Yuav ua li cas ntsev porcini nceb rau lub caij ntuj no hauv tsev

Cov nceb yog cov khoom nrov tshaj plaws uas lub caij nplooj zeeg muab. Kev muab khaws cia yog qhov kev txaus siab, thiab cov tais diav npaj tau yog ntau yam uas txhua tus neeg yuav nyiam. Txoj hauv kev zoo tshaj plaws los npaj rau lub caij ntuj no yog xaiv cov nceb nceb hauv tsev.

Lub ntsiab tshwj xeeb ntawm cov nceb yog tias lawv tuaj yeem ua kib, hau, de, qhuav thiab ntsev. Porcini nceb muaj nqaij thiab noj qab haus huv, yog li lawv muaj txiaj ntsig tshwj xeeb.

Daim ntawv qhia salting classic

Yuav kom cov ntsev dawb raws li daim ntawv qhia ua noj ua ntej, ua ntej ntxuav lawv ntawm hav zoov xuab zeb, nplooj, khib nyiab thiab yaug kom zoo.

• porcini nceb 3 kg
• currant thiab Cherry nplooj 100 g
• dill, horseradish nplooj 100 g
• Rau lub marinade
• pob zeb ntsev 6 tbsp. l.
• currant yoojyim 6 pcs
• caws 8 pcs
• dub kua txob taum mog 8 nplej
• Bay nplooj ntoos 4 nplooj

Cov calories: 24 kcal

Cov Proteins: 3 g

Rog: 0.5 g

Carbohydrates: 2 g

• Muab cov nplai dawb tso rau hauv ib lub tais thiab ntxiv dej. Nco ntsoov ntsev thiab ntxiv cov txuj lom.

• Ua noj rau tsis pub ntau tshaj ib nrab ib teev. Tom qab ntawd yaug hauv dej txias, xa mus rau lub colander thiab tos kom txog thaum qhuav.

• Hauv qab ntawm cov kaus poom, kis ib co tshuaj ntsim ntsim tshuaj ntsuab, tom qab ntawd lub kaus mom dawb dua. Cov txheej txuas ntxiv yog tshuaj ntsuab thiab nceb.

• Npog cov ntim nrog cov ntaub (tsis tas yuav ntxiv dyes), thiab muab ib qho kev sib dhos rau saum.

• Nco ntsoov tias brine nyob twj ywm nyob rau saum npoo ntawm salted sawv daws. Yog tias tsis muaj brine txaus, ntxiv dej txias npau.

Cov txheej txheem rau lub caij ntuj no raws li cov txheej txheem classical yuav npaj rau kev noj haus hauv 2-3 hnub.

Yuav ua li cas ntsev porcini nceb rau lub caij ntuj no hauv cov rhawv zeb

Yuav kom txaus siab rau cov khoom noj porcini nceb tsis tsuas yog thaum lub caij sau qoob loo, tab sis kuj nyob rau lub caij ntuj no, nws yog qhov zoo tshaj plaws rau pickle lawv lossis marinate lawv nyob rau hauv lub rhawv hauv txoj kev txias lossis txoj kev kub.

Txoj kev txias

Cov khoom xyaw:

• 1 kg ntawm dawb;
• 30 g pob zeb ntsev;
• 2-3 ceg ntawm dill txhuam;
• 3-5 nplooj ntawm lavrushka.

Txoj kev ua noj:

1. Ua ntej-soak lub nceb. Ua li no, tso rau hauv ib lub tais enamel nrog dej rau ib hnub.
2. Npaj iav cov rhawv zeb, nyob rau hauv uas nteg cov nceb hauv txheej, hloov nrog tshuaj ntsuab.
3. Sab saum toj txheej yuav tsum yog brine. Yog tias nws tsis txaus, ntxiv dej txias (ib txwm rhaub).

Kub txoj kev

Cov khoom xyaw:

• 1 kg ntawm dawb;
• 1-2 Bay nplooj;
• 3-4 peas ntawm cov kua txob dub;
• 2-3 cloves rau kev txuag;
• 1 dill lub kaus.

Yuav ua li cas ua noj:

1. Npaj ib qho brine los ntawm cov tshuaj ntsuab tshwj xeeb thiab cov txuj lom. Muab cov nplai dawb hauv npau npau.
2. Ua noj rau tsis pub ntau dua 15 feeb hla lub cua sov. Do tas li thiab tshem cov npaus tawm.
3. Tom qab lub sijhawm dhau los lawm, cia cov nceb kom txias me ntsis, thiab tom qab ntawd muab tso rau hauv lub thawv ua ntej kom tsis muaj menyuam.
4. Txhawm rau kom cov nceb ntev, ncuav me ntsis ntsev rau hauv lub rhawv, txiav txim thiab muab tso rau hauv qhov chaw tsaus, qhov chaw txias.

Cov kua qab ntsev raws li daim ntawv qhia no tuaj yeem siv tau tom qab 1.5 lub hlis, thiab lub txee lub neej yog li 9 lub hlis.

Cov Lus Qhia Uas Siv Tau

Txhawm rau cov nceb pickled hauv lub rhawv lossis lwm lub thauv yuav tsum khaws cia kom ntev li ntev tau, yuav tsum ua raws li kev cai hauv qab no.

• Lub tsoom fwv kub... Qhov cia khoom kub yuav tsum yog 6-8 qib, yog li nws yog qhov zoo tshaj rau khaws cov pickles hauv qhov chaw txias.
• Tsis muaj tshav ntuj... Chav yuav tsum tsaus li uas ua tau, tab sis tib lub sijhawm ua pa zoo.
• Brine kom muaj nuj nqis... Ua tib zoo saib xyuas cov brine hauv lub thawv nceb. Nws yuav tsum muab tej ntawd kaw kom meej. Yog tias nws tsis txaus, ntxiv brine ntawm tus nqi ntawm 1.5-2 tbsp. l. pob zeb ntsev rau 1 liter ntawm rhaub thiab dej txias.

Siav porcini mushroom tais diav yog cov qab thiab noj qab nyob zoo heev, yog li npaj rau lub caij ntuj no thiab noj zaub mov zoo!