Yuav ua li cas ua kom maj mam maj mam salted cucumbers nyob hauv tsev
Sab nraum qhov rais, lub caij ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub yog nyob hauv viav vias. Lub sijhawm no, cov hostesses ua ntau hom pickles. Qee cov ntsev txiv lws suav, lwm cov nceb, thiab lwm yam zaub qhwv. Los ntawm ntau yam no, Kuv nyiam ua ntau dua rau salted cucumbers, tsiag ntawv los ntawm cov qauv ua crispy thiab txawv tshwj xeeb.
Maj mam salted cucumbers yog khoom tsim los ntawm luv luv-salting. Nov yog qhov tseem ceeb ntawm kev xaiv rau lub caij ntuj no thiab cov tshiab. Cov khoom noj txom ncauj no yog qhov nrov tshaj plaws ntawm cov kws ua zaub mov Lavxias, Polish, Ukrainian thiab Belarusian.
Kuv yuav qhia cov zaub mov txawv uas kuv siv txhua xyoo los ua kev kho mob hauv tsev. Tsis tas li ntawd, Kuv yuav qhia ob peb cov lus zais uas yuav los hauv kev npaj tau zoo tshaj plaws maj mam salted cucumbers.
Calorie cov ntsiab lus ntawm maj mam salted cucumbers
Cov zaub yog 95% dej, thiab cov ntsiab lus hauv calorie tsis tshaj 12 kcal ib 100 grams ntawm cov khoom noj txom ncauj.
Maj mam salted cucumbers yog incredibly noj qab nyob zoo. Lawv yog cov muaj fiber ntau, uas pab ua kom txoj kev zom sai. Cov khoom muaj cov tshuaj antioxidant uas ntxuav lub cev hauv cov dawb radicals thiab cov khoom ua pa tooj.
Nyob rau hauv maj mam salted cucumbers, muaj ntau yam tseem ceeb kab nyob rau hauv kev tsim ntawm kev sib txuas thiab pob txha cov nqaij, uas pab ua kom lub cev muaj zog. Thiab yog tias cov vinegar siv thaum lub sijhawm salting, cov khoom lag luam tiv thaiv lub cev los ntawm cov kab mob pathogenic, tswj kev loj hlob ntawm daim ntaub adipose thiab ua rau cov metabolism metabolism.
Kev noj ib txwm ua rau lub cev poob ceeb thawj, thiab cov saj tshiab ua ke nrog cov txiaj ntsig tsis tshua muaj tsim tshwj xeeb rau tus nqi tsis muaj zaub mov muaj txiaj ntsig.
Cov lus qhia sai rau maj mam salted cucumbers
Cia peb pib nrog kev qhia sai. Muaj ntau cov kws ua zaub ua mov nyiam nws rau nws qhov yooj yim thiab lub sijhawm nqis peev tsawg. Ib hmo yog txaus rau qhov tsw thiab qab ntxiag ntawm cov ntoo daus kom ncav cuag lawv lub ncov.
- dib 2 kg
- dej 3 l
- qhuav dill 3 sprigs
- Cherry nplooj 4 nplooj
- dub peppercorns 5 nplej
- Bay nplooj ntoos 1 nplooj ntoos
- ntsev 3 tbsp. l.
Cov calories: 11 kcal
Cov nqaijrog: 0.8 g
Rog: 0.1 g
Carbohydrates: 1.7 g
Npaj lub cucumbers ua ntej ntawm lub sijhawm. Yaug qhov sib txawv hauv cov duab thiab loj nrog dej thiab soak rau ob teev. Tom ntej no, txiav qhov xaus ntawm txhua cov zaub thiab ua ob peb ncua ntev txiav. Qhov no yuav pab ua kom txoj kev ua zaub mov noj kom qeeb dua.
Siv peb lub lauj kaub rau. Ua ntej, muab cov tshuaj ntsuab tso rau hauv qab, ntxiv cov kua txob thiab laurel. Sau lub khob nrog cucumbers, ntxiv ntsev. Npog nrog dej khov thiab muab ib co tshuaj ntsuab tso rau saum cov kua.
Npog thiab tawm mus thaum hmo ntuj. Thaum sawv ntxov, tshem lub ntim nrog maj mam salted cucumbers nyob rau hauv qhov txias.
Raws li daim ntawv qhia no, maj mam maj mam salted cucumbers tau npaj sai heev. Thiab thiaj li hais tias cov khoom tsis cuam tshuam thiab khaws nws qab saj, khaws cov rhawv hauv lub tub yees.
Maj mam salted cucumbers nrog qej thiab dill
Hauv ntiaj teb no kev ua zaub mov noj, qej thiab dill yog suav hais tias yog cov khoom xyaw zoo tshaj plaws rau kev ua cov ntsim, rau maj mam ntsev cov khoom noj txom ncauj, thiab yog tias koj ntxiv me ntsis horseradish thiab coriander rau lub brine, koj tau txais kev ua zaub mov noj. Xws li cov tshuaj tsw qab ntau yam yuav tsis tawm leej twg tsis nco qab.
Cov khoom xyaw:
- Dib - 2 kg.
- Dej - 3 liv.
- Ntsev - 3 diav.
- Dill - 2 leeg.
- Qij - 16 cloves.
- Lub rooj horseradish - 2 tablespoons.
- Coriander - 2 diav
Yuav ua li cas ua noj:
- Tso dej khov rau saum cov ntoo thiab tos ob peb teev kom tsau kom huv si.
- Ua lub pickle. Ua li no, sib tov dej thiab ntsev thiab coj mus rau ib lub rhaub.
- Muab ob peb sprigs ntawm dill, ib co horseradish thiab minced qej nyob rau hauv qab ntawm huv si saucepan. Muab cov cucumbers tso rau saum cov zaub ntsuab. Npog cov zaub nrog rau cov tshuaj ntsuab uas tseem tshuav thiab nphoo nrog coriander.
- Ncuav lub pickle tshaj lub cucumbers. Npog lub rhawv ntawm pickles nrog phaj me. Hauv ib hnub, cov khoom yog npaj rau saj. Khaws cov pickles txias hauv brine.
Pom zoo, nws nyuaj rau ntseeg tias nrog kev pab ntawm xws li yooj yim ntxias koj tuaj yeem tau txais ib qho kev kho mob zoo, uas yuav yog ib qho zoo ntxiv rau cov qos yaj ywm ci los yog kib qos yaj ywm, tab sis qhov no yog qhov tseeb tiag.
Yuav ua li cas ua kom crispy salted cucumbers
Yog tias koj xav tuaj yeem lav tau maj mam maj mam maj mam ntsev cov ntsev tom tsev, siv daim ntawv qhia hauv qab no. Nws yog raws li siv cov ntxhia hauv dej, uas muab txoj kev nyiam ntxiag.
Cov khoom xyaw:
- Dib - 1 kg.
- Qij - 3 cloves.
- Ntsev - 2 diav.
- Cov ntxhia dej nrog roj - 1 liter.
- Dill thiab parsley mus saj.
Npaj:
- Hauv qab ntawm cov kua ntses uas huv, ua ib lub ncoo ntawm cov tshuaj ntsuab tshiab thiab minced qej, thiab saum nrog cov kab ntawm tws-tawm cucumbers. Rov ua cov khaubncaws sab nraud povtseg kom txog thaum koj khiav tawm ntawm cov nqaj. Tso cov tshuaj ntsuab uas seem tso rau saum cov zaub.
- Cuam yaj ntsev rau hauv cov dej ntxhia. Ncuav cov cucumbers nrog lub txiaj ntsig sib xyaw, npog nrog lub hau thiab xa mus rau lub tub yees. Thaum sawv ntxov, dib ntawm cov ntxhia dej yuav ua rau koj txaus siab rau cov qab ntxiag thiab lub siab txawv.
Npaj video
Qhov no yog ib daim ntawv qhia sai thiab qab. Nws kuj tseem zoo vim tias nws tsim nyog rau kev ua noj ua haus maj mam salted cucumbers txhua lub sijhawm. Nco ntsoov sau nws cia rau hauv koj chav ua noj.
Kub salted cucumbers nyob rau hauv lub thawv
Muaj ntau txoj hauv kev los ua noj maj mam salted cucumbers. Ib txhia yog ua raws li salting qhuav, thaum lwm tus ua raws li kev siv txias lossis kub brine. Ua ntej tshaj, cia peb tham txog tus txheej txheem kub, vim nws nrawm dua li ntawm qhov txias txias.
Cov khoom xyaw:
- Dib - 1 kg.
- Ntsev - ib tablespoon ib liter dej.
- Dill - 4 lub kaus.
- Qij - 3 wedges.
- Currant nplooj - 4 pcs.
- Horseradish nplooj - 3 pcs.
Nqis los ntawm kauj ruam ua noj ua haus:
- Yaug lub cucumbers nrog dej, txiav tawm qhov xaus. Ntxuav thiab qhuav cov zaub ntsuab, tev thiab txiav cov qej yog xav tau.
- Muab ib co qej thiab tshuaj ntsuab tso rau hauv qab dej. Sau lub khob nrog cov cucumbers, npog nrog ib txheej ntawm cov zaub seem.
- Tso lub lauj kaub rau ntawm lub qhov cub rau ntawm lub qhov cub, ntxiv ntsev thiab npau npau. Ncuav cucumbers nrog kub brine. Cia cov pickles nyob rau hauv chav tsev rau ib hnub, tom qab ntawd muab tso rau qhov txias.
Cov zaub mov no tau qab qab kawg, tab sis yog tias koj xav ua kom muaj ntau yam sib txawv, ntxiv ob peb daim hlais rau hauv lub hwj. Raws li qhov tshwm sim, lub cucumbers yuav tau txais cov khoom ua kom qab thiab kua qab. Koj tuaj yeem tuaj yeem ntxiv me ntsis zib ntab lossis koj cov txuj lom uas koj nyiam rau daim ntawv qhia no. Cov khoom xyaw no yuav tsis ua mob rau koj.
Txias salted cucumbers nyob rau hauv ib lub hnab
Cov tswv yim zoo yuav ua rau maj mam salted cucumbers tsis tsuas yog nyob rau hauv lub rhawv thiab cov lauj kaub, tab sis kuj nyob rau hauv hnab yas. Cov tshuab ua noj no muaj ntau yam zoo. Cov no suav nrog kev yooj yim, kev ua noj ua haus siab thiab cov txiaj ntsig tau zoo.
Cov khoom xyaw:
- Dib - 1 kg.
- Dill - 1 pawg.
- Qij - 1 lub taub hau.
- Ntsev - 1 tablespoon.
Npaj:
- Yaug lub cucumbers nrog dej thiab tev tawm. Txiav txhua qhov rau hauv plaub ntu kom cov txheej txheem ua zaub mov noj kom ceev. Muab cov zaub npaj rau hauv ib lub hnab.
- Faib lub taub hau ntawm qej rau hauv cloves, tev, txiav rau hauv cov hlais thiab xa mus rau cov cucumbers nrog rau coarsely tws dill.
- Ntxiv ntsev rau lub hnab, co thiab muab tso rau ib hnub.
Maj mam salted cucumbers npaj nyob rau hauv ib pob yog haum rau tej pluas noj. Nws yog cov khoom noj txom ncauj zoo tshaj plaws rau cov ntsuj plig thiab ib qho ntxiv zoo rau lwm cov tais diav. Tsuas yog nco ntsoov kom tshem tawm cov ntsev ntxiv ua ntej muab kev pabcuam. Ua khub nrog cov tshuaj ntsuab tshiab, dib yuav tsim cov duab zoo nkauj ua noj.
Dab tsi yog qhov zoo dua ua noj rau - dej los yog dej ntxhia
Daim ntawv qhia ua noj rau cov ua noj ua haus ua noj ua haus cuam tshuam nrog kev siv cov zaub, ntsev, dill, qej thiab horseradish nrog ntxiv ntawm cov dej ntshiab. Tab sis muaj ntau yam zaub mov txawv raws li cov dej ntxhia nrog cov pa roj. Kuv xav paub yam twg yog qhov ua rau zoo tshaj plaws?
Yog tias peb tham txog saj ntawm maj mam salted cucumbers, nws yog qhov teeb meem kom pom qhov txawv. Nyob rau tib lub sijhawm, cov dej qab zib muab cov nplauv ntxiv rau cov khoom tiav, yog li nws qhov kev siv yog qhov tsim nyog yog tias koj tabtom sib zog rau qhov kho kom zoo.
Cov Lus Qhia Uas Siv Tau
Kuv tau saib cov lus nrov tshaj plaws thiab qab los ntawm kab ntawv cov zaub mov txawv. Hauv kev xaus, Kuv yuav qhia cov kev cai yooj yim txog tsis yog daim ntawv qhia tshwj xeeb, tab sis siv tshuab ua noj ua haus dav dav. Ua raws li cov lus pom zoo, koj yuav ib txwm tau txais txiaj ntsig zoo.
- Siv cov zaub me, muaj zog, yuag-tawv nqaij ntawm tib qho ntev thiab zoo nkauj rau koj cov khoom txom ncauj. Qhov no yog daim card ntawm cov ris tsho salting. Yellowed cucumbers tsis haum.
- Thaum salting, dib nqus kua, yog li tsuas yog ntxuav huv, lim dej rau kev ua noj. Yog tias koj xav tau ib qho khoom noj txom ncauj, cov dej ntxhia dej yuav pab koj ua tiav koj lub hom phiaj.
- Nws pom zoo kom ntsev ntsev rau hauv khob, ceramic lossis txha hniav laus tais diav.
- Nco ntsoov ua kom koj cov dib ntuag ua ntej ua noj ntxiv. 4 teev yog qhov zoo ntawm lub sijhawm ua dej.
- Rau cov pickles, coarse pob zeb ntsev yog qhov tsim nyog, uas yog siv rau salting salmon lossis mackerel. Nws yog tsis yooj yim sua kom tau txais cov khoom txom ncauj zoo nrog lwm cov ntsev.
- Qhov zoo tshaj plaws maj mam salted cucumbers tau tsuas yog nyob rau hauv ib lub ntsim marinade. Kuv qhia koj kom ntxiv me ntsis dill, qej, peppercorns dub, laurel lossis currant nplooj rau cov kua.
- Thaum siv kub brine, zaub mov nce mus txog kev npaj txhij hauv ib hnub. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm kev siv txias brine, ua tiav kev npaj yuav siv tsawg kawg 3 hnub.
Kuv tau hnov ntau zaus los ntawm cov phooj ywg hais tias maj mam salted dib hloov mus rau hauv cov khoom qab ntsev hauv ob peb hnub. Txhawm rau kom tsis txhob muaj qhov xwm txheej no, khaws cia rau hauv tub yees, thiab ntxiv cov zaub tshiab rau hauv lub brine, vim tias cov ntoo tsawg tsawg. Vam thiab cia siab, ua tsaug rau cov lus no, koj yuav muaj phaj ntawm cov kev kho qab zib no hauv koj lub thawv txias sai. Saib koj!