv cov ntses thiab ci.

Cov khoom xyaw:

• yaj lauj kaub nrog pob txha;
• 3 pcs. qe;
• 1 khob breadcrumbs;
• 3 teaspoon ntawm Worcester ntses

Npaj:

1. Txiav lub loin rau hauv vaj huam sib luag. Nyob rau hauv ib lub tais, sib tov sauce Worcestershire nrog cov qe, dhuav txhua tus rau hauv qhov sib tov thiab yob hauv breadcrumbs.
2. Caw daim ntawv ci thiab muab cov ua puab. Xub lub qhov cub rau 190 degrees, ci rau 20 feeb nyob rau ib sab. Pab nrog zaub tshiab.

Worcester sauce (nyiam cov nyiam ntses ntawm Askiv) feem ntau muaj peev xwm ua noj hauv tsev, txawm li cas los xij, nws tsis tuaj yeem ua tiav tus kheej. Zoo dua saib rau qhov npaj txhij-hauv khw muag khoom.

Daim ntawv qhia ua noj qab ntxiag nrog zaub

Cov menyuam yaj ua noj raws li daim ntawv qhia no tau hloov los ua qhov ntsim, thiab cov zaub yog hauv cov kua txiv thiab ua zaub mov noj.

Cov khoom xyaw:

• ceg ntawm yaj - txog 2.5 kg;
• 1 lub qe;
• 700 g qos yaj ywm;
• 3 cloves loj ntawm qej (coarsely tws);
• 1 dos loj - txiav mus rau hauv cov nyias nyias;
• 0.5 kg lws suav;
• 1 tbsp. finely zaub ntsuab;
• ntsev, kua txob, txuj lom - kom saj;
• ½ khob liab caw.

Npaj:

1. Ceg ceg nrog qej, tshiav nrog ntsev thiab kua txob, tso rau hauv qhov cub preheated rau 220 degrees, tawm rau ib teev.
2. Nyob rau lub sijhawm no, txiav cov ntawv txaij rau hauv tej daim thiab ntsev kom tso cov kua txiv, tom qab ntawd nws qhuav nrog ib daim phuam, txiav cov qos yaj ywm.
3. Tom qab li ib teev tom qab ci, muab cov roj tso rau hauv daim ntawv ci, muab cov zaub tso rau ntawd, lub caij nrog ntsev thiab kua txob, ntxiv oregano, ntxiv cawv.
4. Npog cov ceg ntawm cov menyuam yaj nrog zaub thiab ci rau li ib teev, do cov zaub tsis tseg kom lawv zoo txaus nrog kua txiv.

Pab nrog tws txiv lws suav los yog nplej zom.

Ci nrog qej thiab rosemary

Daim ntawv qhia zoo rau hnub so. Cov zaub mov ntawm lub rooj zoo li festive thiab appetizing. Cov khoom kho yog ib qho kev sib tw zoo rau xyoo Tshiab cov ntawv qhia zaub mov.

Cov khoom xyaw:

• ceg ntawm yaj - txog 2 kg;
• 1 txiv qaub;
• 2 tsp qhuav mustard;
• 2 tsp txhoov rosemary;
• 10 cloves ntawm qej;
• ntsev, kua txob - mus saj.

Npaj:

1. Yaug ob txhais ceg ntawm cov menyuam yaj hauv qab dej, ua kev txiav nrog riam, khoom nrog qej. Nws raug nquahu kom faib qej tusyees kom cov nqaij zoo txaus nrog aroma thiab saj.
2. Nyem kua txiv txiv qaub, sib tov nrog ntsev, kua txob, rosemary, mustard. Qhuas ob txhais ceg nrog cov muaj pes tsawg leeg, qhwv hauv zaj duab xis uas lo, tawm hauv tub yees thaum hmo ntuj. Yog tias tsis muaj sijhawm, ob teev yuav muaj txaus.
3. Muab cov nqaij yaj marinated rau hauv ib daim ntawv ci ntawm cov roj.
4. Ci hauv ntau theem: ua ntej ntawm qhov kub ntawm 205 degrees rau 20 feeb, tom qab ntawd txo mus rau 180 degrees thiab ci rau 70 feeb.
5. Tshem tawm cov nqaij npaj los ntawm qhov cub, npog nrog ntawv ci, tos 15 feeb, tom qab ntawd txiav rau hauv cov hlais me me thiab ua haujlwm. Koj tuaj yeem hloov cov nqaij nrog txiv lws suav tshiab thiab tswb kua txob.

Yuav ua li cas ua noj ib lub xwmfab

Daim ntawv qhia tau txiav txim siab ua qab, thiab yog tias koj noj nws nrog rhubarb sauce, ntxiv cov cawv txiv hmab liab thiab rosemary, koj tuaj yeem hnov ​​cov ntawv Fabkis, vim tias nws yog nyob hauv Fabkis uas lawv nyiam noj rack yaj.

Cov khoom xyaw:

• 2 pcs. rack yaj (tav nrog pob txha);
• 1 khob ntawm liab caw liab;
• 100 g xim av qab zib;
• 200 g rhubarb;
• 4 yam. cov quav;
• 2 tbsp. txiv roj roj;
• 4 cloves ntawm qej;
• sprig ntawm rosemary;
• ntsev, kua txob - mus saj.

Npaj:

1. Yaug lub xwmfab kom zoo, qhuav nrog ib daim phuam. Ncuav roj rau hauv lub lauj kaub frying, ntxiv qej, rosemary. Thaum tus ntxhiab ntawm cov txuj lom mus, muab tso rau ib lub xwmfab.
2. Fry kom txog thaum Golden xim av ntawm ob sab.
3. Tso cov nqaij kib rau hauv lub tais ci thiab xa mus rau qhov cub preheated rau 200 degrees rau 25 feeb.
4. Thaum lub xwmfab npaj, npaj cov kua ntses.
5. Ncuav qab zib rau hauv ib lub lauj kaub frying, ncuav nyob rau hauv ib nrab ib khob dej, muab tso rau nruab nrab kub thiab tos kom txog thaum nws dissipates (caramelization tshwm sim). Tom qab hliv hauv lub cawv, txiav cov khoob rau hauv cov nkoj me me.
6. Tshem tawm cov lauj kaub nrog cawv thaum nws tau hwv yuav luag ib nrab. Fry cov hauv paus dos rau hauv lub lauj kaub uas yaj tau kib.
7. Thaum cov dos tau muag, ntxiv cov rhubarb, kib rau lwm 2 feeb, thiab ntxiv cov kua ntxiv. Txo cov cua sov thiab ua kom kub kub ntxiv kom txog thaum xav tau xwm yeem.
8. Tshem cov yaj tawm ntawm qhov cub, txiav rau hauv daim thiab pab, seasoned nrog sauce.

Cov zaub ntsuab thiab kua txiv liab yog qhov tsim rau thaj tsam.

Kuv ntsia rau 7 daim ntawv qhia yooj yooj yim thiab qab thiab nyiam nqaij ci rau hauv qhov cub.

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