Yuav ua li cas ua noj zaub qhwv kua zaub los ntawm tshiab thiab sauerkraut

Tus thawj ua ntej Lavxias classic zaub qhwv kua zaub tau npaj los ntawm tshiab los yog sauerkraut. Lawv tau zoo heev uas koj tuaj yeem ntxiv qhov uas yuav ua rau hauv tub yees rau lawv. Thiab ib qho tseem ceeb ntxiv: zaub qhwv kua zaub yuav tsum yog tuab rau rab diav kom "sawv ntsug".

Ua ntej koj pib ua zaub mov noj, koj yuav tsum xaiv daim ntawv qhia, vim tias cov zaub mov muaj ntau yam. Nyob rau lub caij ntuj sov, koj tuaj yeem tso cov zaub qhwv tshiab, thaum caij ntuj no, ntxiv cov sauerkraut. Ntxiv cov carrots, zaub txhwb qaib hauv paus, dos, qij, lavrushka, zaub kav, txiv lws suav, qos yaj ywm thiab kua txob.

Npaj ua noj

Cov lus zais ntawm cov zaub pob hauv qhov tseeb yog tias lawv yuav tsum tuab, nplua nuj, nrog kev sib xyaw - xws li cov nyhuv tau muab los ntawm sauerkraut lossis kua ntses lws suav. Thiab so - txoj kev ywj pheej rau kev xav ua noj.

Rov qab muab cov kua zaub qhwv tuaj yeem ua noj rau hauv lub lauj kaub feem ntau zoo tib yam hauv tsev. Yuav cov nqaij ua ntej, kwv yees li 400-500 g, ib qho me me ntawm cov zaub qhwv dawb, 2 lub hau ntawm qos yaj ywm, 2 txiv lws suav siav, 1 zaub ntug hauv paus, cov dos, thiab muab cov hauv paus thiab tshuaj ntsuab los saj. Lub caij npaj zaub mov nrog tws tshuaj ntsuab thiab qaub cream.

"Cov zaub qhwv zaub qhwv tau npaj nrog zaub mov, tsuas yog lawv yuav tsum tau ntxiv ua ntej zaub, suav txog lub sijhawm ua noj ua haus"

Yuav ua li cas xaiv thiab shred zaub qhwv

Ib qho kev xaiv zoo yog lub caij nplooj zeeg muaj zog ntawm cov zaub qhwv nrog cov nplooj tuab. Tsis txhob ua los ntawm cov zaub ntsuab, nws yog ntau haum rau zaub xam lav. Chop cov zaub qhwv tshiab rau hauv ib daim hlab thiab, yog tias xav tau, nqa mus rau ib nrab-siav cais. Stew cov tub ntxhais hluas nyob rau hauv saucepan rau 15 feeb, thiab ci ib qho ntom ntom ntom rau hauv qhov cub siv earthenware. Vim li cas thiaj ua li no? Thaum languishing, cov zaub kis tau ib qho tshwj xeeb muaj ntxhiab uas yuav txhawb nqa cov saj ntawm cov kua zaub ua tiav.

Ua noj ua haus tau ntau npaum li cas

Yog tias koj tab tom ua kua zaub hauv kua zaub, noj tag nrho cov nqaij thiab ua noj hauv dej li ntawm ob teev kom cov zaub qhwv kua zaub thiab nplua nuj. Nco ntsoov suav nrog cov txuj lom thiab cov hauv paus hniav. Qhia txhoov zaub qhwv rau hauv qhov tiav tiav kua zaub. Tos kom txog thaum nws rwj thiab qis cov qos yaj ywm, yav dhau los txiav rau hauv wedges.

Thaum lub zaub qhwv kua zaub tau npau npau, kib cov carrots, dos, thiab cov hauv paus hauv roj. Quav kua txob rau hauv cov kab noj, tev lub txiv lws suav, xa txhua yam rau lub rwj thiab rhaub me ntsis. Thaum ua noj ua haus, ntxiv cov zaub kib, lavrushka, kua txob dub.

Cov theem kawg tuaj yeem hloov pauv yog tias lub sijhawm pom zoo. Muab lub lauj kaub rau hauv qhov cub, npog nrog ntawv ci, thiab simmer rau li ib teev. Tom qab ntawd ntxiv cov qos yaj ywm (tsuav) thiab soak rau lwm 30 feeb. Tom qab 1.5 teev, koj yuav tau txais cov nqaij mos nrog kev sib tw tuab stew, txij li tsis muaj lub qog yuav nyob ntawm cov qos yaj ywm. Thiab sib tov cov kua tshuaj tsw qab nrog zaub qhwv, ntxiv yam koj nyiam - txiv lws suav, tswb kua txob, taum (taum), tshuaj ntsuab tshiab, nceb. Simmer rau txog 30 feeb ntxiv.

"Hauv zaub qhwv kua zaub, nws raug tso cai rau ntxiv cov hmoov nplej kib rau hauv lub lauj kaub kom txog thaum lub xim av xim av, do nws nrog kua zaub thiab rhaub nws me ntsis, tom qab ntawd muab tso rau hauv sieve thiab txhuam nws."

Fresh cabbage kua zaub - ib daim ntawv qhia classic

Yuav pib nrog, cia ua noj zoo-paub cabbage kua zaub los ntawm tshiab cabbage. Hauv lawv, nws yog qhov tseem ceeb kom tsis txhob skimp ntawm cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab. Koj tuaj yeem ntxiv ntau cov qos yaj ywm lossis ua tsis tau lawv. Tab sis muab cov txiv lws suav tsis tas swb - cov kua qaub yog ib txwm tsim nyog.

• nqaij 700 g
• dej 3 l
• zaub qhwv 400 g
• qos yaj ywm 4 pcs
• carrots 2 pcs
• dos 2 pcs
• txiv lws suav 2 pcs
• qij 4 hniav.
• Bay nplooj ntoos 2 nplooj
• refined roj rau kib
• tshiab tshuaj ntsuab rau kho kom zoo nkauj
• ntsev, kua txob mus saj

Cov calories: 46 kcal

Cov Proteins: 3.2 g

Rog: 2.5 g

Carbohydrates: 2.7 g

• Yaug cov nqaij, muab tso rau hauv ib qho chaw ci, npog nrog dej txias thiab qhov chaw tso rau ntawm lub qhov cub. Pov rau hauv tag nrho cov dos. Thaum nws rhaub, muab qhov ntsuas kub tsawg kawg, ua noj nqaij nyug kom txog thaum sib tw. Coj tawm, txias, cais ntawm pob txha (yog tias muaj).

• Dhau cov nqaij broth dhau los ntawm sab cib kom tshem tawm cov khoom me me. Tso rau hauv qhov cub.

• Chop lub cabbage, tev lub zaub ntug hauv paus dos (txiav rau hauv cubes).

• Ncuav cov roj ua kom zoo zoo rau hauv lub lauj kaub thiab muab cov zaub rau kib.

• Muab cov zaub txig rau hauv lub si, txuas ntxiv ua noj ua haus dua li muaj cua sov.

• Muab txiv lws suav uas tsis muaj peels tso rau hauv ib lub laujkaub nrog zaub (nws raug tso cai los hloov nrog kua txiv lws suav). Quav cov qos yaj ywm peeled rau hauv ntsuas.

• Tso cov zaub kib, qos yaj ywm, nqaij rau hauv si. Ua noj kom txog thaum cov qos yaj ywm tau muag.

• Yaug cov zaub ntsuab kom zoo, ua kom qhuav. Qij lub qej.

---

TXHEEJ HU! Ob peb feeb ua ntej ua noj, ntxiv tws qej thiab rhaub. Ua rau ntawm lub rooj, seasoned nrog qaub cream thiab sprinkled nrog tws dill.

Sauerkraut cabbage kua zaub - ib daim ntawv qhia classic

Tus xov tooj thib ob yog sauerkraut zaub qhwv, uas ib txwm zoo. Qaub, savory, ntsim ntawv - lawv muaj txhua yam los ua koj qhov kev lom zem hmo. Thiab nqaij zoo li cas los noj rau cov kua zaub yog qhov teeb meem ntawm koj saj.

Cov khoom xyaw:

• 0.8 kg nqaij nyuj lub xub pwg;
• 0.5 kg ntawm sauerkraut;
• 6 qos yaj ywm;
• 2-3 carrots;
• 3 dos;
• 45-50 g ntawm parsley paus;
• peppercorns dub;
• Bay nplooj;
• ntsev.

Yuav ua li cas ua noj:

1. Koj yuav xav tau 5 litre saucepan. Tso cov nqaij ntxuav rau hauv nws, ntxiv dej. Tom qab npau npau, ua noj rau 1.5 teev. Tshem tawm cov npaus tawm ntawm qhov chaw thaum ua noj.
2. Tom qab 60 feeb, pib npaj zaub. Grate lub carrots coarsely, tsuav cov dos rau hauv me me.
3. Fry lub dos hauv cov roj ua kom pom tseeb, tom qab ntawd muab cov carrots thiab ua noj kom txog thaum muag muag.
4. Thaum lub carrots thiab dos yog kib, txiav tev qos yaj ywm rau hauv cubes.
5. Tshem tawm cov spatula los ntawm lub lauj kaub, tshem tawm cov pob txha, txiav rau hauv daim, muab rov qab.
6. Tso cov qos yaj ywm rau hauv lub si. Ua noj kom txog thaum muag muag - txog 10 feeb.
7. Nthuav tawm sauerkraut. Nws yuav tsum yog crispy, tsis txhob dhau ntsev lossis savory.
8. Ntxiv cov zaub kib, kua txob, zaub txhwb qaib (hauv paus), lavrushka, ntsev. Tig tawm tom qab 10 feeb.
9. Cia nws brew. Pab nrog tws tshuaj ntsuab.

SI! Los ntawm kev txiav txim ntawm Tus Tub Vaj Ntxwv Potemkin, kua zaub qhwv kua zaub tau suav nrog rau kev noj haus ntawm Lavxias teb sab tub rog ua "tshwj xeeb tshaj yog kev noj zaub mov zoo thiab muaj txiaj ntsig zoo." Los ntawm txoj kev, cov tub rog tau txaus siab nrog qhov kev hloov pauv no.

Ua noj qab kua zaub hau nrog nqaij npuas

Koj tuaj yeem ntxiv qos yaj ywm rau hauv cov kua zaub yog tias koj nyiam. Muab cov peeled thiab diced qos yaj ywm tso rau hauv ib qho saucepan 20 feeb tom qab ntxiv cov zaub qhwv.

Cov khoom xyaw:

• 500 g ntawm nqaij npuas;
• Cov zaub qhwv dawb;
• 80 g hauv paus dos;
• 50 g hauv paus zaub txhwb qaib;
• 40 g butter;
• 2 tev txiv lws suav;
• kua txob, Bay nplooj ntoos, ntsev kom saj.

Npaj:

1. Npaj cov nqaij kua zaub. Tshem tawm cov nqaij npuas tom qab 1.5 teev, lim cov kua ua kua rau hauv lwm lub lauj kaub.
2. Muab cov zaub qhwv tshiab coj los ua tej daim nyias nyias hauv.
3. Tom qab npau npau, ntxiv cov kib ua ntej kib thiab zaub qhwv hauv paus, tom qab ntawd rov cov nqaij mus rau qhov chaw qub thiab ua noj ntxiv rau ib nrab teev.
4. 10 feeb ua ntej thaum kawg ntawm kev ua noj ua haus, muab cov txiv lws suav, hlais rau hauv cov nplais, cov nplooj Bay.
5. Lub caij thiab tshem tawm los ntawm tshav kub.

NTA HAIS! Ua ntej pab, ntxiv ib daim nqaij npuas, roj qab zib uas muaj roj tsawg thiab cov zaub ntsuab txig rau txhua qhov ua haujlwm.

Daim Ntawv Qhia Sau Ci Sauerkraut

Rau zaub qhwv kua zaub nrog sauerkraut, nws yog ib qho tseem ceeb xaiv cov rog nqaij qaib zoo. Txiav lub cev nyob hauv ib nrab thiab rhaub cov kua zaub. Yog tias xav tau, koj tuaj yeem ntxiv cov dos, thiab thaum npaj tau, tshem tawm.

Cov khoom xyaw:

• Ntu ntawm nqaij qaib;
• 500 g sauerkraut;
• 120 g carrots;
• 50 g hauv paus zaub txhwb qaib;
• 25 g txiv lws suav;
• txuj lom thiab ntsev kom saj.

Npaj:

1. Boil nqaij qaib broth.
2. Stew lub qaub zaub cais, ncuav 370 ml ntawm kua rau hauv nws.
3. Muab cov nqaij thiab kua zaub sau ua ke rau hauv saucepan.
4. Ntxiv cov zaub (carrots, dos, hauv paus zaub txhwb qaib) kib nrog soob puree, ua noj rau 20 feeb. Lub caij nrog cov txuj lom thiab ntsev.

Los ntawm txoj kev, vim tias qhov muaj pes tsawg leeg muaj sauerkraut, nws mus tau zoo tom qab "nquag" hnub so. Ua rau ntawm lub rooj, muab cov qaub cream, finely tws dill lossis parsley hauv ib lub phaj.

Yuav ua li cas ua noj kua zaub zaub qhwv hauv qhov cub qeeb qeeb

Rau qhov kev npaj ntawm nplua nuj cabbage kua zaub, lawv ib zaug siv av nplaum huam. Tag nrho cov khoom xyaw tau muab tso rau hauv lawv thiab xa mus rau Lavxias teb sab qhov cub, nyob rau hauv uas cov zaub mov tau yws tag nrho ib hnub, thiab thaum yav tsaus ntuj nws tau muab rau lub rooj. Nws yuav zoo li tias dab tsi yooj yim dua, tab sis tam sim no cov poj niam tsis muaj sij hawm rau lub fuss ntev, tab sis lawv muaj cov khoom siv niaj hnub no - muaj ntau hom kab.

Cov khoom xyaw:

• 0.6 kg ntawm nqaij;
• Ib lub taub hau ntawm zaub qhwv;
• 300 g qos yaj ywm;
• 100 g carrots;
• 1 pod ntawm qab zib kua txob;
• 75 g dos;
• 1 Txiv lws suav;
• 40 ml ntxhiab roj.

Npaj:

1. Fry dos, carrots, tswb kua txob, lws suav hauv hom "Fry" hauv cov roj tsis muaj ntxhiab.
2. Muab ib daig ntawm nqaij (nyiam dua tag nrho) nyob rau hauv lub tais multicooker nrog zaub. Tom qab ntawd ntxiv cabbage (tws rau hauv ib daim hlab), qos yaj ywm. Ncuav rau hauv dej, ntsev.
3. Teem lub "Kua zaub" cov kev pab cuam. Feem ntau qhov kev pab no kav 2 teev, tab sis koj tuaj yeem ntxiv ib nrab teev.
4. Ntxiv cov txuj lom, lavrushka, qij thiab cov tshuaj ntsuab tshiab ntawm qhov kawg ntawm kev ua noj. Tshem tawm thiab luav cov nqaij ntawm multicooker.

RAU IB QHOV! Ncuav lub zaub qhwv kua zaub, muab ib tug tablespoon ntawm qaub cream nyob rau hauv ib pab zaub mov, sprinkle nrog tws dill on to top. Pab tam sim.

Npaj video

Muaj txiaj ntsig thiab kev phom sij

Cov nplua nuj, cov zaub qhwv qhwv zaub qhwv yog, ntawm chav kawm, zoo heev. Tab sis qhov tseem ceeb tshaj plaws yog tias cov zaub mov muaj kev nyab xeeb rau kev noj qab haus huv. Txawm tias muaj ntau yam zoo nyob rau hauv, sauerkraut cabbage kua zaub yog insidious heev. Yog li kuv muab tso ua ke me ntsis cheat ntawv.

• Zaub qhwv kua zaub txhim kho kev zom mov. Cov kab mob fiber ntau thiab cov kab mob lactic acid hauv kev sib xyaw ua ke pab lub plab thiab cov hnyuv, ua kom yooj yim rau kev nqus thiab kev zom zaub mov.
• Lawv yuav nqa ntau cov txiaj ntsig rau mob khaub thuas thiab mob khaub thuas, raws li lawv muaj ascorbic acid (vitamin C).
  "Tus xav paub tseeb: qaub zaub qhwv," tshuaj "rau hauv daim ntawv ntawm cov kua zaub kua zaub, pab nrog hnoos ntub"
• Quenches nqhis dej thiab me ntsis ua rau lub cev ua kom txias. Ib lub tais ntawm zaub qhwv kua zaub thiab koj yuav hnov ​​zoo dua.
• Lawv tuaj yeem ua rau exacerbation ntawm gastritis, teeb meem metabolic tsis txaus thiab dej-ntsev sib npaug vim cov ntsev muaj ntau nyob hauv sauerkraut.
• Tsis pom zoo rau cholecystitis thiab kab mob ntawm duodenum

Calorie cov ntsiab lus

Sauerkraut los yog sauerkraut yog sib npaug thiab muaj tag nrho cov tseem ceeb cov as-ham. Nws tsis yog yuav tsum tau scrupulously suav calories, cov ntsiab lus calorie yuav zoo li qee yam:

Cov khoom xyaw	Nyhav, g	Cov muaj protein, g	Rog, g	Cov roj nplej, g	Cov ntsiab lus calorie, kcal
Fresh zaub qhwv kua zaub
Cov nqaij npuas	700	130,2	91,7	-	1078
Fresh zaub qhwv	400	7,2	0,8	27,2	108
Hneev	150	2,1	-	15,6	72
Carrot	150	1,95	-	13,8	54
Qos yaj ywm	150	3,0	0,6	28,65	133,5
Txiv lws suav	160	1,76	-	8,0	24
Cov roj tsw qab	35	-	34,9	-	305,5
TAG NRHO:	1745	146,21	128	93,25	1775
Rau 100 g		8,4	7,3	5,3	101,7
Sauerkraut zaub qhwv kua zaub
Cov nqaij npuas	800	148,8	104,8	-	1232
Sauerkraut	500	5,0	-	22,5	115
Hneev	225	3,2	-	23,4	108
Carrot	225	2,9	-	20,7	81
Qos yaj ywm	450	9,0	1,8	85,9	400,5
Zaub txhwb qaib paus	50	0,4	-	2,2	10,5
Cov roj tsw qab	35	-	34,9	-	305,5
TAG NRHO:	2285	169,3	141,5	154,7	2252,5
Rau 100 g		7,4	6,2	6,7	98,6

Cov Lus Qhia Uas Siv Tau

Yog tias siv sijhawm nyob ntev, nws yog qhov zoo uas yuav tau noj zaub qhwv kua zaub raws li txhua txoj cai, tabsis qee zaum koj xav noj zaub ua kom qab sai. Hauv qhov no, kuv pom zoo kom rhaub cov kua txiv thaum yav tsaus ntuj, thaum tsaus ntuj cov nqaij yuav ua softer thiab ntau dua kev sib tw, nws yuav tsum tau txiav thiab rov qab ua kua.

Txhua hnub cov kua zaub kua zaub los ntawm sauerkraut yuav dhau los ua tastier tom qab cua sov, yog li ntawd nyob rau sab qaum teb lawv feem ntau siav ib cov kua ntses loj, tom qab ntawd khov nws, thiab, yog tias tsim nyog, chipped tawm ib daim, muab tso rau hauv cov hlau cam khwb cia thiab ua kom sov nws nyob hauv qhov cub Lavxias. Ib qho tais diav, ua noj ntawm lub qhov cub thiab tom qab ntawd khov, qab qab li cas los ntawm qhov cub.

Lub zaub qhwv kua zaub yuav tsum muaj cov saj qab, qhov no yog qhov yuav tsum tau ua ntej. Ntxiv nrog rau cov khoom xyaw ib txwm, koj tuaj yeem ntxiv nrog kua txiv qab zib lossis txiv ntoo (lingonberries, cranberries), qaub cream, pickles thiab nceb. Nyob rau sab qab teb Russia, txiv lws suav thiab tswb kua txob tso, thiab cov zaub mov txawv niaj hnub no muaj cov qos yaj ywm, uas ua rau cov kua zaub tuab thiab qab.

Teeb cov nqaij ua noj ua haus rau lub zog muaj zog, ntxiv cov nplooj ntoos thiab khoom noj rau nws. Thaum nws tab tom ua noj, kib cov dos hauv cov roj kom txog thaum pob tshab, tom qab ntawd ua ke nrog grated carrots. Thaum cov zaub tau sib tw, tshem tawm cov lauj kaub los ntawm qhov cub. Tshem tawm cov nqaij, txiav rau hauv cov hlais, xa rov qab rau lub si, ntxiv qos ntsuas thiab tws parsley hauv paus.

Tom qab 8-10 feeb, lub caij nrog sauerkraut (nyem los ntawm brine). Txawm li cas los xij, yog tias tsis muaj teeb meem kev noj qab haus huv, koj tsis tas yuav ua dab tsi, tsuas yog noj nws hauv cov nqaij si rau 15 feeb, tom qab ntawd ntxiv cov zaub kib thiab cov txuj lom. Ua noj rau lwm 7 feeb. Pab nrog qaub cream lossis cream, sprinkled nrog cov tshuaj ntsuab tshiab.

Saib cov video: mu noj nab vam thiab yuav zaub mu noj nram tsev (Cuaj Hlis 2024).